Alimenta uma multidão e é um jantar fácil para fazer no forno. Estes raviolis com espinafres, cogumelos e extra-queijo são a receita ideal para dias de semana com a casa cheia de gente.
Para fazer este prato do site EatWell101, só vai precisar de raviolis frescos (eu gosto dos recheados com queijo, mas pode escolher outros), alho picado, natas, caldo de legumes, cogumelos laminados, espinafres, queijo parmesão ralado e salsa picada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Preparação
Em primeiro lugar, salteie o alho picado com azeite até aloirar. Logo depois, junte as natas, duas colheres de sopa de parmesão ralado e o caldo de legumes. Deixe ferver em lume brando durante dois minutos enquanto salteia os espinafres noutro fio de azeite e, de seguida, os cogumelos na mesma panela.
Para finalizar, só tem de confirmar se o creme de natas engrossou e preparar a travessa. Espalhe um pouco do creme pelo fundo de um pirex, coloque por cima metade dos raviolis, metade dos espinafres bem escorridos, metade dos cogumelos, metade do creme de natas e por fim metade do parmesão ralado. Repita as camadas pela mesma ordem terminando com o resto do parmesão ralado. Finalize com um pouco de pimenta preta moída no momento.
Tape o pirex com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 20 minutos. Destape o pirex e coloque mais dois minutos para tostar ligeiramente o topo. Sirva bem quente com a salsa fresca espalhada por cima.
No fundo, são uns raviolis mas também é quase uma lasanha. O que interessa é que é um jantar fácil para fazer no forno.
Uns óptimos raviolis para si onde quer que a lasanha esteja,
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