Agora, as migas. Servidas também num tachinho de barro, por baixo do polvo, absorvem uma boa parte da gordura e do sabor do polvo a que acrescentam tudo o resto. E o que é tudo o resto? É uma surpreendente combinação de broa desfeita e soltinha, couve laminada e feijão-frade macio. Tudo isto salteado num suave azeite até se tornar uma sinfonia de sabores e texturas (momento poético do dia…) absolutamente surpreendente. Então a combinação do feijão frade suave com a broa em migalhas é simplesmente perfeita. Não tem nada a ver com as migas alentejanas, mas é uma experiência incrível e bastante mais leve.