O cabrito é absolutamente delicioso. Bem temperado e muitíssimo saboroso, vem crocante e levemente estaladiço por fora, e muitíssimo tenrinho por dentro – daqueles que se separa do osso ao toque de um simples garfo. Servido num agradável tacho de barro escuro, vem queimadinho no exterior e delicadamente pousado sobre um irresistível molho que lhe dá ainda mais sabor. A acompanhar, vieram umas batatinhas assadas bem tenrinhas, um arroz solto que só peca por não vir carregado de miúdos do cabrito e uns saborosos grelos salteados.