sabe onde provámos a melhor sobremesa dos últimos anos?

    pudim de queijo da serra

    pudim de queijo da serra

    Por fora, parece um tradicional pudim Abade de Priscos, mas ao primeiro toque percebe logo que está perante uma verdadeira revolução gastronómica. Esta pequena maravilha da natureza confeiteira mantém a cobertura suave e o molho de caramelo irresistível por fora. Mas no interior junta um inegável sabor a queijo da Serra que ajuda a equilibrar o excesso de açúcar com a mesma elegância com que Maradona equilibrava uma bola no pé. Apesar de se sentir totalmente o sabor do queijo da Serra, este não tem um único pingo de estranheza. Liga na perfeição com a doçura do pudim, tornando-o devorável até à exaustão. Nós dividimos uma fatia, mas apenas porque estes meses de início de ano não permitem grandes loucuras. Se pudesse, ainda agora lá estaria a triturar pudins como uma betoneira.

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