A questão das calças de ganga foi-me esclarecida há uns anos quando acidentalmente descobri que o bolso tinha sido desenhado, no século XIX, para os cowboys guardarem o seu relógio de... bolso. O enigma dos dois buraquinhos na parte de cima dos ténis é um pouco mais complexo e exige fazer quase um desenho que encontra aqui. Agora a gaveta em baixo do forno manteve-se um mistério até esta semana.

Cá em casa usamos para guardar instruções e alguns artigos de despensa: película aderente, papel vegetal, papel de alumínio... Pois bem, isto é apenas TUDO o que não se deve fazer. A gaveta em baixo do forno aquece facilmente por causa da sua proximidade do calor – mais nos fornos a gás, porque a fonte de calor fica na base do forno, ligeiramente menos nos fornos eléctricos. No entanto, aquece e por isso torna-se perigoso guardar ali objectos inflamáveis como papel.

O que deve fazer é exactamente aproveitar o calor. No caso dos fornos eléctricos, a gaveta serve normalmente para manter a comida quente. Se já está na hora de tirar a comida do forno, mas ainda não está na hora de a servir à mesa, coloque o pirex que cozinhou dentro da gaveta por baixo do forno e este manter-se-á quente mais facilmente. E sem secar a comida porque o calor é menor.

Há quem use também a gaveta para colocar pratos antes de os servir. Se quer aquecer um prato para o levar para a mesa, coloque-o na gaveta quando começa a cozinhar a sua comida no forno. No final, o prato estará quente e não vai arrefecer a comida.

Se o seu forno for a gás e a fonte de calor ficar na base do forno, então a gaveta pode aquecer demais para colocar uns pratos lá dentro. Use-a antes para gratinar ou para tostar o que acabou de cozinhar.

Se tiver dúvidas, pode sempre consultar as instruções do seu forno, aquele livrinho que a minha querida Mulher Mistério se recusa terminantemente a abrir. Normalmente, encontra lá mais informações sobre a gaveta – e que às vezes ajudam a esclarecer alguns grandes enigmas da Humanidade.

Um óptimo domingo para si onde quer que o seu forno esteja,

Ele

fotos: d.r.