Ingredientes
– Casca e sumo de 1 limão
– 2 colheres de mel de abelhas
– 5 cl de rum da Madeira
Num copo bater fortemente as cascas do limão com um pilão para extrair os óleos. Juntar o sumo do limão e os 5 cl de rum da Madeira. Acrescentar o mel e misturar tudo muito bem com o mexelote.
Coar a mistura para um copo tradicional de poncha. Acompanhar com amendoins.
A poncha à pescador nao é feita com mel de abelhas mas sim com açucar.