sabia que o cozido à portuguesa não nasceu em portugal?

    É mais uma cruel facada no nosso já frágil orgulho lusitano. Depois de Olivença, agora chegou a notícia que todos temíamos: o Cozido à Portuguesa não nasceu em Portugal. E como se isso não bastasse, a notícia ainda consegue ser mais dura: além de não ser português, foi inspirado no cozido espanhol… Isso mesmo, a Espanha dos Felipes, de Olivença e de Aljubarrota. A Espanha do Cristóvão Colombo, do Fernão de Magalhães e das sardinhas que eles vêm para cá pescar. Mas o melhor é respirar fundo e tirar todas as dúvidas ouvindo aqui em baixo o último episódio do nosso podcast.

     

     

    Na semana em que se celebra o Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades, pode imaginar o que me custou ser o portador desta “má nova”. Mas é um facto e temos de o reconhecer com toda a frontalidade. No episódio desta semana do podcast Favas Contadas, que conta com o patrocínio da Fula, contamos toda a história do nascimento dos dois maiores símbolos da gastronomia lusitana: o Cozido à Portuguesa, que afinal não é português, e o Pastel de Nata. Ou será Pastel de Belém?

    Sabia que o Pastel de Belém nasceu por causa da expulsão dos monges do Mosteiro dos Jerónimos? E que a receita está guardada num cofre? E que a parte mais importante da preparação é feita na Sala do Segredo à qual poucas pessoas têm acesso? No entanto, ao contrário do que pode imaginar, esta não foi a primeira receita de pastel de nata.

    Descubra como nasceram os pastéis e os cozidos ouvindo este episódio no Spotify, na Apple Podcasts ou no Google Podcasts. Mas antes, pode conhecer mais detalhes carregando na galeria em cima.

     

    Um óptimo podcast para si onde quer que esteja o Cozido à Portuguesa,

    Ele

     

    fotos: chiringuito e pastéis de belém

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