Depois de um fim de semana intenso, a comer e a beber (esta nossa vida dupla anda a dar cabo de mim), lá terei de fechar a boca durante a semana. E hoje vou levar para o trabalho um almoço super light e hiper saudável. Esta receita, do blog stevie annnance, é facílima de se fazer, rápida, barata, deliciosa e tem um aspeto maravilhoso.
Ingredientes
- 4 abacates
- 15 tomates baby, cortados às fatias
- 1 dente de alho, picado
- 1/4 de uma colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de coentros frescos picados
- Sumo fresco de uma lima
- 10 amêndoas, partidas
- Pimenta moída
Corte os abacates ao meio e retire cuidadosamente o caroço. Misture os restantes ingredientes numa taça e coloque-os com a ajuda de uma colher no centro das metades dos abacates. Tempere com sal e pimenta e sirva. É ou não é um ótimo almoço para levar para o trabalho?
Uma fantástica semana,
Ela
receita e foto: stevie annnance
