salada de atum, couve, ovo cozido e aipo: como fazer um almoço para a praia que enche mas não engorda

    Se gosta de saladas um bocadinho mais consistentes, não tem de juntar sempre massa, arroz e outros alimentos que têm mais calorias do que alguma vez vai conseguir queimar num dia de praia a olhar para o sol. Há outras soluções muito menos calóricas. Esta receita do Joy The Baker, um dos meus blogs preferidos de comida, é só uma delas. Leva atum, ovo cozido e depois couve para ajudar a encher.

     

    Ingredientes 

    • Couve bem cortada
    • Atum conservado em água
    • Cebolinha verde
    • Salsa picada
    • Um ovo cozido por pessoa
    • Aipo
    • Sementes de girassol (de preferência, tostadas)
    • Queijo parmesão
    • Alcaparras
    • Azeite
    • Sumo de limão natural
    • Vinagre de arroz
    • Sal e pimenta

     

    A preparação é o mais fácil de tudo. Coloque a couve numa taça grande com um pouco de azeite, vinagre de arroz, sal e pimenta e deixe-a de lado. Noutra taça mais pequena, coloque o atum (já que estamos com as dietas de Verão, é melhor atum conservado em água do que em óleo) e metade do ovo cozido às fatias. Junte a cebolinha verde, a salsa e um pouco de azeite e misture tudo com um garfo, desfazendo o atum e o ovo.

    A seguir, adicione as sementes de girassol, o queijo parmesão e as alcaparras. Deite mais azeite, sumo de limão natural, sal e pimenta. Prove. Se tudo estiver ok, deite esta misture na taça onde está a couve. Envolva todos os alimentos, coloque o resto do ovo cozido por cima e prepare a trouxa: está pronto para um almoço saudável na praia que vai deixar cheio até um lutador de sumo. Bom, se calhar é exagero, mas lá que enche, lá isso enche. Ah, e se ainda não estiver de férias, este também é um óptimo almoço para levar para o escritório!

      

    Boa praia para si onde quer que esteja,

    Ele

     

    receita e foto: joy the baker

    Um comentário em “salada de atum, couve, ovo cozido e aipo: como fazer um almoço para a praia que enche mas não engorda

    1. Obrigada pelas dicas, qual o tipo de couve usada? A couve é utilizada crua? Boa semana para a mansão mistério. (Não se esqueçam que fomos novamente campeões.

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