Todos os membros da Família Mistério são obcecados por burrata. Sem exceção. Cada vez que o meu querido Marido Mistério vai à Mercearia Italiana é dia de festa cá em casa. E como Ele foi ontem, hoje temos direito a esta maravilha que descobri no blog Craving California para o almoço.
É a perfeição num único prato: uma burrata cremosa, tomate cherry fresco, um presunto salgado e nectarinas doces. Sabia que as nectarinas são uma fonte inestimável de vitaminas C e E, ricas em fibras e um excelente antioxidante? Por isso, esta receita é terapêutica.
Ainda por cima fica pronta em 15 minutos.
Só precisa de comprar uma burrata, nectarinas (cortadas em fatias), fatias de presunto, folhas verdes, uma chalota fatiada e tomate cherry (cortado ao meio).
Para o molho, precisa de azeite, vinagre de champanhe, mostarda Dijon, sal e pimenta preta moída.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Misture numa taça grande o vinagre de champanhe, a mostarda Dijon e o azeite. Tempere com sal e pimenta.
Coloque as folhas verdes, o tomate cherry, a chalota e as nectarinas numa taça. Envolva tudo no molho.
Transfira a salada para os pratos que vai servir. Finalize com a burrata e as fatias de presunto.
Tempere com sal e pimenta e sirva logo.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: craving california
