Finalmente, chegou o tão ansiado dia. Aquele dia com que estava a sonhar há meses. Por fim, encontrei os primeiros figos à venda no mercado. Ainda não são os figos perfeitos, mas já são figos maduros e doces. E por isso vou preparar esta espectacular salada de figo, presunto e mozzarella para o nosso almoço de fim-de-semana.
A receita é do site Skinny Taste e só nos traz boas notícias: fica pronta em apenas 10 minutos e só tem 196 calorias. Tudo o que vai precisar é de rúcula, figos cortados em quatro, queijo mozzarella fresco cortado em pedaços, presunto e manjericão fresco. Para o molho, misture azeite, vinagre balsâmico, sumo de limão espremido no momento, flor de sal e pimenta preta moída. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
E eis que chegámos ao momento de preparar a salada. E o que tem de fazer? Só dois passos muito simples que vão demorar uns míseros 10 minutos. Em primeiro lugar, bata com uma vareta todos os ingredientes do molho até emulsionarem e ficarem bem ligados. Em seguida, coloque num prato a rúcula, espalhe por cima o presunto, o queijo mozzarella fresco, os figos e o manjericão. Tempere com o molho que preparou e tem a sua salada de figo, presunto e mozzarella pronta à sua espera. Seja para comer em casa, levar para a praia ou para o trabalho, é sempre absolutamente divinal. E mais fácil é impossível.
Uma óptima salada para si onde quer que os figos estejam,
Ele
