Pode ser um delicioso e saudável almoço ou um jantar leve e fresco. Esta receita do blog Jar of Lemons apetece a qualquer hora do dia porque é simplesmente maravilhosa. Demora 15 minutos a fazer e vai ver que lhe tira a fome sem precisar de hidratos.
Para fazer esta delícia vai precisar de espargos, maçãs médias, azeite, couve, rúcula, figos, nozes e queijo de cabra esmagado. Para o molho, vai precisar de sumo de um limão, azeite, vinagre balsâmico, manteiga de caju, alho em pó, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 190º C.
Corte os espargos em pequenos pedaços e fatie as maçãs.
Leve os espargos e as fatias de maçã ao forno temperados com um fio de azeite. Deixe tostar durante cerca de 10 a 15 minutos, mas retire as maçãs ao fim de 10 minutos.
Enquanto os espargos e as maçãs estão no forno, junte a couve, a rúcula, as nozes, os figos fatiados e o queijo de cabra numa saladeira.
Entretanto, coloque todos os ingredientes do molho num frasco, tape e agite várias vezes.
Junte os espargos tostados e as fatias de maçã à salada. Tempere com o molho, mexa e delicie-se.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: jar of lemons