Fim-de-semana alargado sem ovos é como o Kim Jong-un sem risca ao meio. Eu, pelo menos, recuso-me a admitir essa hipótese ultrajante. E então, depois de ter encontrado esta incrível receita, que consegue juntar um fantástico ovo cozido picado com um cremoso abacate esmagado, tudo na mesma salada, não admito qualquer outra hipótese para o nosso almoço de amanhã.
A receita é do indispensável blog Cooking LSL e é tão fácil de fazer que até me deixa arrepiado. Tudo o que vou precisar é de ovos cozidos (veja aqui como fazer um ovo cozido perfeito), abacate, cebola roxa, sumo de limão ou de lima e pão integral (que as dietas Dela não permitem mais). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Melhor do que o sabor delicioso desta receita é a rapidez supersónica com que se prepara. Basta esmagar o abacate com um garfo, numa taça. Depois pique os ovos cozidos e a cebola roxa com uma faca e junte tudo ao abacate. Acrescente o sumo de limão espremido no momento e tempere com flor de sal e pimenta preta. Se gostar, coloque também um pouco de cebolinho picado ou salsa. Misture tudo muito bem e sirva por cima de umas torradas de pão integral.
É ou não é um almoço saudável para a primavera? E para levar para a praia? Hmmmm… tenho de ir que a cozinha espera por mim.
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Uma óptima salada para si onde quer que o abacate esteja,
Ele
receita e foto: cooking lsl
One thought on “salada de ovo e abacate só com 5 ingredientes, o almoço perfeito para este fim-de-semana”