“Estoooooou de volta para o meu aconchego…” Estou sempre a cantarolar esta mítica música da Elba Ramalho (quem se lembra? Adorava! Que maravilha!) mas na minha eterna versão: “Estoooooou de volta para a minha dieta…” Oh, vida dura! Mas hoje estou decidida a comer um prato light que me faça feliz. E quando descobri esta receita facílima neste fantástico site, a minha boca abriu-se num sorriso gigantesco que ainda perdura. Mas primeiro vou ficar a admirar este prato durante alguns minutos, para ficar sem fome. Os meus olhos comem tanto ou mais do que a minha boca, por isso, talvez resulte.
Ingredientes
- 200 g de corvina para sashimi
- 130 g de edamame
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- Algas cortadas fininhas tostadas
Para o molho de sumo de limão e de sésamo
- 2 colheres de sopa de molho de soja light
- 3 colheres de chá de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Para o molho de sumo de limão e sésamo, junte todos os ingredientes numa taça, tempere e reserve. Depois, corte fatias muito fininhas da corvina (perpendiculares às fibras do peixe), e coloque-as num prato gelado. Espalhe o edamame e as sementes de sésamo, tempere com o molho, decore com as algas tostadas e sirva.
Nota: se conseguir arranjar molho yuzu, use-o em vez do sumo de limão para obter um verdadeiro e delicioso molho japonês!
Agora, vou ficar a olhar para o prato mais um minuto… Jajão (como diria o meu filho do meio!) Não vou nada! Estava a brincar! Vou mas é pegar nos pauzinhos e comer esta delícia demoradamente, para — literalmente — fazer render o peixe.
Uma ótima dieta para mim,
Ela
receita e foto: gourmettraveller
Onde compra o edamame? Adoro mas não encontro em lado nenhum.
Olá Madalena, encontra nos supermercados chineses no Martim Moniz e talvez no El Corte Inglés!
Boas Receitas,
Ela