Eu explico. Não, ainda não enlouqueci. De facto, esta salada do blog Greens & Chocolate é um ótimo almoço para levar para o trabalho mas também é ideal para preparar para a praia. Como nesta época do ano dois terços do país está a banhos, acredito que esta salada vá encher muitos tupperwares por essas praias fora.
Para fazer esta delícia saudável, vai precisar de 20 minutos do seu tempo e de pêssegos fatiados sem caroços, tomate cortado às fatias, cebola roxa cortada fininha, azeite, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta, queijo de cabra em crumble e manjericão fresco picado.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Misture, numa taça grande, as fatias de pêssego, de tomate e de cebola.
Junte o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, o sal e a pimenta num frasco, tape e agite bem. Despeje o molho sobre a salada e mexa bem. Acrescente o queijo de cabra e o manjericão. E é isto! Fácil, não é?
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: greens & chocolate
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