Amo castanhas! Adoro! Assadas na rua, cozidas com manteiga a derreter por cima, assadas no forno de casa, à lareira, de todas as formas e feitios. Quando eu era miúda, adorava um doce caseiro de castanhas que a minha avó fazia sempre nesta altura. Era incrível. Nunca mais provei um igual. Andava eu a suspirar por um doce de castanhas quando me deparei com esta receita facílima e original do site grego da Olive Magazine (não, não se assuste, não sou assim tão dotada, não sei falar grego, o site tem uma versão em inglês). Demora 15 minutos a preparar e nem precisa de ligar o forno.
Só precisa de ter em casa castanhas cozidas, tâmaras picadas, chocolate com 65% de cacau, óleo de coco, manteiga de amêndoa, xarope de alfarroba (encontra aqui), sal dos Himalaias, amêndoas ou avelãs e brandy (opcional). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.
Comece por derreter o chocolate com o xarope de alfarroba em banho-maria.
Entretanto, misture todos os ingredientes numa taça e junte o chocolate derretido.
Transfira a massa que obteve para uma forma retangular para formar um rolo.
Deixe arrefecer no frigorífico durante pelo menos duas horas, antes de cortar em fatias e servir.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: olive magazine
