Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Casal Mistério

Casal Mistério

salmão caramelizado com imeeeeensa paprika (e que se faz em apenas 10 minutos)

10.02.20

Esta receita do blog Foodie Crush remeteu-me logo para o sketch do Herman José a imitar a extraordinária Filipa Vacondeus, no Tal Canal. Quando vi que levava paprika, só ouvia na minha cabeça, em loop, a imitação genial do Herman da cozinheira super bem, híper chique, com um incrível sentido de humor e que deixou saudades.

Estes lombos de salmão ficam prontos em 10 minutos e conseguem ser doces e picantes ao mesmo tempo, porque, claro, têm imeeeeeensa paprika (ou nem tanta assim).

Só precisa de piripíri, paprika, açúcar mascavado, sal, lombos de salmão sem pele e xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Maple-Crusted-Salmon-foodiecrush.com-027-1.jpg

 

Pré-aqueça o forno na função de grelhador. Forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e espalhe spray de cozinha por cima.

Numa taça pequena, misture o piripíri, a paprika, o açúcar e o sal.

Espalhe a mistura da paprika uniformemente sobre os lombos de salmão.

Leve o salmão ao forno durante 6 a 9 minutos, dependendo da altura dos lombos e se gosta de mais ou menos crocante.

Retire os lombos de salmão do forno e pincele-os com o xarope de ácer de forma a cobrir a mistura de especiarias.

Volte a colocar no forno durante mais 1 a 2 minutos até o xarope de ácer começar a borbulhar e tiver formado uma espécie de crosta.

Sirva logo, acompanhados de uma salada.

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: foodie crush