salmão com gengibre e molho de soja para fazer em 20 minutos

    É a receita perfeita para nos preparar para a Semana Santa. Além de não levar carne, é um jantar facílimo de preparar e absolutamente delicioso. A mistura do picante do gengibre com a doçura do mel e o sabor inconfundível do molho de soja torna esta numa das melhores receitas de salmão que já experimentei.

    A ideia original é do site Taste of Home e leva lombo de salmão, cebolinho picado, molho de soja, açúcar mascavado, mel, sementes de sésamo, vinagre de arroz, alho picado, óleo de sésamo, gengibre ralado, brócolos cortados em pequenos bouquets, courgettes cortadas em pedaços e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.

    Preparação

    Antes de tudo, prepare o molho para marinar o salmão. Misture numa taça, com uma vareta, o molho de soja com o cebolinho, o açúcar mascavado, o mel, o vinagre, o alho, o óleo de sésamo, o gengibre e uma colher de sopa de sementes de sésamo. Se gostar de mais picante, então adicione também um pouco de wasabi ou piripíri. Em seguida, coloque o salmão num prato envolvido em 120 ml do molho, tape e leve ao frigorífico para marinar durante duas a três horas.

    Enquanto isso, aqueça o forno a 200º C. Assim que o salmão estiver pronto, escorra-o e deite fora o molho que utilizou. Logo depois, coloque o salmão num pirex e espalhe as courgettes e os brócolos à volta temperados com sal, pimenta e o azeite. Leve ao forno, durante 20 a 25 minutos, até o salmão estar a seu gosto. Em simultâneo, leve ao lume o resto do molho que não utilizou até este reduzir para cerca de metade.

    Sirva o lombo de salmão com o molho por cima e mais um pouco de cebolinho fresco picado e o resto das sementes de sésamo.

     

    Um óptimo jantar para si onde quer que o salmão esteja,

    Ele

     

    receita e foto: taste of home

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *