Esta receita do blog Rasa Malaysia é incrivelmente deliciosa e surpreendentemente fácil de fazer. Ok, prometo que não uso mais advérbios de modo. Pronto, só mais um: é inesperadamente saudável, só tem 224 calorias! Demora 20 minutos a fazer e até eu, uma nulidade na cozinha, conseguiria fazer esta delícia para toda a família. Não tenho culpa que eles não me deixem aproximar do fogão. Ainda ontem, ao jantar, o nosso Filho Mistério com talento para chef teve a ousadia de me dizer que não precisava da minha ajuda, a não ser para pôr a mesa e lavar a loiça. Ingrato. E a quantidade de papas Cerelac que lhe preparei quando ele era bebé? Mãe desprezada sofre.
Se quiser fazer esta maravilha em casa, só precisa de lombos de salmão divididos em dois, manteiga derretida, alho picado, salsa picada, sal, pimenta caiena, sumo de limão, pimenta preta moída e rodelas de limão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Junte a manteiga derretida, o alho, a salsa, o sal, a pimenta caiena, o sumo de limão e a pimenta preta numa taça e mexa bem. Disponha os lombos de salmão num tabuleiro forrado com papel vegetal e espalhe por cima o molho de manteiga de alho e ervas que acabou de preparar. Coloque por cima e nos lados de cada lombo de salmão. Leve ao forno durante 12 minutos. Retire logo para não deixar secar e decore com umas rodelas de limão. Sirva acompanhados de uma boa salada ou de um delicioso arroz basmati.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
receita e foto: rasa malaysia
