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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salmão no forno com molho pesto, a receita que vai animar a sua segunda-feira

Juntar salmão com crème fraîche na mesma receita é como juntar o Elvis e o Frank Sinatra no mesmo palco. É irresistível e irrepetível. Se ainda acrescentar molho pesto é a cereja no topo do bolo. E esta delícia pode ser o seu jantar de hoje. A receita é da ótima Donna Hay e é muito fácil de fazer.

Só precisa de batatas descascadas e cortadas às fatias muito fininhas, crème fraîche, sal e pimenta preta moída, azeite extra-virgem, lombos de salmão sem pele, molho pesto, rúcula e endro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

creamy_potato_and_salmon_bake.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 250º C.

Coloque as batatas, o crème fraîche, o sal e a pimenta numa taça larga e misture bem.

Transfira as batatas para um pirex e disponha-as numa única camada. Espalhe por cima um fio de azeite e leve ao forno, sem tapar, durante 12 minutos.

Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta e um fio de azeite e coloque-os por cima das batatas. Leve ao forno durante mais 6 minutos ou até ficar com um tom dourado e no seu ponto preferido. Decore com o molho pesto, a rúcula e o endro, e sirva.

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: donna hay