Uma regra básica de qualquer dieta é evitar o pão, que existe em mil e uma formas para me fazer cair em tentação. Por isso, como sou uma miúda super cumpridora (LOL), quando vejo a palavra “sanduíche” fujo como o diabo da cruz. Não posso. Não devo. Mas o que dirá a minha nutricionista quando eu lhe falar desta receita que substitui o pão… pela melancia? Ah, pois é! Se calhar, afinal, agora já posso comer sanduíches, não é sua tirana, sua castradora, sua…?
Esta receita do site food republic é com pesto de rúcula, mas eu prefiro o pesto normal. Por isso, vou fazer a minha “sanduíche” (algum problema?) com o pesto normal.
Ingredientes
Para 2 pessoas
- Pesto (pode fazer caseiro – tradicional, com pistácios ou beterraba – ou comprar: Ele gosta muito do pesto Giovanni Rana)
- 3 fatias de melancia com cerca de 1,50 cm de espessura
- 2 fatias grossas de queijo manchego
Apare as fatias de melancia de forma a fazer quadrados. Corte duas fatias grossas de queijo manchego em forma de quadrado, do mesmo tamanho das fatias de melancia. Emprate da seguinte forma: primeiro uma fatia de melancia, depois uma fatia de manchego e só depois barre com o pesto. Repita o processo e finalize com uma fatia de melancia. Coloque um pouco de pesto no prato para enfeitar e deliciar-se no fim. E, pronto: assim se faz uma sanduíche saudável e compatível com a minha dieta!
Um ótimo sábado,
Ela
receita e foto: food republic
A comer saladas, peixe, e outras refeições leves, se comesse só isto, ai Deus, ficaria “um pau de virar tripas”, como já fui noutros tempos.
Adoro melancia, incluo-a nas saladas, nos sumos, e como a qualquer hora.
Quando me lembro das vossas sugestões, venho cá e mãos à obra, mas só para as receitas simples.
Boa dieta e um beijinho.