Depois de quatro dias seguidos e bastante intensos de Santos Populares, temos de… preparar mais um arraial em casa. Confesso que toda esta loucura me deixa ligeiramente fatigado e ainda mais inchado. Por isso, optei por fazer uma sangria rosé light a acompanhar este arraial. Tem apenas 144 calorias e leva ruibarbo que é um óptimo vegetal para os intestinos e a digestão.
A receita é do site Chatelaine e leva vinho rosé bem gelado, água com gás, morangos às fatias, hortelã e um xarope feito com água, açúcar, ruibarbo picado, morangos picados e sumo de limão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Antes de mais nada, prepare o xarope juntando numa panela, em lume médio, a água, o açúcar, o ruibarbo e os morangos. Assim que os sólidos se começarem a desfazer, ao fim de oito a nove minutos a ferver, desligue o lume e passe por um passador pressionando com uma colher para aproveitar todo o líquido. Em seguida, misture o sumo de limão e deixe arrefecer completamente.
Por fim, só precisa de servir a sangria rosé. Misture num frasco o vinho, a agua com gás, os morangos e um pouco de xarope a gosto. Misture e sirva com muito gelo.
Uns óptimos Santos Populares para si onde quer que a sangria esteja,
Ele
receita e foto: chatelaine
