Esta é provavelmente uma das receitas que mais fazemos cá em casa. Os miúdos adoram sashimi. Eu, além de ser viciada, devoro quantidades astronómicas, porque, lá está, não engorda. Ele, além de ser fã, adora preparar esta delícia oriental porque basicamente é a receita mais fácil do mundo. E assim cai por terra o mito de que o bom sashimi só se come em bons restaurantes japoneses. A Mansão Mistério é a prova viva de que esta tese não se confirma, porque o sashimi preparado pelo meu querido Marido Mistério é dos melhores que o meu cada vez mais exíguo estômago já experimentou. É tão fácil como delicioso e o segredo está… na qualidade dos ingredientes. O sucesso desta receita passa sobretudo por um ótimo e fresquíssimo salmão, como este do blog Le Parfait.
Ingredientes
Para 8 pessoas
- 500 g de salmão fresco
- 3 colheres de sopa de molho de soja light
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de sumo de lima
- 1 colher de chá de mel
- Sementes de sésamo pretas
Corte o filete de salmão em fatias muito fininhas. Atenção: aqui vale a pena investir numa boa faca! Faça uma marinada, misturando o molho de soja, o óleo de sésamo, o sumo de lima e o mel. Disponha as fatias de salmão numa travessa e despeje a marinada por cima. Tape e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Decore com sementes de sésamo pretas e folhas de agrião fresco.
É ou não é uma maravilha? E confesse lá: mais fácil é difícil, não é?
Boas receitas,
Ela
receita e foto: le parfait
bom dia, onde compram o salmão? li que o peixe para sushi precisa de um corte e tratamento diferente que o restante peixe fresco
Olá, Carolina
Compramos o peixe quase sempre no mercado. Em Lisboa, para nós o melhor sítio é a banca de Açucena Veloso, no Mercado 31 de Janeiro, junto ao Saldanha. https://www.casalmisterio.com/o-melhor-s
Esperamos que goste 😉
Olá! No sushifashion tem uma entrada parecida que é divinal!!!
Experimentei fazer hoje e é realmente muito muito bom 😀
Obrigada pela dica 😉
Acabei de fazer para o meu jantar e ficou ma-ra-vi-lho-so! Obrigada pela sugestão 🙂
Onde compram o óleo de sésamo?
É fácil de encontrar: até nas grandes superfícies.
Obrigado,
Ela
Continuam comprando no mesmo sítio? Os grandes supermercados n oferecem a mesma qualidade? Acreditam q pode ser arriscado?
Olá Caroline, continuamos a comprar no mesmo sítio, sim. Não costumamos comprar nos grandes supermercados mas experimente e diga-nos o que acha da qualidade. Obrigado 🙂
Simplesmente divinal! Obrigada pela receita.