Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

sopa de cenoura com gengibre e curcuma, um milagre anti-inflamatório ideal para quem está de dieta

Esta receita do blog Simply Quinoa é a maior aliada da sua dieta. Então se estiver doente, é remédio santo. Além de ter propriedades anti-inflamatórias porque tem gengibre e curcuma, é rica em nutrientes, é cremosa, é deliciosa e muito fácil de fazer.

Só precisa de azeite, um alho francês lavado e cortado às rodelas, funcho picado, cenouras e uma abóbora picadas, alho picado, gengibre ralado, curcuma em pó, sal e pimenta, caldo de legumes e leite de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

anti-inflammatory-turmeric-carrot-soup-7.jpg

 

Aqueça o azeite numa panela. Junte o funcho, o alho francês, as cenouras e a abóbora. Salteie durante 3 a 5 minutos até os legumes ficarem macios. Acrescente o alho, o gengibre, a curcuma, o sal e a pimenta e salteie durante mais alguns minutos.

Junte o caldo de legumes e o leite de coco. Espere que a mistura ferva, tape e deixe cozer em lume brando durante 20 minutos.

Quando a sopa estiver cozinhada, transfira para o liquidificador e bata bem até obter um creme macio. Também pode usar uma varinha mágica. Prove e ajuste os temperos ao seu gosto.

Sirva com uma colher de iogurte de coco a decorar.

 

Boa dieta para mim e para quem está na luta,

Ela

 

receita e foto: simply quinoa