soufflés de chocolate sem farinha com apenas 4 ingredientes

    Se é fã de chocolate, vai adorar esta receita do blog Coley Cooks. São uns incríveis soufflés de chocolate com apenas 4 ingredientes. Além de fáceis de preparar, não têm glúten e são ideais para um jantar de amigos ou a dois. Aliás, o chocolate é provavelmente o ingrediente mais romântico de sempre, por isso, esta sobremesa é sucesso garantido em qualquer mesa.

    Ainda por cima, para fazer esta delícia, só precisa de 4 ingredientes: manteiga com sal, chocolate preto de boa qualidade, ovos e açúcar. Depois, se quiser, pode servir com chantilly ou com uma bola de gelado de baunilha, mas é opcional.

    Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

    Preparação

    Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C.

    A seguir, unte os 4 ramequins com manteiga e coloque-os num tabuleiro.

    Entretanto, derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando. Se preferir, pode derreter também no micro-ondas fazendo intervalos a cada 15 segundos, mexendo em cada intervalo. Deixe arrefecer ligeiramente.

    Numa taça à parte, bata as gemas de ovo com 3 colheres de sopa de açúcar até obter um creme leve e com espuma.

    Depois, adicione a mistura da manteiga e do chocolate arrefecida e misture novamente.

    A seguir, bata as claras em castelo juntamente com as restantes 3 colheres de açúcar durante cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem bem firmes.

    Com a ajuda de uma espátula de borracha, envolva com cuidado as claras na mistura de chocolate.

    Depois, divida a massa pelos ramequins e leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até os soufflés começarem a insuflar.

    Sirva quentes com uma colher de gelado de baunilha ou com chantilly.

     

    Um ótimo fim de semana,

    Ela

     

    receita e foto: coley cooks

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