Se é fã de chocolate, vai adorar esta receita do blog Coley Cooks. São uns incríveis soufflés de chocolate com apenas 4 ingredientes. Além de fáceis de preparar, não têm glúten e são ideais para um jantar de amigos ou a dois. Aliás, o chocolate é provavelmente o ingrediente mais romântico de sempre, por isso, esta sobremesa é sucesso garantido em qualquer mesa.
Ainda por cima, para fazer esta delícia, só precisa de 4 ingredientes: manteiga com sal, chocolate preto de boa qualidade, ovos e açúcar. Depois, se quiser, pode servir com chantilly ou com uma bola de gelado de baunilha, mas é opcional.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C.
A seguir, unte os 4 ramequins com manteiga e coloque-os num tabuleiro.
Entretanto, derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando. Se preferir, pode derreter também no micro-ondas fazendo intervalos a cada 15 segundos, mexendo em cada intervalo. Deixe arrefecer ligeiramente.
Numa taça à parte, bata as gemas de ovo com 3 colheres de sopa de açúcar até obter um creme leve e com espuma.
Depois, adicione a mistura da manteiga e do chocolate arrefecida e misture novamente.
A seguir, bata as claras em castelo juntamente com as restantes 3 colheres de açúcar durante cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem bem firmes.
Com a ajuda de uma espátula de borracha, envolva com cuidado as claras na mistura de chocolate.
Depois, divida a massa pelos ramequins e leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até os soufflés começarem a insuflar.
Sirva quentes com uma colher de gelado de baunilha ou com chantilly.
Um ótimo fim de semana,
Ela