Porquê comer um hambúrguer com pão quando se pode comer um hambúrguer com arroz japonês? A pergunta nunca me tinha passado pela cabeça até chocar com a testa contra aquela que é a mais fresquinha tendência da gastronomia internacional: os sushi-burgers. São o cruzamento perfeito entre o melhor da cozinha japonesa e o mais viciante da cozinha americana. Por fora, há duas camadas do fantástico arroz japonês; por dentro, há tudo o que cabe num irresistível hambúrguer.
A nova moda está a tomar conta do Instagram e das ementas de dezenas de restaurantes em todo o mundo. Em Portugal, a Hamburgueria Gourmet – Café do Rio, em Lisboa, tem o Murakami, feito com tártaro de salmão, alga nori, cebolinho, gengibre, sementes de sésamo e, claro, arroz japonês. A única diferença em relação a esta tendência é o facto de o arroz por fora não ter a forma do tradicional pão redondo de hambúrguer.
O que está a fazer mais sucesso em países como os Estados Unidos ou o Brasil é mesmo a substituição do pão pelo arroz, mantendo a forma o mais aproximada possível. Mas as variações são quase intermináveis. Veja aqui alguns exemplos de sushi-burgers:
A moda está a ter tanto sucesso que um grupo de empresários britânicos já anunciou que está a estudar a hipótese de lançar uma cadeia de restaurantes com este conceito. Eu era capaz de me tornar cliente.
Um bom hambúrguer para si onde quer que o sushi esteja,
Ele
fotos: hamburgueria gourmet – café do rio; buzzfeed; ig; dr
Haja imaginação!
(A Numa de Letra também era capaz de se tornar freguesa…).
Parece super apetitoso. Quero!