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Casal Mistério

Casal Mistério

taças de pizza com base de quinoa para fazer em meia hora

14.03.17

Eu sei. Também eu pareço obcecada por quinoa, mas se tivessem um marido que comprou prateleiras e prateleiras de quinoa também sonhavam com quinoa. Estou a repetir-me, também sei. A cada três palavras que digo ou escrevo, uma delas é quinoa. Estarei a ficar maluca? É provável. O que vale é que, depois do pequeno-almoço de hoje, já descobri uma forma de escoar mais… sim, eu sei, vou repetir-me outra vez…quinoa. Esta espetacular receita do não menos espetacular blog Gimme Some Oven vai fazer o maior sucesso entre os nossos filhos! Taças de quinoa e pizza, ainda por cima sem glúten? Que maravilha!

Só preciso de quinoa (what else?), caldo de galinha ou de legumes, molho de pizza, queijo mozzarella ralado e toppings para pizza, como pepperoni, cogumelos, cebola roxa fininha, queijo parmesão ralado ou pimentos vermelhos ou verdes picados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

Easy-Pizza-Quinoa-Bowls-Recipe-2.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 220º C. Cozinhe a quinoa com o caldo de galinha ou de legumes seguindo as instruções da embalagem. Quando estiver cozida, remexa a quinoa com um garfo. Depois, junte cerca de meia chávena de molho de pizza e misture bem. Reserve.

Entretanto, espalhe spay de cozinha por 6 ramequins grandes e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno. Comece por colocar no fundo de cada um duas colheres de sopa de quinoa com molho de pizza e alise com as costas de uma colher. Depois espalhe uma camada de mozzarella ralada e, a seguir, uma camada de toppings de pizza. Repita novamente o processo: primeiro uma camada de quinoa, depois a mozzarella e novamente os toppings e, finalmente, uma nova camada de mozzarella. Tenha cuidado para não encher demasiado os ramequins.

Coloque o tabuleiro com os ramequins no forno, durante 20 minutos ou até o queijo derreter e os ingredientes estiverem bem quentes. Nesta altura, pode optar por retirar já os ramequins, mas se gostar do queijo crocante, pode ligar o forno no grelhador. Fique de olho para não deixar queimar o queijo. Retire os ramequins quando o queijo estiver dourado no topo. Antes de servir, decore com parmesão ralado.

 

Um ótimo jantar, de preferência, com quinoa,

Ela

 

receita e foto: gimme some oven