Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Não vai acreditar no quão fácil e deliciosa é esta receita do blog Paleo Running Momma. Para fazer esta maravilha, só precisa de 7 minutos e de 5 ingredientes. Ninguém diria que esta mousse é saudável, vegan, paleo e sem açúcar, e que cada uma destas taças tem apenas 272 calorias.
Para fazer esta delícia, vai precisar de creme de coco, cacau em pó, xarope de ácer, extrato de baunilha e sal.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Há poucas coisas melhores do que um peixe cozinhado ao vapor. Parece que nunca chegou a entrar em contacto com o calor. O exterior fica brilhante e o interior do peixe divide-se facilmente numas lascas suculentas que são a minha perdição. Para mim, é a melhor maneira de manter aquele fabuloso sabor a mar do peixe.
Por isso, não hesitámos quando a Miele, que foi patrocinadora do nosso último livro, nos desafiou a preparar três receitas com apenas 5 ingredientes nas suas cozinhas: tínhamos de experimentar o fantástico forno ao vapor. O prato eleito foi este extraordinário lombo de salmão com uma incrível crosta de queijo feta derretido. Para fazermos esta maravilha, usámos o modo combi que junta a função tradicional do forno com uma percentagem de vapor. E isso permitiu que o queijo derretesse por cima enquanto o peixe ficava suculento e brilhante por dentro.
Leva apenas 5 ingredientes e fica pronto em 15 minutos. Aprenda a fazer este divinal salmão cozinhado ao vapor, num forno Miele, com uma incrível crosta de queijo feta derretido por cima. Receita completa, mais logo, em www.casalmisterio.com #jantar #queijo #casalmisterio
Publicado por Casal Mistério em Sexta-feira, 7 de Dezembro de 2018
É quase uma obra de arte. Encare este blog como o Louvre da gastronomia e esta receita como uma pequena e humilde Mona Lisa. Eu cá vou guardá-la por trás de um vidro à prova de bala para ninguém lhe tocar. É só ver e babar. Ainda por cima, só leva 5 ingredientes. É pura alta cultura!
Para tentar recriar em casa esta verdadeira pintura renascentista, do site The Kitchn, vai precisar de fazer um puré de abóbora condimentado com canela, gengibre, noz moscada e cravinho a gosto. Depois, separe queijo creme, natas para bater, açúcar mascavado e bolachas digestive. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
É uma espécie de MasterChef Mistério ao vivo. Na próxima sexta-feira, vamos levar o chef Diogo Noronha, do restaurante Pesca, em Lisboa, a cozinhar um prato mistério que nem ele não sabe qual é. Pior: o chef vai ter de cozinhar o prato em apenas 5 minutos. Pior ainda: só terá à sua disposição 5 ingredientes escolhidos por nós. Acha difícil? Então ouça o resto: tudo isto se passará à frente do público, numa cozinha IKEA com apenas 5 metros quadrados.
A ideia surgiu quando decidimos convidar os melhores chefs portugueses, habituados a trabalhar em cozinhas industriais, a cozinharem como qualquer comum mortal faz em casa. E o ideal é seguir a deixa do nosso último livro 50 Receitas com apenas 5 Ingredientes para ver como se saem a fazer um prato fácil, rápido mas delicioso.
Perante tudo isto, nada melhor do que uma cozinha IKEA que consegue juntar tudo o que precisamos em apenas 5 metros quadrados. E foi assim que nasceu este nosso Desafio Mistério. Ao vivo, claro, para não haver cá batotas.
Tem cara de caipirinha, mas é uma sobremesa deliciosa e facílima de fazer. Quando vi esta fabulosa receita no fantástico site Food52, o meu coração começou a palpitar como se fosse o bombo da banda dos Bombeiros Voluntários de Torres Vedras. A lima é das minhas frutas preferidas no Verão: seja dentro de um copo com cachaça, num jarro de sangria ou numa sobremesa gelada. O seu sabor ácido e fresco tem tudo a ver com um dia de praia e calor.
Depois, há a consistência: este doce consegue juntar aquela suave cremosidade de uma mousse com o toque crocante de um crumble tostado. É absolutamente divinal. Parece um cheesecake, mas é uma simples mousse de lima.
É por tudo isto que este ano já decidi adoptar esta fabulosa mousse de lima como a minha sobremesa preferida. Além de ficar pronta em poucos minutos, só leva cinco simples e modestos ingredientes: natas gordas, bolachas digestive (a receita original é com Graham Crackers mas é difícil encontrá-las em Portugal), açúcar, manteiga sem sal e limas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Não, esta não é uma receita light, nem saudável. É proibida em qualquer dieta, mas é irresistível. E quando descubro receitas como esta da australiana Donna Hay faço um sorrisinho maligno e desafio, sem medo, o meu querido Marido Mistério, afirmando de forma categórica:
- Yes, I can.
Sim, eu consigo. Pois consigo. Esta receita é tão fácil que até eu consigo fazer.
Só preciso de chocolate preto picado, manteiga, açúcar mascavado, ovos e farinha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
É uma receita verdadeiramente milagrosa: não vai ao forno, não leva farinha e fica pronta em 10 minutos. É o Usain Bolt do mundo dos biscoitos, o Lucky Luke do mundo dos lanches, o Speedy González do mundo da cozinha. Enquanto ainda está a pensar nesta receita já ela está pronta, à sua espera. Não há cá demoras nem hesitações. Apetece-lhe um lanchinho, então ele já está à sua frente.
Melhor ainda: pode fazer só um biscoito sem ter de fazer adaptações à receita. É ideal para dias em que está sozinho ou em que está de dieta.
A fabulosa invenção é da incrível Lindsay Maitland Hunt e foi publicada no inacreditável livro Healthyish, uma verdadeira bíblia da comida deliciosa, prática e surpreendente.
Tudo o que precisa para fazer uma bolacha é de duas colheres de sopa de flocos de aveia instantâneos, duas colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa (não use com pedaços), 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro, 1/4 de colher de chá de extracto de baunilha e uma colher de sopa de pepitas de chocolate semi-amargo.
Este convite é para si. Para si que nos acompanha desde o primeiro dia ou que descobriu hoje o blog por acaso. Para si que gosta de cozinhar ou que não tem jeito nenhum para a cozinha. Para si que está de dieta ou que só come sobremesas para a desgraça. No fundo, é um convite para todos os nossos queridos e maravilhosos leitores que nós adoramos do fundo do coração.
Como infelizmente não podemos revelar a nossa identidade e sentar-nos a conversar consigo durante um bocadinho, resolvemos convidá-lo a vir comer o nosso novo livro, 50 receitas com apenas 5 ingredientes (ou menos, claro!). E, por isso, desafiámos a mais simpática e divertida apresentadora da televisão portuguesa – também ela autora de um espetacular livro de receitas, O Meu Plano do Bem – a testar uma das nossas receitas. E a si a vir prová-la. A fantástica Isabel Silva, conhecida pelo sorriso mais contagiante da televisão portuguesa, vai estar esta quinta-feira, dia 16 de Novembro, às 18h30, na Praça Central do Amoreiras Shopping Center, em Lisboa, para cozinhar uma deliciosa...
Pare tudo o que estava a fazer até este momento! Esta é a notícia que vai marcar este Natal. Não há cá presentinhos mixurucas, não há cá meias às bolinhas para o tio nem porta-chaves às risquinhas para a tia. Se ainda não comprou os seus presentes de Natal, pare, escute e olhe. Já parou? Já escutou? Já olhou?
Então vamos à novidade que lhe queremos dar em primeira mão a si que tem sido tudo para nós: o Casal Mistério – este mesmo que está aqui deste lado – vai lançar um novo livro, com as mais fáceis, lindas e deliciosas receitas para fazer em casa.
Domingo é o dia ideal para planear a semana que se segue. Contra mim falo porque nunca planeio nada. Mas num mundo perfeito, eu planearia oa jantares, os lanches dos miúdos e os snacks para levar para o trabalho. O meu mundo nunca foi perfeito, mas posso contribuir para que o dos outros seja. Por exemplo, e se fizer hoje esta maravilha que descobri no blog Tutti Dolci, All Sweets? Estas barras de nozes pecan são ideais para levar para o trabalho ou para os miúdos levarem para a escola.
Só precisa de xarope de ácer, açúcar, manteiga sem sal, água, nozes pecan tostadas e picadas e flor de sal.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.
É quase o número perfeito. É a quantidade de dedos de uma mão, de dias de trabalho numa semana, de pessoas dentro de um táxi, de neurónios no cérebro do Donald Trump. O cinco é o único número que tem a quantidade de letras correspondente ao número que representa. Mas, mais importante de tudo, é o número que vem a seguir ao quatro. E antes do seis.
É por tudo isto que hoje tenho aqui 5 receitas com apenas 5 ingredientes para resolver o nosso jantar. Com cinco ingredientes, conseguimos fazer uma receita fácil e prática, rápida e simples, deliciosa e maravilhosa. Se calhar, também conseguiríamos fazer com seis ingredientes, mas não seria a mesma coisa.
Noodles de courgette com camarão
É uma moda que entrou por esta casa como a Hilda Furacão (tenho de parar com estas referências a novelas dos anos 90 senão ainda começam a pensar que sou velho). Os noodles de courgette agradam a toda a gente nesta família – além de não engordarem, são deliciosos. Para fazer esta fantástica receita do blog Just a Taste, só vai precisar de camarão descascado, alho picado, vinho branco, sumo de limão espremido no momento e duas courgettes.
Depois, é cortar as courgettes em noodles com um espiralizador e saltear os camarões com o alho e um fio de azeite. Coloque os camarões de parte, mantendo o molho na frigideira. Acrescente o vinho branco e sumo de limão e aqueça enquanto raspa o fundo da frigideira para soltar todos os sabores. Finalmente, coza lá os noodles de courgette durante dois minutos e junte tudo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Se a Rainha Isabel II tem pronto, há mais de 30 anos, o discurso a anunciar a III Guerra Mundial, eu tenho de ter preparada, pelo menos, uma ideia para o nosso jantar de logo à noite. O problema é que hoje é domingo, o dia em que a preguiça se instala nesta casa com a mesma inevitabilidade com que o Fernando Mendes se instala nos fins de tarde da RTP. E, por isso, preciso de uma receita que consiga juntar o sabor de um petisco gourmet com a facilidade de um prato de fast food.
Felizmente, o Buzzfeed preparou uma lista com jantares fáceis e rápidos para cozinhar no microondas com apenas 5 ingredientes. Para já, estes são os três finalistas que eu escolhi para o jantar de hoje. Agora vou colocar à consideração da minha querida e prezada Família Mistério que votará no seu preferido.
Pode ser sábado, domingo ou segunda-feira.... pode ter um encontro com o primeiro-ministro, com o Papa ou com o Dalai Lama... pode estar em Londres, em Windsor ou na Conchichina... mas uma coisa é garantida: a Rainha Isabel II vai comer uma fatia de bolo de chocolate sem farinha e com pedaços de bolachas misturados na massa.
Segundo aquele que foi o seu chef particular durante 11 anos (e que também foi o chef da princesa Diana), o chocolate biscuit cake é o único bolo que a Rainha faz questão de comer todos os dias, até à última migalha: "Mesmo que só tenha sobrado um pequeno pedaço, ela vai querer comer".
Numa entrevista que deu ao site britânico Recipes Plus, Darren McGrady garante que este "é o único bolo que lhe é servido todos os dias até acabar". Em relação aos outros bolos, a Rainha tira uma pequena fatia e deixa o resto para o seu staff comer. Mas o bolo de chocolate não – tem de ser ela a comer o bolo sozinha. E se alguém tirar uma fatia, ela vai notar.
Não há nada como uma boa e simples sangria. Se eu tiver uma garrafa de vinho branco razoável, uma garrafa de 7Up e fruta madura, sou um homem feliz. Não há necessidade de inventar demasiado: misturar xaropes, licores e muito açúcar só vai deixar a sangria doce demais.
Por isso é que hoje sou oficialmente um homem feliz: a minha querida Mulher Mistério trouxe-me um delicioso ananás do supermercado e eu encontrei esta fantástica e simples receita do blog Paper & Stitch. O ananás dá-lhe um toque exótico e a lima dá-lhe a acidez que corta o açúcar da fruta. Depois é só juntar vinho e 7Up.
Tudo o que vou precisar é de cinco simples ingredientes: vinho branco (mas com espumante também vai ficar bom), um ananás inteiro, sumo de ananás natural, três limas e 7Up. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Adoro sextas-feiras. A semana a acabar, o fim de semana a começar, tudo isto já é um pretexto para pecar. O meu querido Marido Mistério não passa sem o seu gin tónico, eu não passo sem um quadradinho de chocolate, ou dois, ou três… ou uma tabelete inteira. Mas hoje vou conseguir devorar chocolate como se não houvesse amanhã sem me sentir culpada, porque vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta espetacular tarte super saudável de chocolate que descobri no imbatível blog Pinch of Yum.
Demora 10 minutos a fazer, não precisa de ir ao forno (mas não se esqueça que tem de ficar no frigorífico quase de um dia para o outro), e tem apenas 5 ingredientes: tofu firme e aveludado, chocolate de leite com amêndoas, manteiga de amêndoa, pepitas de chocolate, uma base para tartes e flor de sal para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.
