Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de morango e abacate com nozes caramelizadas para fazer em 5 minutos e levar para o trabalho

Se estiver já de férias (que sorte!), também pode levar para a praia, é fácil, fresca e deliciosa. E demora mesmo 5 minutos a preparar. Se estiver de dieta, como eu, leve esta delícia para o trabalho. Vai ver que os seus coleguinhas se vão babar de inveja.

A receita é do blog Aberdeen´s Kitchen e é muito fácil de fazer.

Só precisa de morangos frescos cortados ao meio, meia cebola roxa pequena cortada em fatias fininhas, um abacate fatiado, queijo de cabra esmagado com um garfo, uma mistura de verdes (alface, canónigos, espinafres baby, por exemplo) e algumas folhas de hortelã cortadas em juliana. Depois, vai precisar de nozes, açúcar, manteiga sem sal, canela e uma pitada de noz-moscada para as nozes caramelizadas. Para o molho vinagrete, vai precisar de vinagre balsâmico com framboesas, azeite extra virgem e uma pitada de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

Strawberry-Mint-Avocado-Salad-2.jpg

 

 

massa com molho pesto e abacate, uma receita vegan e sem glúten que até ajuda a emagrecer

Não comece já a revirar os olhos. Esta massa do blog Dolly and Oatmeal não tem glúten, por isso, é muito mais saudável. Então se a cozinhar al dente, é mais saciante porque liberta muito mais lentamente o açúcar no organismo (as coisas que eu aprendo com o meu querido Marido Mistério, ou melhor, as coisas que ele me diz só para me convencer a desgraçar a minha dieta). Segundo este douto post escrito por Ele, um índice glicémico baixo ajuda a manter os níveis de açúcar estáveis durante várias horas, o que lhe dá uma sensação de saciedade que ajuda a emagrecer. Moral da história: se cozer esta massa al dente, não só não engorda como corre o sério risco de…perder peso. Quem sou eu para duvidar de estudos científicos?

Para fazer este molho pesto, vai precisar de um abacate maduro, folhas de manjericão frescas, couve (se não gostar, pode substituir por espinafres, rúcula ou por mais manjericão), pinhões tostados, sumo de limão, alho, azeite extra-virgem, sal e pimenta. Para a massa, vai precisar do molho pesto que preparou, uma embalagem de fettuccine ou linguine sem glúten, rúcula e pinhões tostados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

AVOCADO-KALE+PESTO+PASTA+(VEGAN)+_+dolly+and+oatmeal (1).jpg

 

 

gelado de abacate e mel com apenas 3 ingredientes para celebrar este feriado a uma segunda-feira

Sabe tão bem, não sabe? Sou defensora daquela teoria que devíamos encostar todos os feriados ao fim de semana. Aliás, por mim, os fins de semana deveriam ser de três dias. Tenho a certeza de que o mundo inteiro produzia muito mais nos outros quatro do que nos atuais cinco, mas enfim, quem sou eu? Enquanto não consigo mudar o calendário, vou aproveitar todos os minutos deste feriado. E como? Deliciando-me com este espetacular gelado que descobri no blog Healing and Eating. É incrível, é saudável e não tem nem glúten nem açúcar.

Só tem 3 ingredientes: leite de coco, abacates esmagados e mel. Só. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

avocado-honey-ice-cream.jpg

 

 

rolinhos de presunto com abacate e queijo de cabra. o almoço mais fácil e original para a praia

É quase um wrap, mas não leva farinha. Em vez de enrolar o seu recheio numa tortilla, enrola-o numa deliciosa fatia de presunto. Dá uma espectacular entrada para um jantar de amigos, um canapé de sonho para uma festa de família ou até um almoço original para levar para a praia.

A ideia é do sempre imbatível site The Kitchn e até consegue ser mais fácil de fazer do que ver um director da TAP a receber um prémio em ano de prejuízos. 

Tudo o que vai precisar é de chèvre o mais cremoso possível, sumo de limão espremido no momento, presunto fininho, rúcula (eu vou substituir por canónigos) e abacate cortado em fatias. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Snapshot-5-Ingredient-Avocado-Recipes-Keto-Roll-Ups_017.jpeg

 

 

sopa de abacate em vez de batata, a receita light mais rápida para este verão

Desde que mergulhou na sua Dieta Cetogénica com a mesma profundidade com que o Rui Rio mergulha todas as semanas nas sondagens, que a minha querida Mulher Mistério impôs cá em casa a regra da sopa desbatatada. O que se pode traduzir por: não pode ver batata à frente, mas quer sopas cremosas.

Felizmente para a minha sanidade mental, existe o fabuloso site de Heather Christo sempre com sugestões deliciosas e dietéticas para eu fazer cá em casa. E que cumprem à risca os rígidos critérios Dela.

No capítulo das sopas, acabei de encontrar esta deliciosa receita de sopa de abacate. Apesar de não levar batata, o abacate dá-lhe a consistência perfeita. E até fica muito mais cremosa do que qualquer sopa embatatada.

Além do abacate bem maduro, vou precisar de azeite, cebola picada, milho (eu sei que não é permitido pela dieta Cetogénica, mas pode ser substituído por brócolos ou couve flor), caldo de galinha e pimento jalapeño picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

20504208125_a72613899e_c.jpg

 

 

tarte de lima e abacate, uma receita sem glúten nem açúcar que não precisa de forno

Não dá para acreditar na facilidade e na simplicidade desta receita. É incrível, é deliciosa e ainda, por cima, é saudável, porque é vegan, sem glúten e sem açúcar. A receita é do blog Hello Veggie e é ideal para este tempo quente porque não precisa de se aproximar nem do forno nem do fogão.

Só precisa, para fazer a base, de macadâmias, nozes pecan, tâmaras sem caroço (secas depois de ensopadas em água durante uma hora), uma pitada de sal e extrato de baunilha. Para o recheio, vai precisar de sumo de cerca de 12 limas, geleia de agave, leite de coco, abacates descascados e cortados ao meio, extrato de baunilha, sal e óleo de coco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

Raw-Key-Lime-Tart-4.jpg

 

 

massa de courgette, frango e abacate com molho de iogurte e wasabi e apenas 261 calorias

A massa ou noodles de courgette, mais conhecidos por zoodles, estão tão na moda que encontra caixas de courgettes já espiralizadas em qualquer supermercado. E é fácil de perceber porque é que são tão populares: além de serem frescos e deliciosos, só o simples facto de substituir a habitual massa pelos noodles de courgette está a poupar 200 calorias e cerca de 40 g de hidratos por cada 150 g. Vale muito a pena para quem está de dieta e a cortar nos hidratos de carbono como eu. Para fazer esta receita dessa Bíblia que é o blog My Fitness Pal, pode comprar os noodles já feitos no supermercado ou espiralizar as courgettes em casa.

Só vai precisar de iogurte grego, azeite, mel, sumo de limão fresco, pasta de wasabi, sal, espinafres baby picados, noodles de duas courgettes, peitos de frango já cozinhados cortados em cubos, tomate cherry cortado ao meio e um abacate médio fatiado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Chicken-and-Avocado-Zucchini-Noodle-Bowl.jpg

 

 

esta tosta de batata doce com abacate e ovo tem menos de 150 calorias

Esta receita é ideal para quem quer fugir ao glúten logo de manhã. A fatia de batata doce tostada substitui a habitual fatia de pão. O abacate esmagado e o ovo escalfado fornece a energia e a proteína que precisa para começar o dia de forma saudável e ficar sem fome durante toda a manhã. E a melhor notícia de todas? Só tem 147 calorias. A receita é do blog My Fitness Pal.

Para fazer esta delícia saudável, só vai precisar de uma batata doce, ovos, um abacate, sal, pimenta preta, piripíri e microgreens para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

sp-toast.jpg

 

 

cheesecake de abacate e lima, uma receita irresistível que vai ter de fazer este fim de semana

Se é fã de cheesecake, vai querer casar com este. Além de muito fácil e não precisar de ir ao forno, é uma autêntica perdição e, sobretudo, muito original. Esta receita do site Pure Wow é uma sobremesa imbatível em qualquer jantar. Aqui em casa estamos cada vez mais rendidos ao abacate nas sobremesas. Experimente e depois conte-nos como correu. Vai ver que não se vai arrepender.

Só vai precisar de bolachas digestivas (a receita original é com graham crackers, mas pode substituir por digestivas), açúcar e manteiga derretida para a base. Para o recheio, precisa de natas, gelatina em pó, queijo creme, um abacate descascado sem caroço, raspas e sumo de duas limas, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha. Para decorar, tenha à mão chantilly e raspas de lima, mas é opcional.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um cheesecake para cerca de 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

1.jpg

 

 

massa com molho de abacate e parmesão, uma receita tão saudável que pode comer sem culpas

Esta receita é ideal para fazer esta segunda-feira. É colorida, é cremosa e é saudável. Além disso, demora 22 minutos a fazer, o que é simpático no primeiro dia da semana: são 10 minutos a preparar e 12 minutos a cozinhar.

A receita é do blog Jo Cooks e é ideal para aqueles dias em que não tem tempo para nada.

Só precisa de fettuccine, linguine ou massa integral, um dente de alho, um abacate, espinafres frescos, nozes pecan, manjericão, queijo parmesão ralado, sumo de limão, 235 ml da água da cozedura da massa, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.  

avocado-and-spinach-pasta.jpg

 

 

o brunch que lhe vai tirar a fome até ao jantar

Quando descobri esta receita, confesso que fiquei curiosa. Esta tosta tem o enigmático nome de Sanduíche BLT. Tem um ar chique, não é? Sabe o que quer dizer? Eu não sabia, mas fui investigar a esse génio do saber que é o Google e descobri que é uma simples tosta com bacon, lettuce (alface) e tomate. Pronto. Afinal não é assim tão chique, mas o blog A Beautiful Plate tornou-a fina e apetitosa com esta versão com rúcula, ovo e abacate e uma maionese de sriracha.

Demora 15 minutos a preparar e bem que os meus queridos filhos podiam acordar mais cedo hoje para me fazer esta surpresa ao pequeno-almoço. Afinal, hoje é Dia da Mãe e eu mereço. Pensando bem, mereço mais do que uma tosta, mereço uma estátua. A verdade é que não vou receber nem uma nem outra. Vou ter de ser eu a acordá-los e puxá-los da cama pelos pés para me darem um beijinho pelo dia de hoje. Ai a adolescência... Que saudades da minha!

Ainda bem que o meu querido Marido Mistério já deixou de ser adolescente há uns aninhos. Tenho a certeza de que, se lhe pedir, faz-me esta surpresa com todo o prazer. 

Ele só vai precisar de maionese e sriracha para fazer o molho. Depois precisa de uma fatia de pão integral tostado, rúcula baby, uma fatia de tomate, duas fatias de bacon crocante, um ovo, uma fatia grande de abacate, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

BLT-1.jpg

 

 

gelado de lima e abacate sem açúcar com apenas 4 ingredientes

Hoje é dia do Trabalhador e não me apetece fazer absolutamente nada. Estou no meu direito, já que trabalho que nem uma condenada. OK, estou a exagerar. Há profissões piores do que a minha, mas há tantas tão melhores… Ser rico, por exemplo. Deve ser a melhor profissão do mundo. Não é profissão? Claro que é. E pode ser muito cansativo. Acordar todos os dias e pensar: e hoje? Onde vou gastar os meus milhões?

Bem, mas voltando à realidade, dizia eu que hoje é Dia do Trabalhador, por isso, vou fazer o menos possível. Vou deitar-me no sofá a ver séries enquanto devoro este gelado saudável que vou pedir ao meu querido Marido Mistério para me fazer. A receita é do blog Little Big H e é muito fácil.

Ele só vai precisar de dois abacates maduros, uma lata de leite de coco, sumo e raspas de uma lima e mel ou xarope de ácer. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

healthy-avocado-icecream.jpg

 

 

omelete com queijo creme e abacate, o pequeno-almoço ideal para uma dieta sem hidratos

Pode ser um pequeno-almoço, um almoço ou um jantar. Omeletes é quando um homem ou uma mulher quiser. E sabem sempre bem a qualquer refeição. Mas se comer ao pequeno-almoço não vai ter fome até à hora de almoço, o que ajuda bastante para quem quiser perder peso.

Para fazer esta receita sem glúten do blog Dolly and Oatmeal, vai precisar de azeite exta-virgem, vinagre balsâmico, microgreens, rúcula ou espinafres, sal e pimenta preta moída, ovos, queijo creme, meio abacate maduro e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Breakfast+For+Dinner_+_Cream+Cheese_+Omelettes+w_+

 

 

abacate recheado com pasta de atum e maionese de caril, a salada mais fácil e surpreendente para a dieta

bom petisco-5.jpg

Não estou a perceber! Então agora a minha querida e doce Ela é que vem dar uma de Monstro das Bolachas Mistério? A mulher acabou ontem de fazer um detox pós-Páscoa – diz que está tão entusiasmada que vai contar todos os detalhes sobre a experiência na segunda-feira – e hoje já está caída nos braços de uma hiper-calórica tarte de chocolate com recheio de caramelo salgado e nozes pecan?!

– Caramelo salgado?! Pareces o teu querido Ele, rapariga!

Estou tão esmagado com esta troca de papéis que me senti na obrigação de hoje fazer para o jantar este divinal e ultra-saudável abacate recheado com uma inacreditável pasta de atum com maionese de caril. Além de facílima de fazer, é deliciosa de comer. Vai ver o sucesso que faz em sua casa – das crianças aos avós, toda a gente devorou esta maravilha cá em casa.

 

 

ovo estrelado sobre uma cama de queijo crocante, o meu pequeno-almoço (chiquérrimo) de hoje

A melhor coisa da dieta cetogénica, na minha modesta opinião, é podermos comer queijo. Para mim, psicologicamente é fundamental. Quase terapêutico. Já que não posso comer pão nem hidratos, o queijo é sempre um guilty pleasure que me ajuda a continuar a seguir esta dieta. Adoro queijo, por isso, adoro esta dieta (dentro do género de se gostar de alguma dieta). Esta receita que descobri no I am a Food Blog é ideal para quem está a fazer a dieta keto. É um ótimo pequeno-almoço, que consegue fazer em menos de 10 minutos.

Só precisa de duas colheres de sopa de queijo ralado (pode ser cheddar, parmesão ou manchego), um ovo, sal e pimenta, e um abacate cortado em fatias ou microgreens para acompanhar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.  

Screenshot (1).png