Categoria: acompanhamentos

    couve-flor gratinada no forno, o acompanhamento mais saudável para a páscoa

    Confesso que não sou grande fã de couve-flor (cá entre nós, acho que não sabe a nada) mas couve-flor gratinada no forno adoro, porque é todo um outro campeonato. Além de ser um acompanhamento cremoso e delicioso, sabe a queijo, manteiga e há mesmo quem se convença de que está a comer batatas gratinadas. Vá […]
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    o acompanhamento ideal para a páscoa: feijão verde com parmesão e bacon no forno

    É o acompanhamento ideal para o seu cabrito assado no forno ou para o ensopado de borrego da Páscoa. Esta facílima receita tem a capacidade de transformar um crocante e fresco feijão verde numa maravilha a que é difícil resistir. A receita é da revista Southern Living e leva apenas 5 ingredientes: feijão verde arranjado […]
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    5 erros comuns que tem de evitar para fazer um puré de batata cremoso

    Se não quer aqueles purés de batata maçudos, quase com a consistência de pastilha elástica, então é melhor ver com atenção as dicas destes chefs. O Huffington Post fez o serviço público de juntar num artigo os 5 erros mais comuns e que podem assassinar qualquer puré de batata cremoso. O primeiro e mais surpreendente? […]
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    como fazer o puré de abóbora mais cremoso com apenas 3 ingredientes

    Outubro é o mês da abóbora. Em todos os mercados e supermercados, encontramos abóboras à venda banca sim, banca não. E isso é óptimo não só para festejarmos o Halloween, mas também para fazermos os mais deliciosos e saudáveis acompanhamentos para o jantar. Além de ter menos de metade das calorias da batata cozida, a […]
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    chegaram os suspiros de puré de batata, a forma mais chique de servir este acompanhamento

    Eu tento de tudo para conseguir começar a gostar de puré de batata. Já o tornei estupidamente cremoso, já o mergulhei num banho de queijo derretido e agora vou transformá-lo em suspiros leves por dentro e ligeiramente crocantes por fora. Tudo para poder acompanhar a minha querida Mulher Mistério nessa sua paixão pelo puré de […]
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    o segredo para fazer o puré de batata mais cremoso de sempre

    Cada vez que o puré de batata chega à Mesa Mistério, eu fujo dele como os jovens fogem da mobilização na Rússia. Confesso que é dos acompanhamentos que menos me fascinam. Tem tanto de espesso como de falta de sabor. E, por isso, sempre que posso, dispenso-o. Ou então troco-o por uma solução mais interessante. […]
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    e se em vez de um pão de alho fizer estas incríveis batatas de alho?

    Não só são bastante mais deliciosas do que o básico pão de alho, como ainda têm este aspecto deslumbrante que toma conta de qualquer mesa de jantar. E, tal como o pão de alho, ainda podem levar um upgrade digno de primeira classe que dá pelo nome de queijo derretido. Esta receita do site Delish acrescenta-lhe, […]
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    a maneira mais deliciosa de cozinhar batatas no forno

    Já ouviu falar no clássico fondant de chocolate, não já? É claro que sim! Qualquer pessoa que não tenha chegado ontem de Marte se baba a imaginar aquele bolo levemente crocante por fora e totalmente líquido por dentro. Agora imagine que, em vez de um bolo, tem umas batatas. São as batatas fondant! Para mim, […]
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    o segredo do chef heston blumenthal para fazer as melhores batatas assadas no forno

    O Natal está aí a chegar e as batatas assadas estão para o nosso peru tal como as contas de última hora estão para o Fernando Santos: não vivem um sem o outro. É por isso que precisamos de encontrar a melhor receita de batatas assadas que pode existir. E, quando falamos de melhor, temos […]
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    o melhor acompanhamento para o inverno: batatas laminadas gratinadas no forno com molho de limão

    Depois das máscaras, voltaram as alergias. Estou com o nariz em chagas com estas alergias de Outono. Fiz quase tantos testes de Covid quantos os espirros que dei e não há dúvidas: é mesmo do Outono. Tudo o que me apetece é sentar-me à lareira com um pacote de lenços ao colo e um prato […]
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    vídeo: como fazer umas batatas gratinadas no forno sem batata

    É o segredo para a felicidade de qualquer pessoa em dieta: umas deliciosas rodelas de batatas gratinadas no forno com tudo aquilo que as tornam espectaculares, mas sem esse pesadelo dietético que são as batatas. Hoje, que está esta tempestade terrível lá fora, decidi fazer este maravilhoso acompanhamento para o jantar. Assim consigo ter um […]
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    como fazer os mais deliciosos espinafres à la crème

    Como diz o site The Kitchn, há dois tipos de pessoas no mundo: as que adoram espinafres à la crème e as que nunca provaram espinafres à la crème. O que pode fazer uma pessoa, no seu perfeito juízo, não cair nos braços de uma receita de espinafres cremosos com um deslumbrante molho de natas […]
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    parecem croquetes, mas é a maneira mais original de fazer puré de batata

    Pode levantar-se de pé a aplaudir. Não sou propriamente a Cuca Roseta a cantar o Hino Nacional, mas sou o portador da mais espectacular receita de puré de batata. Essa banal receita da vida de todas as casas portuguesas – desde os 10 anos que me lembro de comer puré de batata… – ganha aqui […]
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    o nosso novo pequeno-almoço preferido: iogurte de batata doce

    Acabámos de descobrir esta maravilha e já entrou directamente para o top de pequenos-almoços fáceis, rápidos, saudáveis e nutritivos. É uma simples e deliciosa combinação de iogurte grego com uma cremosa mousse de batata doce.  A receita é do site Food52 e está naquela milagrosa secção de Pequenas Grandes Receitas. Leva apenas dois ingredientes – […]
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    estas divinais rodelas de batata doce só levam 3 ingredientes e ficam prontas em apenas 8 minutos

    Eu sei que oito minutos é mais do que o Sporting precisa para expulsar dois jogadores do campo, mas acredite que é muito pouco tempo. Nem dava para as saudações iniciais de um discurso do Fidel Castro. No entanto, é tudo o que precisamos para fazer este acompanhamento verdadeiramente divinal. A receita é do fantástico […]
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