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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

hoje tínhamos de fazer uma receita bem portuguesa: lombos de bacalhau com manteiga de alho em apenas 15 minutos

Hoje é Dia de Portugal. É dia de Camões e de campeões da Liga das Nações. E tinha de ser Dia de Bacalhau. Numa data destas, precisávamos de ter uma receita bem portuguesa que estivesse à altura do orgulho nacional. E quando falamos de receitas bem portuguesas, falamos de bacalhau. Não à Brás, não à Gomes de Sá, mas à Casal Mistério. 

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Cá em casa, todos adoramos bacalhau. E, mais ainda, se vier em lombos altos e macios daqueles que se separam em fabulosas lascas brancas suculentas.

Felizmente, temos cá em casa os divinais lombos de bacalhau Riberalves pronto a cozinhar. Como vêm já demolhados, só precisa de os colocar dentro da panela e já está. Mais nada. São esses fantásticos lombos de bacalhau que vou fazer hoje para o jantar, em mais um desafio da Riberalves para criarmos receitas divinais com o seu delicioso bacalhau.

Como se trata de um feriado, vou fazer uma receita fácil e rápida. E como se trata do Dia de Portugal, vou preparar um irresistível molho de alho e coentros. Mas o melhor é ver o passo-a-passo aqui em baixo.

 

 

o truque para fazer os camarões com alho mais saborosos de sempre

A linha que separa uns divinais camarões para o jantar de um banal prato sem sabor consegue ser tão fininha como a barriga da Sara Sampaio. Basta um minuto a mais na frigideira para os camarões suculentos virarem camarões secos e basta uma simples dica para os camarões sem sabor virarem uma refeição irresistível.

Os dois truques são revelados pelo extraordinário site Bon Appétit. Para os camarões cozinhados no ponto, esteja atento à ponta oposta da cauda, aquele pedaço de carninha mais alto de onde acabou de arrancar a cabeça. Mal ele passar de translúcido para branco, desligue o lume e coloque os camarões num prato. Não os deixe nem um segundo a mais no calor senão continuarão a cozinhar.

Para a explosão de sabor, siga esta fantástica dica do Bon Appétit:

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não é o arroz de atum da assunção cristas, mas este jantar fica pronto em 5 minutos

Boa tarde, o meu nome é Ele Mistério e não sou a Assunção Cristas! No entanto, também tenho uma receita fácil e rápida para partilhar com os meus "eleitores" para desenrascar aqueles dias de confusão absoluta. Não é um arroz de atum, é um fenomenal camarão al ajillo para fazer em apenas 5 minutos. Leu bem: 5 minutos não dá nem tempo para compreender o primeiro parágrafo de qualquer lei aprovada no Parlamento, contudo é suficiente para cozinhar esta maravilhosa receita do fantástico site The Kitchn.

Tudo o que vou precisar é de camarão descascado, vinho branco, alho laminado, manteiga sem sal, salsa picada e sumo de limão. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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