quiche sem base com espinafres e queijo parmesão

    Imagine uma quiche. Agora retire-lhe a base. Será milagre? Será o ex-futuro ordenado do Sérgio Figueiredo? Não, é uma deliciosa fritatta de espinafres e queijo parmesão sem base e com apenas 300 calorias. Além de ser saudável e facílima de fazer, esta receita do site The Kitchn leva apenas ovos grandes, natas azedas, mostarda de […]

    frango com molho de alcachofras, uma receita surpreendente para fazer ainda hoje

    É fácil, tem este aspeto delicioso e fica pronta em 40 minutos. Esta receita dessa bíblia que é o blog Half Baked Harvest tem um molho cremoso e um dos meus ingredientes preferidos. Não, não são os peitos de frango. São as alcachofras. Adoro. E esta receita leva precisamente alcachofras mergulhadas num molho cremoso de […]

    mac and cheese com alcachofras e espinafres (só para dar um ar saudável)

    Ninguém me pode acusar de não ter uma alimentação saudável. Não é suposto comermos legumes todos os dias nas refeições principais? Esta receita do blog Half Baked Harvest pode ser de mac and cheese, mas tem um ligeiro toque saudável. Pode ter massa, queijo e leite, mas também tem uns verdes para nos limpar a […]

    frango com espargos e alcachofras, a receita saudável ideal para um dia de semana

    Em meia hora tem esta maravilha saudável à sua frente: uns peitos de frango suculentos com uns espargos crocantes e uns corações de alcachofra amanteigados. Tudo saudável e delicioso. É ideal para quem está a seguir uma dieta baixa em hidratos de carbono, porque além de ter muito poucos, tem 5 gramas de fibra. Esta […]

    pizza de alcachofras, pesto e burrata para celebrar a nova imagem do nosso blog

    Hoje é para a desgraça, mas merecemos. Depois do stress da mudança de layout do nosso blog durante o dia de ontem, merecemos uma pequena celebração. Claro que ainda faltam alguns ajustes, ainda há erros e bugs, mas estamos a caminhar rumo à perfeição (sonhar não custa, não é?). Por isso, hoje vou abrir uma […]

    salmão embrulhado em papel vegetal no forno, uma receita incrível que não suja nada

    Ai que eu não me aguento. Ai agarrem-me que eu vou devorar este salmão todo sozinha. Eu já sou viciada em salmão, agora com tomate seco, alcachofras, azeitonas e molho de pesto por cima? Impossível resistir. Ainda por cima, é muito fácil de fazer e não tem de sujar tachos e panelas. Só precisa de […]

    tarte folhada de alcachofra, brie e molho pesto, uma receita tão fácil que até eu consigo fazer

    Hoje vou fazer uma surpresa ao meu querido Marido Mistério. Ele tem trabalhado tanto que merece uma folga na cozinha, pobre alma. Eu também tenho trabalhado muito mas a verdade é que quando chegamos a casa, é Ele que põe o avental. Claro que eu ponho a mesa com a ajuda dos miúdos, arrumo a […]

    o aperitivo mais popular de 2016: pão no forno recheado com queijo e corações de alcachofras

    Acabou. Ao sexto dia consecutivo de chuva, tenho de tomar uma atitude drástica para me proteger do mau tempo. Das duas uma: ou compro um guarda-chuva ou faço este divinal aperitivo de queijo para o jantar. Confesso que ainda ponderei muito bem entre as duas hipóteses. Reconheço até que estive com um guarda-chuva na mão. Mas optei pelo […]

    folhado de queijo feta e alcachofra para começar o ano em grande

    Eu sei que a noite foi de excessos mas tenho muita pena porque hoje ainda é dia de festa. Hoje ainda temos o jantar de Ano Novo. Hoje, mais do que nunca, a dieta só começa amanhã. E hoje é feriado, dia 1 de janeiro. Por isso, são muitos os motivos para continuar a comer […]

    alcachofras recheadas com queijo de cabra, uma entrada genial ou um almoço especial

    Cá em casa somos todos fãs de alcachofras. Crianças incluídas. Comemos, muitas vezes, como entrada, cozidas com manteiga derretida ou com azeite e vinagre balsâmico. Quando descobri esta receita do blog a cookbook obsession entrei numa espécie de transe, por isso, não passa deste fim-de-semana. Temos mesmo de experimentar. Alcachofras com queijo de cabra? Como é que […]

    alcachofras grelhadas com queijo da ilha, uma receita saudável para este verão

    Cá em casa toda a gente é fã de alcachofras. É o que dá educar as crianças desde pequeninas a apreciar o que é bom. Todos, sem exceção, adoram alcachofras. Na maior parte das vezes, comemos cozidas com molho de manteiga ou com azeite e um fio de vinagre balsâmico. Mas esta fantástica receita que […]

    mini quiches de espinafres e alcachofras, a química perfeita para o seu almoço

    Quem se lembra da química que havia entre o Patrick Swayze e a Jennifer Grey em “Dirty Dancing”? Ou entre o Patrick Dempsey e a Ellen Pompeo na “Anatomia de Grey”? Ou melhor ainda, entre Kerry Washington e Tony Goldwyn em “Scandal”? OK, vou parar por aqui, juro que não vou falar da Ingrid Bergman […]

    risotto com alheira e coração de alcachofra para combater este tempo horrível

    Na segunda-feira, cheguei a casa, abri o frigorífico e dei de caras com duas alheiras de caça. Duas alheiras de caça abraçadinhas? No meu frigorífico? Mas eu não comprei alheira de caça nenhuma… Resolvi perguntar a Ela se sabia, porventura, o que é que se tinha passado: – Foste tu que compraste estas duas alheiras? – Alheiras? […]