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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

spaghetti integral com camarão e molho de manteiga e alho, o jantar ideal para um dia como hoje

Nada melhor do que começar a semana com um objetivo. E como a sexta-feira ainda está distante, nada como ir dando um passo de cada vez. Por isso, hoje vamos pensar já no fim do dia, no momento em que chega a casa e já passou um dia inteiro de trabalho. E à sua espera, tem uma receita tão fácil que até lhe vai dar gozo fazer. Esta massa integral com camarão, do blog Pinch of Yum, é tudo o que precisa para animar a sua segunda-feira. Ainda, por cima, só demora meia hora a fazer.

Só precisa de manteiga, alho picado, caldo de legumes ou de galinha, água, spaghetti ou linguine integral, camarão cru, vinho branco, salva picada, natas, queijo parmesão, salsa fresca picada, um limão, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos recheados com mousse de queijo e salmão fumado, uma entrada original para a páscoa

Adoro ovos. Vivia, na maior, só a alimentar-me de ovos. Nunca me canso de os comer e de experimentar receitas novas. É o caso desta receita do site Brit and Co: é original, fácil de fazer e deliciosa. Os nossos Filhos Mistério vão adorar.

Para fazer esta maravilha, o nosso querido Marido Mistério (ele já é um pouco de todos vós) vai precisar de ovos, queijo creme, maionese, mostarda Dijon, raspas de um limão, sumo de limão, uma pitada de endro seco, sal, salmão fumado cortado em tiras e picado, salsa e cebolinho picados, e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 ovos recheados, espreite aqui a receita original.

Smoked-Salmon-Devilled-Eggs-recipe-finished-4.jpg

 

 

salmão com espinafres, molho de coco e parmesão, um jantar chiquérrimo para fazer em menos de 30 minutos

Esta receita é ideal para quando tem um jantar em casa e não lhe apetece perder muito tempo na cozinha. É muito fácil e faz uma vistaça. Os seus convidados vão ficar boquiabertos. A receita é do imbatível blog Half Baked Harvest e só suja uma frigideira. São só 10 minutos a preparar e 15 a cozinhar.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de lombos de salmão, sal e pimenta preta, azeite extra-virgem, manteiga com sal, uma chalota pequena cortada em fatias muito fininhas, alho picado, piripíri, leite de coco, queijo creme, parmesão ralado, espinafres baby, sumo de um limão, salsa picada e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com cogumelos e espinafres, uma receita s.o.s. para as férias dos miúdos

Crianças de férias é sinónimo de refeições a dobrar ou a triplicar. Além de ter de pensar nos almoços em casa, tenho de pensar nos amigos dos nossos filhos que vêm cá para a casa bater recordes de maratonas de séries na Netflix e agora na HBO. A nossa casa transformou-se numa espécie de sala de cinema sem intervalos, com pipocas e sofás em vez de cadeiras. Não me importo nada, adoro que os nossos filhos se sintam bem cá em casa e que os amigos deles também, mas para isso tenho de pensar em refeições reforçadas. Esta receita do blog Pepper caiu-me do céu porque vai deixá-los cheios e longe das pipocas durante algumas horas. O segredo? Umas fatias de pão no fundo do pirex. E queijo, claro. Muito queijo.

A receita é deliciosa e facílima de fazer. Só precisa de manteiga, cebola fatiada, cogumelos cortados às fatias, espinafres fervidos, sal, pimenta, leite, fatias de pão, ovos e queijo ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa com ricotta, espargos, molho pesto e presunto crocante (a minha dieta segue dentro de momentos… outra vez)

Hoje acordei com a música do Herman na cabeça. Estou a ouvi-la em loop desde que me levantei:

“Amanhã faço dieta

Amanhã faço dieta

Hoje é que não me apetece

Para mim fazer dieta

É uma treta, é uma seca

É pior do que parece”

Só pode ser um sinal. Depois abro o computador e aparece-me mesmo à frente do meu nariz esta tentação do demónio na pele desta incrível receita do blog Half Baked Harvest. Outro sinal. E eu sou uma pessoa que não despreza os sinais que a vida nos envia. Por isso, hoje tomei uma importante decisão: vou antecipar o meu Dia da Asneira. Esta massa está a chamar por mim sem dó nem piedade e eu não como hidratos há quase um mês. É hoje! É hoje! Ainda, por cima, esta receita só demora meia hora a fazer. É muito fácil, não suja muita loiça e é deliciosa.

Só precisa de ter em casa presunto cortado fininho, uma embalagem de linguine, um molho de espargos sem os pés e cortados aos pedaços, um frasco de pesto, um pimento jalapeño picado sem sementes, queijo ricotta, raspas e sumo de um limão, sal e pimenta, cebolinho picado e parmesão ralado para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

Spicy-Pesto-Asparagus-and-Ricotta-Pasta-with-Crisp

 

 

massa de courgette com queijo, iogurte grego e tomate, uma receita sem glúten nem hidratos com menos de 250 calorias

Esta receita é uma espécie de mac and cheese mas sem o terrível macarrão (nada contra, adoro, mas engorda horrores). Em vez de massa, tem uns deliciosos noodles de courgette que não engordam absolutamente nada. Além disso, esta receita do blog Food Faith Fitness não tem glúten, tem poucos hidratos, muitas proteínas e é tão saudável que não chega a ter 250 calorias. Por tudo isto, é ideal para quem está a seguir a dieta cetogénica como eu. E é muito fácil de fazer. Só precisa de 25 minutos do seu tempo.

E de alguns ingredientes, claro: courgettes espiralizadas, sal, queijo mozzarella ralado, parmesão ralado, iogurte grego natural, tomate seco, sal, alho em pó, italian seasoning (uma mistura de orégãos, alecrim, manjericão e tomilho secos), pimenta e manjericão fresco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de massa filo com espinafres e queijo, o jantar vegetariano que vai conquistar os amigos dos nossos filhos

É completamente irresistível. Como sou viciada em queijo e adoro massa filo, estou doida para pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita do site Food and Travel. Tenho vindo a adiar por causa da minha eterna dieta. Mas como esta noite temos a casa cheia de amigos dos nossos filhos é o dia ideal para a experimentarmos. É giro ver como eles hoje em dia crescem com preocupações bem diferentes das do nosso tempo. E ainda bem. Dois deles são vegetarianos, por isso, vão adorar esta receita.

Só precisa de espinafres sem pé, manteiga, azeite, cebola roxa picada, orégãos, ovos, queijo feta esmagado com um garfo, queijo cottage ou requeijão, parmesão ralado, noz moscada e uma embalagem de massa filo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos benedict com abacate e avelãs, o pequeno-almoço ideal para quem está de dieta

Ovos e abacate são os maiores aliados de quem está a seguir a dieta cetogénica. Pode comê-los à vontade, sem culpas nem remorsos e tiram-lhe a fome durante várias horas. Esta receita do blog The Fit Foodie é deliciosa, saudável e tem este aspeto. Por isso, não perca mais tempo. Vá para a cozinha e faça esta surpresa a si próprio. Tenho a certeza que merece. Também é um ótimo almoço e um magnífico jantar.

Só precisa de peito de peru fatiado, ovos, cebola cortada em fatias muito fininhas, um abacate, avelãs, endro fresco, cebolinho picado, piripíri e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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frango com molho de queijo derretido no forno, o jantar que vai animar o seu início de semana

Segundas-feiras são duras. Muito duras. Deviam ser proibidas. Devíamos passar diretamente de domingo para terça-feira. Era tão mais fácil a nossa vida, não acha? Mas já que é impossível, já que não podemos apagar este dia do calendário, vamos tentar minimizar o sofrimento da sensação de ter cinco longos dias de trabalho pela frente. E esta receita do blog Heartbeet Kitchen é ideal para chegar ao fim do dia com um enorme sorriso na cara.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de coxas de frango sem pele cortadas aos cubos, azeite, sal, pimenta, alho picado, cebola picada, tomilho fresco, vinho branco seco, caldo de galinha, natas azedas e queijo gruyère ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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coxas de frango com mozzarella, tomate cherry e redução de balsâmico, o nosso jantar de hoje

Esta receita do blog Cafe Delites é incrivelmente doce e surpreendentemente deliciosa. Imagine uma salada caprese em cima de umas suculentas coxas de frango regadas com um molho balsâmico. Já está a ficar com fome? Então, mãos à obra. Não deixe para amanhã o que pode fazer hoje e faça já esta maravilha para o jantar.

Só vai precisar de coxas de frango sem pele, orégãos, manjericão, sal, pimenta preta moída, azeite, alho picado, vinagre balsâmico, açúcar mascavado, tomate cherry, queijo mozzarella cortado às fatias e folhas de manjericão. Para a redução de balsâmico, precisa de mais vinagre balsâmico e de açúcar mascavado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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frango no forno com quinoa e queijo, o jantar ideal para um dia de semana

Hoje vou ter de passar fome. O Dia do Pai aqui em casa ultrapassou todos os limites do razoável. O meu querido Marido Mistério começou logo com a conversa do costume “hoje não vais fazer dieta, pois não? É o meu dia”. Eu tentei, juro que tentei ficar firme e hirta como uma barra de ferro. Resisti aos aperitivos, tentei comer devagar e pouco, mas cheguei à sobremesa e, pronto, lá foi a desgraça do costume. Por isso, hoje estou a chá drenante e a sumos detox o dia todo.

Mas tenho uma família para alimentar, não é? Por isso, o jantar vai ser esta receita incrível do ótimo blog Pinch of Yum. Estes peitos de frango cremosos no forno com quinoa, queijo e brócolos são ideais para um dia de semana. Os miúdos vão adorar e eu vou ficar a olhar. É a vida.

Só precisa de caldo de galinha, leite, sal e pimenta e ervas aromáticas secas ao seu gosto, farinha, água, quinoa, bacon frito cortado em pedacinhos, peitos de frango sem pele nem ossos, queijo gruyère ralado e brócolos cortados em pequenos bouquets.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos com queijo derretido no forno, o brunch que fica pronto em apenas 20 minutos

Parece um soufflé, mas não é. São uns incríveis ovos cheios de queijo derretido e, ok, um bocadinho de natas (mas muito poucas, quase nada mesmo). Se comer esta delícia a meio da manhã, vai ver que só vai precisar de lanchar. A receita é do blog One Dish Kitchen e muito fácil de fazer.

Só precisa de manteiga, ovos, natas, queijo cheddar ralado, queijo parmesão ralado, sal e pimenta preta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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pizza com base estaladiça, crème fraîche e salmão fumado, uma receita deliciosa e original

Estou parva com esta receita do blog Uit Pauline’s Keuken. Que ideia maravilhosa: imagine uma base que no fundo é uma espécie de Brás, porque é feita com batata cortada muito fininha, cebola e ovo. Já estou com água na boca. É original e surpreendente.

Só precisa de 400 g de batatas boas para fritar, uma cebola, um ovo, pimenta e sal para a base. Depois vai precisar de natas azedas, crème fraîche, sal e pimenta, 100 g de salmão fumado, meia cebola roxa, alcaparras e uma mão cheia de rúcula.

Se quiser saber mais detalhes sobre esta receita, que dá para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho de ervas especial: assim vale a pena estar de dieta!

Este salmão que descobri no blod Get Inspired Everyday vai transformar a sua segunda-feira numa sexta-feira. É facílimo de fazer e vai fazer uma vistaça na sua mesa.

Para fazer esta maravilha só precisa de ter em casa um lombo grande de salmão, azeite, sal e pimenta, micro greens, rúcula e rodelas de limão para decorar. Para o molho especial, vai precisar de chalotas ou cebola roxa picada, alho picado, sumo de limão fresco, salsa, coentros, manjericão, piripíri, sal, pimenta preta moída e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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frango com noodles de sésamo e edamame, o almoço ideal para levar para o trabalho

É tudo o que precisamos ao almoço: uma refeição completa, colorida e saudável. Fácil de fazer, só precisa de 15 minutos para preparar. Pode fazer para o jantar ou colocar numa marmita e levar para o trabalho. A receita é do ótimo blog Pinch of Yum e vou levar hoje para o meu escritório.

Só preciso de tahini ou pasta de sésamo, água quente, molho de soja, óleo de sésamo, vinagre de arroz, alho picado, sriracha e açúcar para o molho de sésamo. Depois vou precisar também de noodles (também pode usar linguine se quiser) já cozinhados, edamame cozido, pepinos cortados em pequenos cubos, peitos de frango cortados em cubos e já cozinhados e sementes de sésamo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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