Categoria: almoço

    batatas assadas no forno recheadas com salmão e molho de iogurte

    Não imagina o que uma batata assada pode fazer pelo mau humor de uma pessoa. Hoje acordei especialmente irritadiça, de mal com o mundo, mas também tenho direito, não é verdade? Dormi pouco, acordei demasiado cedo e, enfim, não me apetecia trabalhar. Mas eis senão quando me deparo com esta deliciosa receita de batatas assadas […]
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    ricotta no forno (cuidado, este aperitivo pode causar vício!)

    Aviso a quem está de dieta: esta ricotta no forno, que leva meia dúzia de ingredientes, demora pouco mais de 30 minutos e tem o perigoso efeito secundário de fazer desaparecer uma baguete inteira sem ninguém dar por isso. Aliás, esta receita do site Leite’s Culinaria é cremosa por dentro, dourada por cima e fica […]
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    massa orzo cremosa à toscana para fazer em meia hora

    Segunda-feira devia vir com apoio psicológico, uma manta elétrica e autorização legal para jantar hidratos de carbono diretamente da panela. Porque depois do caos do fim de semana, da loiça acumulada e da violência emocional chamada “segunda às 8 da manhã”, ninguém quer grelhados tristes com alface sem tempero. O que uma pessoa precisa realmente […]
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    salmão com molho de limão e alcaparras para fazer em 20 minutos

    Normalmente à sexta-feira à noite, instala-se a dúvida: vamos mandar vir alguma coisa ou fazemos um jantar especial? O problema é que o jantar especial costuma implicar três horas na cozinha, uma montanha de loiça e um nível de energia que desapareceu algures na quarta-feira. Mas eis senão quando descubro esta receita do blog Lena’s […]
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    queijo brûlée para fazer em 15 minutos com 3 ingredientes

    Há pessoas que chegam a casa e fazem uma torrada. E depois há o meu querido Marido Mistério que pega num queijo inteiro, cobre-o com açúcar mascavado e transforma uma quinta-feira banal numa tragédia para a minha eterna dieta. Ainda por cima, este queijo brûlée é ridículo de tão fácil que é: são 5 minutos […]
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    massa cremosa com courgette, limão e manjericão, o jantar perfeito para hoje

    Segunda-feira é aquele dia em que o frigorífico parece mais vazio do que realmente está e a vontade de cozinhar desaparece misteriosamente algures entre o domingo à noite e o despertador das 7h. Mas também é o dia em que uma receita rápida, cremosa e com ótimo aspeto pode salvar o seu jantar, a sua […]
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    folhados com ovo, queijo e fiambre para fazer em 35 minutos

    Estes folhados com ovo, queijo e fiambre são a desculpa perfeita para transformar meia dúzia de ingredientes banais numa maravilha quente, dourada e absolutamente irresistível. Aliás, esta receita é perfeita para de manhã, ao lanche ou naquele momento fatal em que somos invadidos por uma fome traiçoeira às onze da noite. A ideia é simples […]
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    esta lasanha com queijo cottage tem tantos legumes que é quase saudável

    Hoje é aquele dia em que uma pessoa pensa: “se calhar, chega de dieta, não? Até já abríamos uma garrafinha de vinho ao jantar”. Mas depois, vem o Grilo Falante, a minha maldita consciência, soprar ao meu ouvido: “controla-te, Ela. O verão está aí”. Só que infelizmente, estou surda, por isso, acabei por ceder à […]
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    pappardelle al limone com molho de parmesão para fazer em 20 minutos

    Já fizemos cá em casa jantares que se resolvem com muito sacrifício pessoal. Que o diga o meu querido Marido Mistério. E depois há aqueles que se resolvem com… um limão. É o caso desta receita de pappadelle al limone, que descobri no blog Not Just Food. Só precisa de meia dúzia de ingredientes, vinte […]
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    salmão no forno com molho de iogurte e endro para quem recomeçou a dieta

    Segunda-feira é o dia de recomeços por excelência. Pelo menos para mim, porque todas as santas segundas-feiras recomeço a minha eterna dieta, para inevitavelmente me esquecer dela no dia seguinte. Mas enfim, hoje é dia! Depois dos exageros do fim de semana, estou cheia de boas intenções: comer melhor, mais leve, mais “clean”. Por isso, […]
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    camarão salteado com brócolos, o jantar perfeito para quem está de dieta

    Além de ser facílima de fazer, esta receita de camarão salteado com brócolos é saudável. Ainda por cima, leva um exótico molho de laranja e gengibre, que eleva esta receita do blog Feasting at Home a todo um outro nível. E, depois, fica pronta em meia hora: são 15 minutos a preparar e 15 ao […]
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    a tarte de pistácio mais fácil de sempre

    O pistácio tem um talento especial: consegue fazer uma sobremesa parecer um luxo antes sequer de alguém provar. É só aparecer aquele tom de verde e já toda a gente começa a pensar em Paris ou no Dubai. Só que não. Aliás, esta tarte de pistácio, que descobri no blog One Sarcastic Baker, é o […]
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    massa com camarão e molho alfredo, o jantar ideal para hoje

    Sábado à noite pede duas coisas: zero trabalho e um prato que faça parecer que saiu para jantar fora quando na realidade ficou em casa. Pois eu tenho a solução perfeita para hoje: esta cremosa massa com camarão. Parece saída de um restaurante italiano com toalhas de linho e luz de velas, mas faz-se em […]
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    quiche de cogumelos e espargos, a receita ideal para hoje

    Estamos naquela época em que uma pessoa sai de Lisboa, viaja de carro pelo Alentejo e cruza-se com bancas de espargos em cada esquina. Claro que o meu querido Marido Mistério nunca resiste e faz sempre questão de parar para comprar não um mas vários molhos de espargos. Resultado: temos o frigorífico atulhado de espargos! […]
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    zero paciência para cozinhar? faça esta massa com tomate e mascarpone numa só panela!

    Uma panela, meia dúzia de ingredientes que andam esquecidos na despensa e no frigorífico, e meia hora depois está um prato na mesa que parece ter dado muito mais trabalho do que realmente deu. Estou a falar-lhe de uma massa envolvida num molho cremoso com tomate e mascarpone. Vai ver que, quando provar, vai ter […]
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