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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

camembert no forno com xarope de ácer e tomilho, o aperitivo mais fácil e delicioso do mundo

Demora 20 minutos a preparar e tem à sua frente o aperitivo mais irresistível do universo. Eu sei que pareço exagerada, mas não há nada melhor do que queijo no forno. Imagine um fondue de queijo. É mais ou menos isso. Só que mais prático e muito mais fácil. Esta receita do blog Recipe Tin Eats é incrível e viciante.

Só precisa de um camembert, xarope de ácer ou mel, tomilho e uma pitada de sal.

Se quiser fazer umas tostinhas de alho, tenha à mão uma baguete francesa cortada às fatias, azeite extra virgem e um dente de alho.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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húmus de abacate e lima, um petisco vegetariano e sem gúten para animar este domingo

Quem gosta de húmus? Quem gosta de guacamole? Se levantou o braço em resposta a estas duas perguntas, este post é para si. Porque esta receita do blog Recipe Runner é basicamente uma junção genial dos dois. É imbatível e, melhor de tudo, saudável: primeiro vai começar por sentir os sabores do guacamole, depois vai adorar a consistência cremosa do húmus, graças ao grão e o azeite. Esta receita é ótima para petiscar ou, se preferir, rechear um wrap e levar para a praia.

Só vai precisar de uma lata de grão, um abacate descascado e sem caroço, sumo de lima, coentros, um dente de alho picado, 100 ml de água, azeite extra virgem, cominhos, piripíri, molho picante, sal e tostinhas para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tostas de abacate e camarão, uma entrada espetacular para um jantar especial

Hoje o meu querido Marido Mistério brindou-me com uma surpresa: os meus queridos e diletos sogros vêm jantar cá a casa. Nada contra. São uns amores, mas quem é que tem paciência de se enfiar na cozinha a um domingo à noite? Só Ele, mesmo. Mais ninguém. Por isso, voltámos a trabalhar em equipa, como bom casal funcional que somos: Ele cozinha, eu descubro as receitas para ele fazer. O prato principal é a deliciosa massa de atum com ricotta e pesto que publicámos hoje de manhã. E a entrada são estas tentadoras tostinhas que encontrei no blog Cooking LSL. Demoram menos de meia hora a preparar e são super saudáveis (ok, se não contarmos com o pão, mas podemos cortar o pão em fatias muuuuuito fininhas).

Ele só vai precisar de uma baguete cortadas em fatias, azeite, camarão descascado, sal, pimenta preta, paprica, alho em pó, pimenta caiena e sumo de meio limão. Para a mousse de abacate, precisa ainda de dois abacates maduros esmagados, sumo de uma lima, sal e pimenta, um dente de alho esmagado (opcional), e salsa para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 tostas, espreite aqui a receita original.

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sabe porque é que vai querer mergulhar os amendoins salgados na sua coca-cola?

Eu sei, parece estranho, não parece? Até ligeiramente repugnante. Mas, acredite em mim, não se vai arrepender. E resulta tanto com a Coca-cola normal como com a Zero.

Eu descobri esta verdadeira revolução gastronómica recentemente na revista Esquire, mas a moda existe nos Estados Unidos desde os anos 20. Supostamente terá nascido porque, no final do dia de trabalho, os empregados das fábricas juntavam-se nos bares para beber uma Coca-cola. Mas, como tinham as mãos sujas de óleo ou carvão, não queriam tocar com elas nos amendoins salgados que acompanhavam a bebida. Foi por isso que começaram a despejá-los para dentro do copo ou da garrafa de Coca-cola e a comê-los enquanto bebiam.

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o aperitivo mais fresco, mais fácil e mais delicioso deste verão

Rápido, fácil, delicioso e saudável. É difícil encontrar mais qualidades numa só receita. Esta receita do blog Ciao Florentina tem apenas 5 ingredientes e demora 10 minutos a preparar. E é tão leve que é impossível engordar. É ideal para levar para a praia ou para fazer como entrada num jantar especial. Só precisa dos tais 5 ingredientes: salmão selvagem fumado, queijo mascarpone, cebolinho, endro fresco e pimenta preta moída. Só isto.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolinhas de queijo feta e avelã recheadas com azeitonas, o aperitivo mais fácil e original deste verão

Hoje metade do país entrou de férias e a outra metade entrou de fim-de-semana. Só por causa disso, vale a pena celebrar. Chegou finalmente o bom tempo e com ele a época dos almoços tardios, dos jantares ao relento, regados com muita sangria e animação. Mas para travar os efeitos da sangria é importante ter uns aperitivos a acompanhar, e este que descobri no blog Diethood é tudo de bom: fácil, delicioso e não-engorda-assim-tanto-como-isso.

Demora menos de meia hora a fazer e só vai precisar de azeitonas pretas sem caroço, queijo creme, queijo feta em crumble, endro fresco picado e avelãs esmagadas (ou os seus frutos secos preferidos esmagados).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer um guacamole perfeito

Sempre que dúvidas existenciais como esta me assistem, dirijo-me imediatamente até ao meu Pantagruel do secúlo XXI, também conhecido nos dias de hoje como Pinterest. É lá que os mais criativos e contagiantes curiosos por comida partilham as suas receitas. E é lá que invariavelmente eu procuro ideias deliciosas para cozinhar cá em casa.

E, numa sexta-feira de Verão (por muito desconfiados que esses sobrolhos estejam, sim, estamos no Verão! E até consta que as temperaturas vão subir), não há nada mais adequado do que um fresquíssimo e facílimo guacamole. É divinal para mergulhar uns palitos de cenoura, de aipo ou de pepino ao fim da tarde. Ou para servir com uns chips de batata doce num jantar de amigos. Ou simplesmente para suspender a dieta durante uns minutos e refastelar-se à frente da televisão com um balde de batatas fritas ao lado. E depois ir molhando as batatas no guacamole enquanto vê a sua série preferida.

Depois de uma exaustiva consulta ao Pinterest, escolhi para fazer hoje esta fenomenal receita do blog Confetti and Bliss que é tão só a receita de guacamole mais popular do Pinterest. E porquê? Ainda bem que me faz essa pergunta, estava mesmo à espera dela: Porque, além de facílima e rapidíssima de fazer, é a mais original receita de guacamole.

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ricotta no forno com alho e tomilho, uma entrada viciante e deliciosa ideal para um jantar especial

Demora menos de meia hora a fazer. É incrivelmente viciante e excessivamente deliciosa. Se é fã de queijo como eu, não vai conseguir de parar de comer esta tentação. Esta receita, que descobri no blog Cooking and Beer, é a entrada ideal para um jantar de amigos. Garanto-lhe que este prato vai ser o ponto de encontro de todos os convidados, uma espécie de “desbloqueador de conversas”, porque ninguém lhe vai resistir.

Só vai precisar de ricotta, queijo asiago ralado, alho picado, raspas de limão raladas, tomilho picado, piripíri, pimenta preta e azeite extra-virgem. Para decorar, tenha à mão micro-greens, flor de sal, sementes de girassol e umas tostas para acompanhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com pepino e mousse de abacate, a entrada mais light e deliciosa do seu jantar

Esta casa é assim. Esquizofrénica. É ele a pensar em palmiers recheados com chocolate e em cheesecakes de limão e eu a pensar em emagrecer. Só. Era tudo o que eu mais queria. Acordar um dia, olhar para o espelho e estar com menos alguns quilos. É uma tristeza. Só que este sonho não se realiza sem a minha ajuda. Eu sei que só preciso de fechar a boca. Só. Até parece fácil. Com um marido que vive enfiado na cozinha com o único objetivo de me engordar para ninguém olhar para mim. Mas eu posso não emagrecer, mas estou na luta. Pelo menos para não engordar mais. Já é um princípio. Por isso, hoje pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta espetacular entrada que eu descobri no blog Closet Cooking para o meu jantar. Não preciso de mais nada. Só desta maravilha. E só demora 20 minutos a fazer.

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camembert brulée com mel, uma entrada incrível que vai ter de fazer ainda hoje

Cada vez que vou a um almoço ou a um jantar em que há uma tábua de queijos para começar ou para acabar a refeição, há um fenómeno que acontece sempre: os bries ou os camemberts no forno desaparecem em poucos minutos. Acompanhados de umas tostas ou de uns grissini, são de facto imbatíveis. Mas eis que acabei de descobrir no blog Spoon Fork Bacon uma receita que só de olhar me faz babar.

Só precisa de um camembert inteiro, de mel e de açúcar turbinado (não, não tem nada a ver com Ana Malhoa) ou demerara. E, claro, crackers, tostas e grissini para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camembert derretido no forno com azeite de trufas para devorar enquanto assiste ao portugal – uruguai

Para um jogo memorável temos de ter um aperitivo ainda mais memorável. E esta incrível receita do blog Girl and the Kitchen é tudo o que precisamos para hoje. Tem apenas 4 ingredientes, demora 15 minutos a fazer e sai do forno a derreter, já para não falar do incrível sabor desta maravilha.

Só precisa de camembert, dois dentes de alho cortados em fatias fininhas, tomilho fresco, azeite de trufas (se não encontrar pode usar azeite extra-virgem, mas não deixe de experimentar com azeite de trufas, é muito melhor) e crackers ou tostas para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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gin com meloa e pepino, a bebida mais refrescante deste verão

Hoje é um dia feliz. É sexta-feira. Para muita gente, começam as férias, para mais gente ainda começa o fim-de-semana. Assim, de repente, já temos dois motivos para celebrar. Não é que o meu querido Marido Mistério precise de um pretexto para beber um gin tónico, mas este que descobri no blog Spices in My DNA, é tentador e até eu vou ter de interromper a minha dieta durante alguns minutos para experimentar esta maravilha.

Demora 15 minutos a fazer e só precisa para o xarope de meloa, de água, açúcar e meloa cantaloupe cortada em cubos ou bolinhas. Para o cocktail propriamente dito, vai precisar do xarope de meloa, gin, água com gás, bolinhas ou cubos de meloa cantaloupe, fatias de pepino, gelo e folhas de hortelã frescas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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camembert no forno com doce de pimento vermelho para se deliciar hoje

O meu querido Marido Mistério vive à procura de receitas saudáveis para mim, quando na realidade Ele não precisa de fazer dieta (que ódio, que inveja, que nervos!). Hoje senti-me na obrigação de retribuir tanta generosidade. Como arranjou maneira de se baldar à hora de almoço para poder ver o jogo, lembrei-me de procurar um aperitivo para Ele ir petiscando enquanto vê a nossa seleção a entrar em campo. E acabei por encontrar no blog Pink When esta tentação que o vai levar ao céu. Não vai ficar com o corpinho do Cristiano Ronaldo, mas também não me parece que tenha essa ambição.

Só vou precisar, para o doce de pimento, de azeite, pimentos vermelhos picados (sem sementes), sal e pimenta preta, vinagre de vinho tinto, açúcar, mel e mostarda em grão. Depois vou precisar de um camembert, claro, de spray de cozinha, pinhões, salsa fresca para decorar e tostas ou pão pita para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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mousse de coco com ervilhas, o aperitivo ideal para apoiar a nossa seleção

Leva leite de coco, leva morangos e leva ervilhas. É um aperitivo vegan e delicioso mas, sobretudo, é um aperitivo patriótico! E é isto mesmo que vamos petiscar enquanto vamos ver a nossa seleção a dar cabo dos espanhóis. Temos de começar em grande, não podemos perder! E esta receita do blog Green Evi vai dar-nos sorte! Tenho fé! Demora apenas 10 minutos a preparar e veste completamente as cores da nossa seleção. Imbatível como a nossa equipa!

Só precisa de ervilhas, pasta tahine, um dente de alho, sumo de um limão, hortelã, manjericão, leite de coco, sal e pimenta. Para servir, tenha à mão umas tostinhas e morangos cortados às fatias.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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húmus com romã e queijo feta, o aperitivo ideal para ver os jogos do mundial

Eu sei. Rimei. É um talento nato. É mais forte do que eu. Se eu pudesse escrevia todo este texto em verso, mas o meu querido Marido Mistério não me deixa. Ainda bem, haja alguém com bom senso nesta casa. O mais provável seria sair-me um texto com versos com rimas tão subtis e criativas como: capitão/coração, dor/amor, bola/tola, Alcochete/tiranete, e por aí em diante.

Mas vamos lá falar de coisas sérias. O Mundial está à porta e temos de nos preparar para este grande evento! E enquanto os jogadores treinam, nós vamos para a cozinha fazer aperitivos deliciosos como este húmus, que descobri no blog What´s Gabby Cooking, para nos acalmar os nervos durante os jogos de Portugal.

Só precisamos de uma lata de grão-de-bico, pasta tahine, sumo de limão fresco, alho picado, sal e água. Para usar como toppings, tenha à mão mais um pouco de grão (tostado), fatias fininhas de cebola roxa, salsa, queijo feta em crumble e romãs.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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