Categoria: bacalhau à brás

Já são 10 anos de blog e mais de 6 mil receitas publicadas. Quem diria, hein? Estamos a ficar velhinhos. Por isso, foi uma tarefa hercúlea selecionar as nossas 5 receitas de bacalhau preferidas para o Natal. Mas depois de uma pesquisa intensa e profunda e de várias provas e testes, aqui fica o nosso […]

Sabe quem foi o Zé do Pipo? E o Gomes de Sá? E quem inventou o bacalhau à Brás? Já agora, será que os pastéis de bacalhau são mesmo genuinamente portugueses? É para responder a estas e outras dúvidas prementes da Humanidade que estamos aqui hoje com o terceiro episódio do novo podcast Favas Contadas, […]

Tenho de confessar uma coisa: melhor ainda do que o Natal, é esta época antes do Natal em que eu me fecho na cozinha a experimentar novas receitas para estrear à mesa da Consoada. É nesta altura que tenho desculpa para provar tudo, experimentar tudo e ainda petiscar à vontade enquanto estou sossegado à frente […]

Depois da minha pequena crise de juventude súbita, os meus queridos filhos fizeram o favor de me relembrar daquilo que eu já temia há muito tempo.Estou velho. VELHO. V-E-L-H-O. Aliás, aproximo-me perigosamente daquele ponto em que um criaturo já não sabe exactamente quanto tempo é que vai viver. Com esta idade, já nem arrisco comprar bananas […]