o melhor jantar de natal para este ano: lombos de bacalhau com crosta crocante de parmesão

    Já é uma tradição nesta casa: todos os anos, inovamos na nossa receita de bacalhau para a consoada. Só precisamos de uns lombos de bacalhau altos, branquinhos e suculentos, o resto é imaginação. No ano passado fizemos uns fabulosos lombos de bacalhau escalfados por cima de uma cama de brás e paté de azeitona. Este […]

    vídeo: lombos de bacalhau escalfados sobre cama de brás e paté de azeitona

    Tenho de confessar uma coisa: melhor ainda do que o Natal, é esta época antes do Natal em que eu me fecho na cozinha a experimentar novas receitas para estrear à mesa da Consoada. É nesta altura que tenho desculpa para provar tudo, experimentar tudo e ainda petiscar à vontade enquanto estou sossegado à frente […]

    o melhor bacalhau para este natal: com creme de manteiga e ovo escalfado

      Antes de qualquer outra coisa, pare! Eu sei que esta época do ano é um alvoroço, mas pare só durante uns segundos. Agora olhe para esta posta de bacalhau. Já alguma vez viu uma posta de bacalhau mais alta e suculenta do que esta?  Não é por termos já uma parceria há mais de […]

    as 3 mais fáceis, deliciosas e surpreendentes receitas de bacalhau para este natal

    Quem é que disse que o jantar de Natal tinha de ser um pesadelo de trabalho? Quem é que decidiu que as mães e as avós deste mundo tinham de andar numa correria desenfreada entre o fogão e a mesa para tudo correr bem? Quem? Não tem resposta, não é? Calculei… Cá em casa essa […]