Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Qualquer frase que junte as palavras "Príncipe" e "cozinhar" a menos de 50 caracteres de distância é sempre de desconfiar. E se esse "cozinhar" incluir truques surpreendentes de culinária, então estamos perante a verdadeira plebeização da monarquia – ou monarquização da cozinha.
Já não bastava que o irmão do herdeiro da coroa britânica tivesse pedido a mão da noiva, Meghan Markle, enquanto lhe cozinhava um frango no forno – "estávamos os dois sozinhos em casa, eu estava a 'tentar' fazer um frango assado no forno, ajoelhei-me e pedi-a em casamento", disse recentemente numa entrevista à BBC –, agora Darren McGrady, o antigo chef da Casa Real Britânica, veio revelar à revista Food & Wine que aprendeu a fazer o bacon mais crocante do mundo com o mesmo Príncipe Harry. Quando este tinha 8 anos.
Imagine um peito de frango bem temperado, enrolado em fatias de bacon, revestido a açúcar mascavado e assadinho no forno… Já está com água na boca? Eu também. Esta receita do blog Jo Cooks é ótima para um jantar de última hora durante a semana.
Só precisa de peitos de frango sem osso e pele, cortados em pequenos cubos, bacon fatiado cortado em pequenas tiras, açúcar mascavado, sal e pimenta e salsa para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Hoje o nosso jantar vai ser diferente. Não há cá bifes, nem frango, nem salmão. Os nossos Mini-Misteriosos não vão ter razão de queixa. Vão adorar estas fantásticas e crocantes batatas doces com bacon e queijo no forno que descobri no ótimo blog Sally’s Baking Addiction. Até vão chorar por mais.
Só vou precisar de quatro batatas doces médias, azeite, leite, sal, pimenta preta moída, queijo ralado à sua escolha (pode ser cheddar ou mozzarella ou ambos), bacon (já cozinhado e crocante) e natas azedas e cebolinho picado para servir.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Estou impressionado com esta receita do fantástico site The Kitchn: é tão fácil e tão deliciosa que até parece mentira. Mas não: é verdade. E vai ser o meu fabuloso almoço de hoje. Tudo o que preciso é de peras descascadas e cortadas ao meio, sem o caroço, bacon cortado em fatias grossas, mel, queijo blue cheese, sumo de limão espremido no momento, azeite, flor de sal, rúcula e nozes tostadas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Não me diga que ainda tem fome depois do almoço de Páscoa? Não acredito! Eu confesso que não tenho muita mas ainda cabe sempre qualquer coisinha, não é? O ideal é um jantar saudável mas saboroso, claro. E esta receita do blog Foodie With Family tem dois dos meus ingredientes preferidos: bacon e ervilhas. Uma combinação que eu adoro. O meu querido Marido Mistério não é lá muito fã de ervilhas mas ainda bem que quem manda cá em casa sou eu. E esta receita é tão fácil, tão fácil que até eu consigo fazer sem a ajuda dele.
Só preciso de bacon já cozinhado cortado em pequenos cubinhos, ervilhas congeladas (descongeladas durante a noite no frigorífico), queijo Cheddar ralado, cebola roxa picada, maionese, flor de sal, pimenta preta e paprika. As quantidades certas destes ingredientes estão aqui na receita original.
- É facílima de fazer, o que para mim é fundamental;
- É ótima para os miúdos ajudarem a preparar;
- Faz uma vistaça na mesa de Natal.
Descobri esta entrada no blog chick a bug e achei uma ótima ideia para um aperitivo original para a noite da consoada. Só preciso de queijo creme, maionese light, bacon crocante, cebolinho e endro picados, pimenta e amêndoas tostadas. Se quiser saber as doses certas dos ingredientes, espreite aqui a receita original.
Uns fumam, outros bebem, e eu… como bacon. Bem, é verdade que também bebo de vez em quando, mas parece que agora comer bacon ou presunto é quase tão prejudicial à saúde como fumar. A OMS alertou e dá que pensar. Mas é certo que também odeio desperdício, e já que tenho bacon no frigorífico, não o vou deitar fora. Para quem já ingeriu o que eu ingeri de carne vermelha ou processada, três fatias não vão fazer grande diferença. Por isso, vou livrar o meu frigorífico de carnes processadas e fazer esta incrível receita do blog a zesty bite. Estes fantásticos aperitivos preparam-se em 20 minutos. Só preciso das malfadadas fatias de bacon, pistácios sem casca, sal, queijo de cabra e queijo creme. Se quiser saber as quantidades certas para 8 bolinhas, espreite aqui a receita original.
Este é um post dedicado a todas as crianças deste planeta. E ao seu enooooorme poder.
Na semana passada a minha querida Mulher Mistério tinha decretado cá em casa a ditadura do smoothie ao pequeno-almoço. Pois bem, a ditadura foi deposta. As crianças rebelaram-se e fizeram um golpe de Estado. Juntaram as mesadas todas, raptaram o avô e levaram-no ao supermercado para comprar um frasco de Nutella gigante. A ditadura do smoothie virou anarquia da Nutella.
Por mim, encantado da vida. Agora que já começaram as aulas, não há coisa mais eficaz para os arrancar da cama do que um pequeno-almoço com Nutella. Até parecem flechas a levantarem-se de manhã. Por isso é que fui pesquisar as melhores maneiras de usar Nutella para começar o dia – umas mais rápidas de fazer, outras mais demoradas, outras ainda que podem ficar prontas de véspera. Mas o melhor mesmo é ver e saborear.
1. Crepes de Nutella com Frutos Vermelhos
São cinco míseros minutos. Pega num crepe já feito, barra a Nutella, espalha os frutos vermelhos, enrola e já está. A receita e a foto são do blog Love and Zest.
A clara está para o ovo assim como a Maria de Belém está para o PS: ninguém dá nada por ela, mas, de um momento para o outro, pode tomar conta da próxima festa. E enquanto Maria de Belém vai distribuir sorrisos na campanha eleitoral para Belém (Belém para Belém), nós fazemos a festa ao pequeno-almoço. Com esta indispensável receita do blog Tone and Tighten.
Mas primeiro vamos à nossa pequena campanha eleitoral. Para pessoas com uma certa idade, como este vosso prezado amigo, o colesterol é um drama. E os ovos estão entre os alimentos com mais colesterol. Pois fique vosselência sabendo que toda essa quantidade astronómica de colesterol está na gema. Mas há mais. Além de não ter colesterol, a clara praticamente não tem gordura (atenção Ela!) e tem apenas 16 calorias. Em compensação, tem muitas das proteínas que existem num ovo. Acabado este pequeno tempo de antena, confesse lá: em quem é que vai votar? Cá em casa já está decidido: clara para Belém – ou para a mesa.
Hoje acordei patriótica, a recitar Lusíadas e a declamar versos de Fernando Pessoa. OK, é mentira. Estava a tentar passar a imagem de uma dona de casa super intelectual. Mas a verdade pura e dura é que acordei com o som assustador da inenarrável música do Quim Barreiros, sobre o bacalhau, que saía do quarto de um dos nossos filhos. O mais grave é que, além de a música ter ficado a tocar em loop dentro da minha cabeça, provocou-me um inexplicável desejo de ir a Fátima comer aquele maravilhoso bacalhau da Tia Alice. Horrorizado com o elevadíssimo nível da minha associação de ideias, o meu sempre atento Marido Mistério calou-me de vez:
- OK, faço bacalhau para o jantar mas, pelo amor da Santa, tira o computador do quarto dos miúdos: é preciso erradicar o Quim Barreiros desta casa.
E foi assim que lhe passei para as mãos esta deliciosa receita do blog williams-sonoma que, claro, é super compatível com a minha dieta. Sem contar com o bacon. Mas qual é a graça de uma dieta, sem uma exceção ou outra?
Não sei se somos espécies raras, mas a nossa família é uma daquelas famílias tipicamente disfuncionais. Não estou a falar destes seis elementos misteriosos, porque até somos muito tradicionais para a nossa tenra idade: casados há alguns (vários) anos e com quatro filhos... Estou a falar dos nossos pais e avós. Eta, família moderna! Os nossos filhos têm avôdrastos, avódratas, namorados das avós... é de tal forma, que já tivemos que desenhar várias vezes a árvore genealógica para eles perceberem as ligações. Toda esta conversa para explicar que com tantos avôs e avós extra, as celebrações de Páscoa cá em casa começam hoje, porque não conseguimos estar com todos no próximo domingo. Hoje recebemos um avô e a sua namorada, que por acaso tem a nossa idade (confirma-se, o meu sogro é um garanhão!) e vou fazer para o almoço esta entrada facílima de se preparar que descobri neste delicioso blog.
Este pesadelo da dieta imposta por Ela nesta casa está a deixar-me à beira do colapso nervoso. Arroz? Hidratos de carbono. Queijo? Gordura. Fruta? Açúcar. Carne vermelha? Tudo. Estou a transformar-me num ruminante que só está autorizado a ingerir pasto. Se soubessem como eu sonho todos os dias com uma massa a pingar azeite e cheia de parmesão por cima, saberiam o que eu sofro.
Mas agora este pesadelo vai acabar. Pelo menos, no que diz respeito à aparência.
E porquê? Porque eu descobri no BuzzFeed uma deliciosa receita de um spaghetti light, feito com fios de uma saudável abóbora esparguete em vez de massa carregada de assustadores hidratos de carbono.
Infelizmente aqui no Casal Mistério, "aperitivo picante" não tem nada a ver com preliminares nem com as sombras mais aguardadas do ano. Aqui é sinónimo de um início exótico de uma boa refeição. Estou a falar de shots de Bloody Mary com tiras de bacon crocante. Não é propriamente o Christian Grey, mas não deixa de ser um amuse-bouche ótimo, com bom ar e estimulante. A receita é deste maravilhoso blog Drizzle and Dip.
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