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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

papas de aveia com chia, banana e mirtilos (sim, estou de dieta ao fim-de-semana)

Pois é. Não dá. O Natal está a chegar e eu continuo a engordar. OK, estou a exagerar um bocadinho. Não estou a engordar, só não consigo emagrecer. Apesar de tudo, é menos grave. E porque é que eu não consigo emagrecer, deve estar a perguntar-se. Por várias razões: primeiro porque normalmente a minha dieta começa ao pequeno-almoço e é subitamente interrompida logo ao almoço. Segundo porque, em vez de ter um 1 Dia da Asneira por semana, tenho várias Noites da Asneira por semana (sobretudo quando o meu querido Marido Mistério abre uma garrafa de vinho e põe à minha frente uma tábua de queijos) e terceiro porque a minha força de vontade está ao nível das temperaturas na Sibéria em pleno inverno. Mas eu não desisto, eu acredito em mim própria. Um dia vou conseguir e hoje vou recomeçar porque o Natal está à porta e não posso engordar (até rimei).

Por isso, o meu pequeno-almoço vai ser esta delícia saudável, vegan e sem glúten que descobri no blog Running on Real Food e que se prepara em 5 minutos. Só preciso de flocos de aveia sem glúten, sementes de chia, leite de amêndoa, canela em pó, uma pitada de sal, meia banana cortada às rodelas e mirtilos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com banana para fazer de véspera e comer logo de manhã

Demora 10 minutos a fazer na véspera e um minuto a preparar na hora de comer. Este pequeno-almoço saudável do blog Eating Bird Food é tão fácil de fazer que vai querer preparar para a semana inteira.

Só vai precisar de bananas esmagadas, flocos de aveia, leite de amêndoa, iogurte grego natural, xarope de ácer, extrato de baunilha e de amêndoa, uma pitada de canela e nozes. Para topping, tenha à mão rodelas de banana extra, xarope de ácer e manteiga de amêndoa ou de amendoim.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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batido de coco, banana e mirtilos, um pequeno-almoço saudável para fazer em 2 minutos

Hoje o meu dia começou cedo e vai acabar provavelmente só amanhã à tarde. Imagine o que é ter de trabalhar, escrever o blog, organizar o primeiro evento de brunch em Portugal, ser mãe e dona de casa, ao mesmo tempo? Claro que não dá para tudo. Sim, tenho a despensa às moscas há dias, os filhos a refilar porque não há nada em casa, mas sou feliz e divirto-me à grande. O meu sonho era ser a Mulher Elástico como a mãe dos Incriveis. Tenho tanto que fazer que hoje o meu dia vai durar no mínimo 48 horas, por isso, tenho de gerir bem o meu precioso tempo. E vou começar logo de manhã com este pequeno-almoço saudável que descobri no blog Fox and Briar. Demora 2 minutos a fazer e é delicioso.

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papas de aveia com banana caramelizada, manteiga de amêndoa e avelãs (tudo isto sem açúcar)

A aveia é neste momento a minha melhor amiga. Além de ser barata e fácil de encontrar em qualquer supermercado, só tem benefícios: é rica em proteínas e fibras, não engorda, sacia durante muito tempo, dá energia, ajuda a controlar os níveis de colesterol, evita a prisão de ventre e reduz o risco de cancro. Por isso, agora que voltei a estar de dieta, as papas de aveia são as minhas melhores amigas logo de manhã. E esta receita irresistível do ótimo blog Choosing Chia é qualquer coisa do outro mundo. Não se preocupe: só precisa de 20 minutos para ter esta maravilha à sua frente.

Vai precisar, para as papas de aveia, de água, aveia (se encontrar sem glúten, melhor), leite de amêndoa e canela. Para a banana frita, precisa, claro, de uma banana cortada em quartos, óleo de coco, xarope de ácer e uma pitada de sal. Pode usar, como topings, manteiga de amêndoa, avelãs picadas, sementes de cânhamo, canela e xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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cheesecake de banana e caramelo, uma receita incrivelmente saudável, vegan e sem glúten

Acredita que esta receita se faz em 20 minutos? Estou completamente rendida. É saudável, é vegan, é sem glúten e é uma maravilha. Descobri esta delícia no blog Beaming Banana e já é oficialmente a minha sobremesa preferida. Ainda por cima não tem açúcar. E, sim, tem caramelo. Só que saudável.

Só vai precisar, para a base, de farinha de amêndoa e de uma pasta de tâmaras (bastam 15 tâmaras trituradas com uma chávena de água quente). Para a camada de banana, vai precisar de duas bananas cortadas às rodelas e, para a camada de cheesecake, precisa de cajus (previamente ensopados), tâmaras e água quente. Para decorar, guarde o resto da pasta de tâmaras e mais bananas às rodelas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original. 

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batata doce com banana caramelizada e manteiga de amendoim para fazer em 10 minutos no micro-ondas

Pode ser basicamente o que lhe apetecer: um pequeno-almoço, um lanche ou um almoço ou jantar, doce e irresistível. Sabe aqueles dias em que chega a casa e não lhe apetece fazer nada? Pega no que tem à mão: batata doce, banana, iogurte e manteiga de amendoim e transforme o seu fim de tarde num momento irrepetível. A receita é do blog Sunny Thymes e só estou com uma dúvida: quando é que a vou fazer? Talvez agora. Parece-me a altura ideal.

Só vou precisar de uma batata doce média, uma banana cortada às rodelas, óleo de coco, canela, granola, manteiga de amendoim e iogurte grego natural.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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as panquecas perfeitas para a dieta de verão: de coco e banana sem farinha nem açúcar

É por causa de receitas como esta que eu não me importo de viver perseguido por uma mulher em dieta. Ontem, quando cheguei a casa da praia (sim, eu consigo ir à praia com este tempo, e ficar até às oito da noite...), tinha esta receita no meu email. 

"Aqui está uma boa ideia de receita para escreveres para amanhã de manhã". Aquilo que aparentemente parecia uma carinhosa atenção da minha querida Mulher Mistério era na verdade uma interesseira sugestão para me levar a cozinhar esta maravilha hoje ao pequeno-almoço. "É light e fácil de fazer. É perfeita para esta época. Vais ver que não custa nada". 

O que vale é que esta magnífica receita do fabuloso blog Hungry Hobby é, de facto, facílima e rapidíssima de preparar. Tudo porque só precisa de bater todos os ingredientes num liquidificador. Mais nada. E depois as panquecas levam banana e claras adicionais na massa, o que lhes dá uma consistência muito mais cremosa e leve.

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sushi de banana, chocolate e pistácios, uma sobremesa original ou um lanche divertido para as crianças

Para fazer esta delícia, só precisa de 3 ingredientes e de 15 minutos. É uma receita divinal, rica em nutrientes, sem glúten, sem leite e vegan. A ideia é da autora do blog The Petite Cook e já prometemos que vamos fazer este fim-de-semana com os nossos Filhos Mistério. A receita é tão fácil que eles conseguem fazer sozinhos.

Só precisam de bananas, chocolate preto (de boa qualidade) derretido e pistácios picados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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gelado de manga só com três ingredientes sem leite nem glúten ou açúcar

Ficou tentado com o nosso gelado de chocolate sem leite nem açúcar? Então prepare-se para entrar num admirável mundo novo de gelados saudáveis. O gelado de chocolate é só o primeiro exemplo do que pode fazer se usar banana congelada como base. A partir daí, a imaginação e o seu frigorífico são o limite.

À cremosa banana pode acrescentar tudo – ou quase tudo. E este fim-de-semana vou fazer este divinal, facílimo e saudabilíssimo (ena, que palavra linda!) gelado de manga com leite de coco, do fantástico site The Kitchn.

Tudo o que vou precisar é de duas a três mangas médias descascadas e cortadas em cubos, uma banana média cortada em rodelas e 180 ml de leite de coco ou outro leite vegetal. Na verdade, a receita original sugere leite de frutos secos como amêndoa ou caju, mas eu vou usar leite de coco. Também pode acrescentar uma pitada de flor de sal, mas o melhor é ver todos os detalhes na receita original aqui.

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papas de aveia no forno com banana e coco, um pequeno-almoço vegan e sem glúten para começar bem a semana

Demora 30 minutos a preparar, mas, se triplicar a dose, dura-lhe para a semana toda. Esta receita do ótimo blog Bakerita é surpreendentemente saudável e incrivelmente deliciosa. É vegan, não tem açúcar nem glúten e é absolutamente viciante.

Só precisa de sementes de linhaça, água, flocos de aveia sem glúten, coco ralado, canela, noz-moscada, fermento, leite de coco, uma banana esmagada e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer um gelado de chocolate light em apenas dois minutos

Os números são impressionantes: 2 minutos, 3 ingredientes, 0 açúcares. Melhor do que isto só a redução da taxa de desemprego em Portugal. Mais ainda: não leva leite nem natas. É provavelmente o gelado mais saudável, cremoso e fácil de fazer que existe à face da Terra. E é já uma visita habitual desta Mansão Mistério. 

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O segredo desta maravilha está na banana. É ela que vai substituir o leite e as natas, dando ao gelado a cremosidade que toda a gente adora. E de uma forma muito mais saudável. Lembre-se só da consistência de uma banana esmagada. Agora imagine-a gelada e mais firme. Depois só precisa de misturar os ingredientes que lhe apetecer: fruta em versões mais saudáveis ou Nutella e leite condensado em versões mais calóricas.

Sempre que as bananas começam a ficar muito maduras cá em casa, eu corto-as às rodelas e congelo-as, dentro de um tupperware. Depois, quando me apetece um gelado, só preciso de as tirar do congelador e batê-las num liquidificador com outra fruta ou com chocolate, manteiga de amendoim e outras maravilhas. Tudo isto demora apenas dois minutos a fazer. Não acredita? Então tire esse sobrolho franzido e veja mas é o vídeo aqui em baixo.

 

 

 

mini gelados de banana com chocolate e amêndoa, uma receita saudável com apenas 3 ingredientes

O verão está a chegar, eu estou a panicar porque tenho de experimentar o biquíni que mal me servia no ano passado e os nossos queridos Filhos Mistério já só pensam em praia e nos gelados que querem comprar. Como sou uma mãe precavida, lembrei-me de lhes fazer uns gelados caseiros imbatíveis para ter em casa para os calar, cada vez que eles me cravarem um gelado. Deliciosas, saudáveis, vegan e sem glúten, estas pequenas maravilhas que encontrei no blog She Likes Food preparam-se em 15 minutos. E só precisa de 3 ingredientes: bananas, pepitas de chocolate (pode usar vegan, se for o caso) e amêndoas partidas em pequenos pedaços.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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smoothie de banana, gengibre e cenoura, uma delícia vegan e sem glúten para um dia detox

Lá porque é feriado, não vamos abandalhar, não é? Esta receita do óptimo blog Minimalist Baker é cremosa, deliciosa, saborosa, (e mais qualquer coisa que acaba em "osa" que eu não me estou a lembrar agora) e consegue ser doce e picante ao mesmo tempo. Vale mesmo a pena experimentar. Só precisa de 7 ingredientes, um liquidificador e 5 minutos da sua vida.  

E os 7 ingredientes são… (som de tambores a ribombar, por favor) banana congelada cortada às rodelas, leite de coco ou de amêndoa, curcuma, gengibre fresco, canela, pimenta e noz-moscada. Também pode pôr (mas estes já são ingredientes opcionais) um dente de alho e cardamomo (se gostar de mais picante) e sumo de cenoura para adocicar e dar cor ao seu smoothie. E, claro, sementes de cânhamo para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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os bolos mais fáceis e saudáveis de sempre: biscoitos de banana, coco e chocolate sem farinha nem açúcar

Esta receita é o Real Madrid dos bolos de fim-de-semana. Ganha tudo e não perdoa deslizes. Cá em casa, bastou a minha querida Mulher Mistério distrair-se durante dez minutos para eu mergulhar na cozinha com esta fabulosa receita do site The Kitchn debaixo do braço.

A massa dos biscoitos é feita apenas com banana esmagada e coco ralado. Toda a consistência vem desta divinal combinação de dois ingredientes: o coco dá-lhe aquele fabuloso toque tropical e a textura semi-tostada; a banana faz o papel do ovo e ajuda a ligar os pedaços de coco enquanto dá uma consistência macia e suave aos biscoitos. E é só: para acabar, deite por cima o chocolate derretido com um bocadinho de óleo de coco.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar mesmo disto: uma banana bem madura, já com algumas manchas pretas na casca e 70 g de coco ralado fininho. Para o topping, separe chocolate partido em pedaços e óleo de coco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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panquecas com crème fraîche, banana, mirtilos e avelãs tostadas, uma receita de perder a cabeça

Não, infelizmente, esta não é uma receita light. É uma receita para me desgraçar toda, mas hoje é domingo, por isso, estou perdoada. Alguém consegue resistir a umas panquecas com este aspeto? Eu não. Eu sei que não sou um exemplo de força de vontade mas, ainda, por cima, esta receita do blog Kitchen Konfidence usa crème fraîche para fazer a massa. Tenho mesmo de experimentar!

Para fazer esta maravilha, vou precisar de farinha, açúcar, fermento, sal, leite, crème fraîche, ovos, extrato de baunilha e manteiga para derreter na frigideira. Como toppings, vou usar xarope de ácer, rodelas de banana, mirtilos frescos e avelãs tostadas sem pele.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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