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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

a sopa tailandesa que o vai ajudar a resistir a esta vaga de frio: leite de coco, gengibre, cenoura e batata doce

Sempre que o tempo arrefece a comida tailandesa aquece. Seja pelo picante do caril ou pela intensidade do gengibre, tudo serve para subir dois ou três graus dentro do seu organismo. E acontece que, além de encalorada, esta sopa do blog Cupful of Kale ainda consegue ser deliciosa e surpreendente. A base cremosa leva batata doce em vez de batata e um ultra-suave leite de coco. O sabor é dado pelo gengibre, pela cenoura e – escancare essa boca de espanto – pela manteiga de amendoim.

Acredite: não vai resistir a provar esta maravilha hoje à noite. Tudo o que vai precisar é de batata doce, alho, cebola roxa, gengibre fresco ralado, cenoura, leite de coco, pasta de caril vermelho, manteiga de amendoim e uma lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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bolachas de batata doce com apenas 4 ingredientes, o snack ideal para levar para o trabalho

Esta receita do blog Tuulia é facílima de fazer. Basicamente precisa de 4 ingredientes e de um tempero. É deliciosa e não tem glúten, e é o aliado ideal para ter no trabalho quando começar a sentir a barriga a dar horas.

Só precisa de puré de batata doce (cerca de ½ batata doce descascada, cozida e esmagada), um ovo, farinha de aveia sem glúten, fermento e sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 bolachas, espreite aqui a receita original.

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ovos com batata doce e queijo de cabra, o jantar ideal para hoje

Erin Alderson, a autora desta receita e do blog Naturally Ella, sugere esta delícia para o pequeno-almoço mas, até para mim, é demasiado. Não preciso de comer tanto logo de manhã. Por isso, acho que vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita para o nosso jantar de hoje. Há lá melhor coisa do que um brinner a uma segunda-feira?

Demora 30 minutos a fazer. Ele só vai precisar de azeite, de meia cebola pequena, paprica, curcuma, sal, 80 ml de água, batata doce cortada em cubos, ovos e queijo de cabra.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa de batata doce com cajus tostados em molho de caril, a maior aliada da sua dieta

Não há erro. Se quiser muito emagrecer, há um truque infalível: coma só sopa ao jantar. Vai ver que emagrece num instante. Isto se não tiver em casa um Marido Mistério a fazer pratos irresistíveis e a abrir garrafas de vinho ao mesmo ritmo que o nosso presidente tira selfies. Experimente, a sério. Vai ver que resulta mesmo. O ideal é fazer um panelão de sopa no domingo e ir comendo ao longo da semana. E esta sopa de batata doce com um toque oriental que descobri no blog Recipe Runner é ótima para me ajudar a fechar a boca durante a próxima semana.

Só vou precisar de azeite, cebola picada, alho picado, gengibre fresco ralado, pasta de caril vermelho, molho sriracha, batata doce descascada e cortada em cubos, cenouras descascadas e cortadas em pedaços, sal e pimenta preta moída, caldo de legumes, leite de coco light, rodelas de lima, coentros picados e coco ralado para decorar.

Para os cajus, vai precisar dos propriamente ditos, óleo de coco, caril em pó, pasta de caril vermelho, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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sopa de cenoura picante com apenas 148 calorias para fazer em 15 minutos

Segunda-feira é dia de neura, não só porque o fim-de-semana acabou mas também porque ainda faltam 5 dias inteiros para o próximo. Para mim, é sempre um dia de penitência depois das asneiras do fim-de-semana e hoje não vai ser excepção. Por isso, vou só jantar esta sopa vegan com apenas 148 calorias. A receita é do bog The Awesome Green e demora 15 minutos a fazer. O segredo está nas especiarias que ajudam a acelerar o seu metabolismo e que contêm antioxidantes que ajudam a limpar o seu organismo.

Só preciso de cenouras descascadas e cortadas em pequenos cubos, uma batata doce também descascada e cortada em cubos, uma cebola pequena picada, alho esmagado, pimenta caiena, canela, curcuma, um pedaço de gengibre descascado e esmagado, folhas de hortelã, salsa, sementes de sésamo pretas, sal, 350 ml de água, sumo de limão e azeite extra-virgem.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quiche de queijo com base de batata doce, uma receita sem glúten com apenas 128 calorias

Claro que são 128 calorias por fatia, não tenhamos ilusões. Mas é bem bom, se comer duas fatias também não lhe vai fazer mal nenhum. É muito fácil de preparar, depois é só levar ao forno. São só boas notícias, que maravilha! Sem glúten e com poucos hidratos, esta receita que descobri no blog A Saucy Kitchen pode ser um ótimo brunch ou um jantar original.

Só vai precisar de batatas doces lavadas, sal e pimenta, azeite extra virgem, alho picado, espinafres frescos, ovos, leite, tomate seco picado, queijo de cabra em crumble e parmesão ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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smoothie de batata doce, um pequeno-almoço que o vai alimentar para o resto do dia

É cremoso, é macio e tem mil e um sabores. É tudo o que precisa para perder a fome de uma forma saudável logo de manhã. A receita é do blog Blue Bowl Recipes e é facílima: só precisa de 6 ingredientes e de 10 minutos do seu tempo.

Aqui tem a lista dos ingredientes: batatas doces congeladas (basicamente tem de descascá-las e cortá-las em cubos, ferva-as durante 7 a 9 minutos até ficarem macias, depois congele-as), puré de abóbora, manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, meia banana congelada, xarope de ácer, canela e noz-moscada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma taça de smoothie, espreite aqui a receita original.

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batata doce recheada com ovos e espinafres, uma receita incrível com apenas 159 calorias

Ui, que delícia de brunch. Eu sei, já deve estar farto de nos ouvir falar em brunch, mas até domingo à noite não temos outro assunto. Por falar nisso, já comprou o seu bilhete para o BrunchVilla? Não? Como não? É só clicar aqui. Mas basicamente esta receita do blog Happy Healthy Mama pode ser o que um homem quiser: um brunch, um almoço ou um jantar. É ótima, fácil de fazer e só tem 159 calorias. É boa demais para ser verdade.

Para fazer esta maravilha, só precisa de duas batatas doces grandes, manteiga, espinafres baby picados, ovos, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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batata doce caramelizada com mel e… o melhor é ler este post!

Ora aqui está um acompanhamento digno de uma soirée gastronómica de grande gabarito. Parece que também é um ótimo snack antes do ginásio, porque, além de ser delicioso, dá energia. Não sei. Eu tenho energia de sobra, só é pena não a gastar no ginásio, mas enfim, prioridades… Agora vamos lá à receita desta manhã: não perca tempo e faça já para o seu almoço. Vai saber-lhe lindamente neste dia frio. A receita é do blog Killing Thyme e demora 35 minutos a preparar.

Só vai precisar de uma batata doce cortada ao meio (ao comprido), azeite, mel, piripíri, paprica, pimenta caiena, sal, pimenta preta moída, uma lima cortada ao meio e salsa. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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quiche vegan com base de batata doce, um brunch saudável para começar o seu fim de semana em grande

É deliciosa, é saudável, é vegan e é uma ótima receita para o seu brunch de hoje. Descobri esta maravilha no blog Nutritional Foodie e é muito fácil de fazer. Pode também preparar para o almoço, vai ver que vai fazer um sucesso.

Só precisa de batatas doces médias, azeite, cebola e alho picados, tomates cherry cortados ao meio, espinafres, tofu de seda, levedura nutricional, um dente de alho, sal, pimenta, salva e cebolinho picado para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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não quer ter trabalho ao jantar? então veja este vídeo para fazer uma batata doce recheada com ovo

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Um domingo sem um brinner ao fim do dia é como um taxista sem uma buzina perante um protesto. E, então neste Outono com corpinho de Verão, tudo o que apetece é chegar a casa, depois da praia, e ter à nossa espera um jantar fácil, rápido e leve que não dê trabalho. Por outras palavras, o que precisamos é de um brinner, aquela conjugação perfeita de pequeno-almoço e jantar que é ideal para acabar o fim-de-semana.

Hoje vamos fazer esta deliciosa batata doce recheada com ovo e bacon crocante. Quer ver como se prepara? É só carregar no play aqui em baixo. 

 

 

panquecas de batata doce sem glúten nem açúcar, a forma mais saudável de começar o seu dia

Já que é Dia da Panqueca na Mansão Mistério ao menos que seja Dia da Panqueca Saudável cá em casa. Sim, é verdade. Ainda estou de dieta. E estarei. Esta receita do blog Jar of Lemons é uma ótima opção. É vegetariana, não tem lactose, não tem glúten nem açúcar. E só vai ingerir 179 calorias. Nada mal, hein?

Só vai precisar de uma batata doce esmagada (puré de batata doce), ovos, óleo de coco, leite de amêndoa, xarope de ácer, vinagre de cidra, fermento, farinha sem glúten e canela.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 panquecas, espreite aqui a receita original.

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a mais incrível combinação da cozinha: batata doce com óleo de coco (só com dois ingredientes!)

Antigamente, a chegada do Outono era sinal de casaquinhos de malha nos ombros e folhas castanhas no chão. Hoje, o Outono são 30 graus em Lisboa, 31 em Mirandela, 33 em Santarém, 35 em Vila Real de Santo António e – pode ir buscar o fato-de-banho – 37 graus centígrados (não, não estamos a falar de fahrenheit...) em Odemira.

É claro que, com um Outono destes a chegar no domingo, tínhamos de preparar uma comemoração decente. E por isso decidi fazer aquela que é para mim uma das mais deliciosas combinações da cozinha: umas fabulosas fatias de batata doce com óleo de coco derretido no forno – uma receita do fantástico site The Kitchn.

Para fazer esta delícia, que dá um incrível e facílimo acompanhamento, só vou precisar mesmo disso: duas batatas doces e quatro colheres de sopa de óleo de coco derretido. Para saber mais detalhes, consulte a receita original aqui.

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as batatas fritas da dieta: fios estaladiços de batata doce e coco no forno com molho de iogurte grego

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Quem é que precisa de batatas fritas em óleo quando pode ter batatas estaladiças no forno? É uma pergunta que eu faço todos os santos dias aos meus dilectos Filhos Mistério e para a qual nunca consegui obter uma resposta convincente. Para mim, há poucas coisas melhores do que batatas estaladiças no forno. Especialmente batata doce. E mais especialmente ainda se for cortada em fininhos fios quase como se estivéssemos a falar de batata palha.

Esta deliciosa receita que fizemos em vídeo consegue ser tudo isto e ainda mais. E quando digo ainda mais digo um cremoso molho de iogurte grego e pepino onde pode ir molhando os fios estaladiços de batata doce. Mas o melhor mesmo é ver o vídeo e sentar-se à mesa.

 

 

sopa de batata doce com caril e cajus tostados, uma delícia vegan, paleo e sem glúten

É cremosa, doce, ligeiramente picante e cheia de sabor. É saudável e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para me fazer um panelão gigante desta delícia para eu comer durante uma semana. Se é para estar de dieta que seja em bom. E esta sopa que descobri no ótimo blog Recipe Runner é tudo o que eu preciso neste momento.

Ele só vai precisar de azeite, cebola cortada em pedaços, alho picado, gengibre ralado, pasta de caril vermelho, molho sriracha, batata doce descascada e cortada em cubos, cenouras descascadas e cortadas em pequenos pedaços, sal e pimenta preta moída, caldo de legumes, leite de coco light, rodelas de lima, coentros picados e coco ralado para usar como toppings. Para os cajus tostados, precisa dos propriamente ditos crus, óleo de coco, caril em pó, pasta de caril vermelho, sal a pimenta preta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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