Categoria: batata assada

    este lombo de salmão com batatinhas no forno só suja um tabuleiro

    Segunda-feira. Aquele dia em que o frigorífico está cheio de boas intenções (ainda temos uns restos de sopa, queijos, cervejas, várias garrafas de vinho e um pacote de rúcula meio murcho), mas a vontade de cozinhar é mais pequena do que a paciência para enfrentar o trânsito da hora de ponta. Pois bem, esta receita […]
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    a receita que vai salvar a sua segunda-feira: batata doce recheada com burrata

    Há segundas-feiras que pedem um bocadinho mais do que o salmão ou o frango do costume. Hoje é daqueles dias em que preciso de uma receita que me dê ânimo para enfrentar mais uma semana de trabalho. E esta batata doce recheada com burrata a derreter, pesto caseiro de salva e nozes tostadas crocantes parece-me […]
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    flan de batatas gratinadas com queijo gruyère, o acompanhamento perfeito

    Há acompanhamentos e depois há acompanhamentos que brilham mais do que o prato principal. E este flan de batatas gratinadas é um desses casos. Pois imagine umas batatas finamente laminadas, envolvidas em natas e alho, com camadas de queijo Gruyère derretido, tudo tostado no forno até criar uma crosta dourada e irresistível. Agora imagine isso […]
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    batatas fondant: estaladiças por fora, cremosas por dentro

    É uma espécie de vulcão de chocolate, mas sem o chocolate. Ou seja, é estaladiço por fora e cremoso por dentro, no entanto é feito de batata. Para mim, estas divinais batatas fondant são a melhor maneira de preparar umas batatas no forno. A receita é do site Taste e é facílima de preparar. Tudo […]
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    entrecosto a baixa temperatura, um jantar que só suja uma frigideira

    Segunda-feira precisa de jantares como este entrecosto a baixa temperatura com mel e limão. Por um lado, fica a cozinhar lentamente enquanto nós preparamos tudo o que precisamos de fazer no início da semana. Por outro lado, só suja uma frigideira, o que é óptimo para não termos muita loiça para lavar. A receita é […]
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    como fazer as batatas a murro mais surpreendentes para o seu jantar

    Eu arrisco seriamente a considerar estas batatas a murro como o melhor acompanhamento de todó sempre. Não é gralha, não senhor. É mesmo todó sempre, para pronunciar com a boca cheia de fome e quase cheia de batatinhas assadas no forno. Esta divinal receita do blog Damn Delicious junta umas batatinhas crocantes por fora e […]
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    as melhores batatas assadas para acompanhar o seu churrasco

    Já entrei em estágio. Faltam 15 dias para os Santos Populares e, depois de dois anos “covidados”, quero fazer um arraial cá em casa com tudo aquilo a que temos direito. Sardinhas, manjericos, entrecosto assado na grelha, sangrias, imperiais e umas batatinhas assadas para acompanhar. E é aqui que temos de fazer uma pausa para […]
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    pode parar de procurar: estas são as batatas que vão acompanhar o seu peru este natal

    São crocantes, levam queijo, levam manteiga, levam alho e são absolutamente divinais. Vai ter mesmo de fazer esta maravilha este Natal. Pode ser com o peru, até mesmo com o bacalhau, ou até à sobremesa. Ok, estou a exagerar. Mas esta receita do blog Half Baked Harvest é genial e fica ótima com qualquer prato. […]
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    batatas no forno com queijo, ovos e bacon, um brunch que lhe tira a fome até ao jantar

    É uma delícia e uma tentação. Mas é ideal para aqueles dias em que acorda tão tarde que está praticamente na hora de almoço. E, como nesta fase de pandemia, é bom pouparmos ingredientes, nada como abusar do bom e velho brunch ao fim de semana, porque sempre saltamos uma refeição, poupando assim ingredientes e, […]
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    tem mesmo de fazer estas batatas crocantes com flor de sal e orégãos para a sua páscoa

    É o acompanhamento ideal para qualquer prato principal nesta Páscoa. Pode ser cabrito, borrego, peru, bacalhau ou lombo de porco assado no forno, é indiferente, porque estas batatas crocantes são imbatíveis. Quanto mais fininhas, melhor. A receita é da ótima Donna Hay e já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer hoje para o […]
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    cabrito assado no forno com batatinhas com limão e orégãos, o nosso almoço de páscoa

    Em relação ao prato principal, não há grandes dúvidas, pois não? Domingo de Páscoa sem cabrito é como José Sócrates sem o amigo da Covilhã: não dá, não nos alimenta. E então se conseguir um forno a lenha para o assar, é como comprar três casas em Paris. Mas este ano, acho que vamos inovar no acompanhamento. […]
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    batatas assadas com café e chocolate, o acompanhamento mais surpreendente

    Tenho de confessar que as batatas não são propriamente o meu acompanhamento fetiche. E foi por isso que fiquei com o queixo à Cavaco Silva quando vi esta receita absolutamente surpreendente do fantástico site Food Republic. Em primeiro lugar, não são batatas, são batatinhas (não tem nada a ver com o amigo do Companhia). Depois levam […]
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