diz que é uma espécie de tortilha no forno, a verdade é que é uma maravilha!

    Supostamente é um pequeno-almoço tipicamente americano. Eu confesso que não percebo como se consegue comer logo de manhã uma prato com batata e vários queijos mas, se calhar, sou eu que sou esquisita. Na verdade esta receita do blog Cooking Classy é na prática uma tortilha no forno, já que leva ovos, batata, queijo e […]

    o segredo para fazer a omelete perfeita, segundo a série the bear

    É, de longe, a minha série favorita dos últimos anos. Não só pelo ritmo alucinante, pela qualidade dos actores e pela história magnífica, mas também porque nos mostra, como nenhuma outra história recente, o mundo louco das cozinhas de restaurante. A ansiedade, o stress, os egos, as frustrações, os prazos, os desenrasques e todos os […]

    e se em vez de batatas fritas, fizer os chips de massa do tiktok?

    É a mais viciante tendência do TikTok: uns estaladiços chips de massa. Pode fazê-los com macarrão, farfalle, fusilli, cotovelinhos ou qualquer outro tipo de massa curta. Vai ver como é absolutamente divinal. Então se acompanhar com um dip de maionese de alho ou de marinara, melhor ainda. A receita que vou fazer hoje em casa […]

    a melhor sobremesa para um jantar de dia dos namorados

    Peço desculpa mas tenho de contrariar o meu querido Marido Mistério. A melhor sobremesa para um jantar de dia dos namorados é obviamente esta tarte de chocolate com uma base com um ingrediente surpreendente. Sobremesa que se preze tem de ter chocolate e confesso que acho os corações um bocadinho kitsch. Mas o que é […]

    o petisco mais fácil para este fim-de-semana: batatas fritas com molho de blue cheese derretido

    Parece um prato complicado. Mas é o petisco mais simples de sempre. Leva blue cheese, batatas fritas estaladiças e um molho de queijo derretido e ligeiramente picante que é absolutamente divinal. Em mais um fim-de-semana de confinamento parcial, para ver se conseguimos travar esta segunda vaga assustadora de contágios do novo coronavírus – quando locais […]

    parecem batatas fritas, mas são uns estaladiços chips de queijo parmesão facílimos de fazer

    É irresistível a textura estaladiça destes divinais chips de queijo parmesão. Não levam batata, não levam farinha, não levam nada. Ou quase nada. Só queijo parmesão frito, em poucos minutos, numa frigideira. O resultado são as batatas fritas mais saborosas, fininhas e estaladiças de sempre. E sem batata. A receita é do fabuloso blog Williams […]

    as melhores batatas fritas do planeta segundo os verdadeiros especialistas

    Já estou a sentir a ala radical das redes sociais a afiar as facas para me desfazer em público:  – Então este artista julga-se “O” verdadeiro especialista? Não, prezados e dedicados haters, não me julgo. Longe disso! Mas julgo os inigualáveis autores do site Food52. E são eles que dizem categoricamente que estas são as melhores […]

    bolo de chocolate e amendoins com base de batata frita (juro que é verdade!)

    É claro que eu não vou comer esta tentação do capeta. Adorava. Deve ser do outro mundo, mas infelizmente a minha dieta não me permite. Descobri esta ideia surreal no site da BBC e confesso que estou louca para experimentar esta base de batata frita. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para o […]

    5 receitas maravilhosas para transformar chips de batata doce num jantar fácil

    Tudo começa com uns deliciosos palitos ou rodelas de batata doce no forno. Depois, escolhe qual o acompanhamento que preferir. Mas aqui o ingrediente principal é batata doce. É claro que a minha querida Mulher Mistério já puxou do seu autoritarismo semi-nazi para impedir todo e qualquer tipo de fritos. Por isso cá em casa […]

    os hambúrgueres do honorato são…

    ... uma grande desilusão. E as batatas fritas também. E o mata-bixo. Da primeira vez que fomos ao Honorato, na Rua de Santa Marta, a expectativa era elevadíssima. Com uma óptima comunicação, cartazes a prometerem o melhor hambúrguer de Lisboa e críticas altamente elogiosas, achei que ia jantar à Meca do Hambúrguer. Mas não.    […]

    a receita que vai revolucionar a humanidade: batatas fritas douradas e estaladiças feitas no microondas

    Há momentos na vida de uma pessoa em que percebemos claramente que estamos a fazer História. Foi o que me aconteceu quando atei sozinho os meus primeiros atacadores dos ténis, foi o que senti quando consegui dar quatro pedaladas seguidas numa bicicleta sem me atirar de cabeça para cima de um buxo de urtigas e foi o […]

    palitos de abóbora-menina no forno (quem precisa de batatas fritas?)

    Não sei porque é que há toda esta polémica a propósito da proibição por parte das autoridades francesas do uso de burkini. Pessoalmente, acho uma ótima ideia. Acho mesmo que vou aderir à moda e assim desisto de vez da minha dieta… Era espetacular! OK, não era assim tão espetacular porque deve ser um calor […]

    as batatas fritas mais saudáveis do planeta não são bem batatas nem sequer fritas

    Ok, primeira desilusão do dia: é claro que não são batatas fritas, são deliciosos palitos de abacate estaladiços, crocantes e cozinhados no forno, sem óleos nem outras gorduras exterminadoras de dietas. E por isso é que este delicioso petisco de verão do fantástico site The Kitchn está na shortlist dos petiscos mais saudáveis do mundo. Além […]

    uma grande notícia para quem está de dieta: chegou a batata doce desidratada e saudável

    Até estou com arrepios. Não é que no meio deste meu profundo sofrimento com a dieta, encontro uma notícia que me deixa quase tão animada como comer uma pavlova de doce de leite? Vem aí a batata doce desidratada. E promete ser 100% natural.     O lançamento vai ser feito pela mesma empresa que produz as frutas […]

    5 receitas de batatas fritas que não são batatas nem fritas

    São batatas fritas? São. Levam batata? Não. Mas chamam-se batatas fritas? Sim. Mas são fritas? Não. Sinto-me ligeiramente como o Marcelo Rebelo de Sousa, versão comentador, a tentar explicar uma teoria e o seu contrário. No entanto, não é fácil falar destas cinco maravilhosas receitas que vão alegrar os seus dias dietéticos.  De facto, o […]