o petisco mais fácil para este fim-de-semana: batatas fritas com molho de blue cheese derretido

    Parece um prato complicado. Mas é o petisco mais simples de sempre. Leva blue cheese, batatas fritas estaladiças e um molho de queijo derretido e ligeiramente picante que é absolutamente divinal. Em mais um fim-de-semana de confinamento parcial, para ver se conseguimos travar esta segunda vaga assustadora de contágios do novo coronavírus – quando locais […]

    parecem batatas fritas, mas são uns estaladiços chips de queijo parmesão facílimos de fazer

    É irresistível a textura estaladiça destes divinais chips de queijo parmesão. Não levam batata, não levam farinha, não levam nada. Ou quase nada. Só queijo parmesão frito, em poucos minutos, numa frigideira. O resultado são as batatas fritas mais saborosas, fininhas e estaladiças de sempre. E sem batata. A receita é do fabuloso blog Williams […]

    as melhores batatas fritas do planeta segundo os verdadeiros especialistas

    Já estou a sentir a ala radical das redes sociais a afiar as facas para me desfazer em público:  – Então este artista julga-se “O” verdadeiro especialista? Não, prezados e dedicados haters, não me julgo. Longe disso! Mas julgo os inigualáveis autores do site Food52. E são eles que dizem categoricamente que estas são as melhores […]

    bolo de chocolate e amendoins com base de batata frita (juro que é verdade!)

    É claro que eu não vou comer esta tentação do capeta. Adorava. Deve ser do outro mundo, mas infelizmente a minha dieta não me permite. Descobri esta ideia surreal no site da BBC e confesso que estou louca para experimentar esta base de batata frita. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para o […]

    5 receitas maravilhosas para transformar chips de batata doce num jantar fácil

    Tudo começa com uns deliciosos palitos ou rodelas de batata doce no forno. Depois, escolhe qual o acompanhamento que preferir. Mas aqui o ingrediente principal é batata doce. É claro que a minha querida Mulher Mistério já puxou do seu autoritarismo semi-nazi para impedir todo e qualquer tipo de fritos. Por isso cá em casa […]

    os hambúrgueres do honorato são…

    ... uma grande desilusão. E as batatas fritas também. E o mata-bixo. Da primeira vez que fomos ao Honorato, na Rua de Santa Marta, a expectativa era elevadíssima. Com uma óptima comunicação, cartazes a prometerem o melhor hambúrguer de Lisboa e críticas altamente elogiosas, achei que ia jantar à Meca do Hambúrguer. Mas não.    […]

    a receita que vai revolucionar a humanidade: batatas fritas douradas e estaladiças feitas no microondas

    Há momentos na vida de uma pessoa em que percebemos claramente que estamos a fazer História. Foi o que me aconteceu quando atei sozinho os meus primeiros atacadores dos ténis, foi o que senti quando consegui dar quatro pedaladas seguidas numa bicicleta sem me atirar de cabeça para cima de um buxo de urtigas e foi o […]

    palitos de abóbora-menina no forno (quem precisa de batatas fritas?)

    Não sei porque é que há toda esta polémica a propósito da proibição por parte das autoridades francesas do uso de burkini. Pessoalmente, acho uma ótima ideia. Acho mesmo que vou aderir à moda e assim desisto de vez da minha dieta… Era espetacular! OK, não era assim tão espetacular porque deve ser um calor […]

    as batatas fritas mais saudáveis do planeta não são bem batatas nem sequer fritas

    Ok, primeira desilusão do dia: é claro que não são batatas fritas, são deliciosos palitos de abacate estaladiços, crocantes e cozinhados no forno, sem óleos nem outras gorduras exterminadoras de dietas. E por isso é que este delicioso petisco de verão do fantástico site The Kitchn está na shortlist dos petiscos mais saudáveis do mundo. Além […]

    uma grande notícia para quem está de dieta: chegou a batata doce desidratada e saudável

    Até estou com arrepios. Não é que no meio deste meu profundo sofrimento com a dieta, encontro uma notícia que me deixa quase tão animada como comer uma pavlova de doce de leite? Vem aí a batata doce desidratada. E promete ser 100% natural.     O lançamento vai ser feito pela mesma empresa que produz as frutas […]

    5 receitas de batatas fritas que não são batatas nem fritas

    São batatas fritas? São. Levam batata? Não. Mas chamam-se batatas fritas? Sim. Mas são fritas? Não. Sinto-me ligeiramente como o Marcelo Rebelo de Sousa, versão comentador, a tentar explicar uma teoria e o seu contrário. No entanto, não é fácil falar destas cinco maravilhosas receitas que vão alegrar os seus dias dietéticos.  De facto, o […]

    o que é que faz quando um cozinheiro o recebe com um ar contrariado?

    Mal entrei no Stash, o restaurante de sanduíches do chef Pedro Lemos, no Porto, a primeira coisa que vi foram dois olhos a revirarem-se num movimento circular que podia indicar uma de duas coisas: ou um manifesto mal-estar associado a um estado de pré-desmaio, ou um manifesto mal-estar associado à nossa presença. Como em vez […]

    14 receitas de chips saudáveis e originais para substituir as maléficas batatas fritas

    O regresso à rotina significa, sobretudo para mim, o regresso à inevitável dieta. E dieta que se preze ostraciza essa tentação do demo que dá pelo nome de batatas fritas. Por isso, quando descobri no Buzz Feed uma seleção de chips para substituir aquela imensa fonte de calorias, rejubilei, que é como quem diz, fiz […]

    ambrósio, apetece-me algo… IX

    Estou a sonhar com estas chips de cebola cheias de maionese:   Mas se calhar o melhor é ficar-me por este aperitivo mais light: Melhor ainda seria ficar de boca fechada, não? Ela, a sofredora   créditos: mybakingaddiction.com; noperfectdayforbananafish

    yummi real food, óptimas tostas com pão verdadeiro para fugir do carnaval

    Hoje é Carnaval, ontem foram os Óscares… Basicamente, há dois rumos a tomar na sua vida: mascarar-se de Manuel Luís Goucha e ir desfilar no Carnaval da Mealhada ou enfiar-se num cinema, às escuras, para não ser confundido com um suíço por estar vestido de forma normal. Não é uma decisão evidente, pois não? Eu […]