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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

boas notícias do mundo da ciência: o álcool ajuda-o a falar línguas estrangeiras

São notícias destas que precisamos a meio de uma longa, penosa, lenta, difícil, dolorosa (e outros adjectivos de que não me ocorrem agora) semana de trabalho. E não comece já a comentar:

– Lá foram estes dois maduros inventar uns cientistas para justificarem os gins que bebem todas as semanas!

Não, senhor! E não, senhora! (que eu não quero a Serena Williams a acusar-me de sexismo!) A notícia é da prestigiadíssima revista Time e cita um estudo publicado no ainda mais prestigiadíssimo Journal of Psychopharmacology. Para dar alguma elevação a este blog vulgar, vamos lá explicar o estudo. Cientistas britânicos e holandeses juntaram-se para analisar um grupo de 50 alemães que estudam na Universidade de Maastricht, na Holanda, e que sabem falar neerlandês ligeiramente melhor do que Jorge Jesus fala inglês.

Cada uma destas almas submeteu-se a uma entrevista pessoal de dois minutos em neerlandês, mas metade do grupo bebeu um copito de água antes da conversa e a outra metade bebeu uma cervejola. A quantidade de álcool variou consoante o peso de cada um, mas para uma pessoa com 70 kg foi-lhe dado pouco menos de meio litro de cerveja, o que já não é nada mau.

Os resultados foram evidentes: o grupo da "jola" falou de forma mais fluente e com melhor pronúncia do que o grupo da água. Os cientistas acreditam que isso possa estar relacionado com a desinibição provocada pelo álcool e que os resultados não seriam os mesmos se, em vez de meio litro de cerveja, as cobaias tivessem bebido meio litro de whisky. No entanto, dizem que precisam de fazer mais estudos para confirmar tudo isto.

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batido detox para ressuscitar depois dos excessos de ontem

Definitivamente já não tenho idade. O meu corpo já não aguenta. É triste mas é a mais pura verdade. Ontem, a noite foi demasiado violenta para uma mãe de família. Estou psicologicamente falida e biologicamente derrotada. Preciso de um ressuscitador de cadáveres urgente. Por isso, hoje o meu pequeno-almoço vai ser este incrível batido que descobri no blog The Awesome Green e que faz milagres. É praticamente um Gurosan natural: é anti-inflamatório, é antioxidante e é detox. Demora 5 minutos a fazer e vou despertar para a vida com esta maravilha.

Só vou precisar de curcuma em pó, mel biológico, gengibre descascado ralado, pimenta em grão, limão biológico fatiado e água quente. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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shots de gengibre, limão e maçã para limpar o organismo dos excessos do fim-de-semana

Fim de semana de excesso de calor foi sinónimo de fim-de-semana de excesso de álcool e de petiscos. O costume. Para ser sincera, o calor foi só um pretexto porque os nossos fins-de-semana são sempre assim. Faça chuva ou faça sol. E depois, claro, chego à segunda-feira com uns remorsos e um sentimento de culpa que só me apetece chicotear a mim própria porque em vez de emagrecer ainda engordei mais alguns gramas. Por isso, hoje o meu pequeno-almoço vai ser esta receita que descobri no blog Simple Vegan.

Demora 10 minutos a fazer e é ideal para limpar o organismo, além de que tem propriedade anti-inflamatórias e ajuda a fortalecer o sistema imunitário.

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água de coco gelada com melancia e lima, a bebida mais fresca e saudável deste verão

É doce mas não tem açúcar, tem água mas é de coco, é saudável mas não é desenxabida. Esta receita do blog Kitchen Treaty é absolutamente deliciosa e é o meu mais recente vício deste verão.

Demora 5 minutos a preparar e é ótima para tomar ao pequeno-almoço com este calor.

Só precisa de melancia sem sementes cortada em cubos, água de coco e sumo de lima fresco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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água detox com pepino, limão e gengibre para enfrentar o calor

Adoro calor, por isso, nunca me queixo quando há assim estas súbitas subidas de temperatura, mas como diria o nosso Jorge Perestrelo: “O que é que é isto, ó meu?” Nem eu, que costumo ser um lagarto ao sol, estou a aguentar! Nossa, que violência. Já bebi dois litros de água só de manhã (ao menos isso, diz que emagrece, não é?) e preparo-me para beber mais três ao longo do dia.

Como já estou farta de beber tanta água e preciso muito de me hidratar, decidi fazer esta água detox que descobri no blog Living Fresh Daily que junta tudo o que é saudável na mesma receita: o pepino que, além de hidratar, é rico em vitaminas e antioxidantes; o gengibre que é praticamente um milagre porque faz bem a tudo e é anti-inflamatório; e o revigorante limão que é um excelente desintoxicante porque ajuda a estimular o fígado. Finalmente, a hortelã que tem um efeito calmante e acelera o metabolismo.

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cocktail de vodka rosé com limão, a bebida mais fresca deste verão

Com este calor, só temos duas hipóteses: enfiar-nos dentro de água ou hidratarmo-nos. E como hoje finalmente é sexta-feira (sim, nós pertencemos à minoria silenciosa que está a trabalhar em agosto) só vejo uma forma de me hidratar: com este espetacular cocktail de vodka rosé que descobri no blog Jamie Kamber. Quem terá sido o génio que inventou esta combinação deliciosa que é vodka com rosé? Está ao nível de chocolate com manteiga de amendoim, morango e natas, café e leite, caramelo e sal, Bonnie e Clyde, e… ok. Vou parar. Este cocktail é fresco, é leve, demora 5 minutos a preparar e vai ser a minha bebida preferida este verão.

Só vou precisar de vodka rosé, xarope de ácer, licor St. Germain, puré de morango, sumo de limão e pétalas de rosa secas para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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o melhor gin tónico para o verão leva sumo natural

 

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Não sei qual é esse fascínio por trabalhar em Julho e Agosto, quando todo o país está de férias. Além de me deixar com o invejómetro a rebentar todas as escalas, ainda levo com grande parte do trabalho que deveria ser feito pelos outros. A minha querida Mulher Mistério adora a ideia, eu fico com o humor do Vasco Pulido Valente cada vez que é acordado antes das quatro da tarde.

Com toda esta indignação acumulada, descarrego evidentemente no fim-de-semana, essa pobre criatura que se cruza comigo quando o meu nível de stress está na rotação máxima. E quando digo descarregar, digo beber gins entre as duas da tarde e as duas da manhã (se, apesar deste português mediano, ainda estiver a ler este texto, por favor ignore o que Ele diz e beba com moderação. Ass: Ela).

Hoje decidi fazer uma destas três fenomenais receitas que o bartender Jake Burger preparou para o gin Portobello Road. Trata-se de receitas que transformam um simples gin tónico numa deliciosa e fresca bebida de Verão. A minha preferida é a receita deste surpreendente gin tónico com sumo de cenoura. Exactamente isso que acabou de ler: gin, água tónica e sumo de cenoura natural. Mas o melhor é ver a receita em baixo.

 

 

oh, meu deus! a minha filha pré-adolescente pediu-me um sumo detox!

Já partilhei aqui a minha desconfiança em relação aos sumos detox que envolvem couves. Não consigo beber sumos que parecem sopas de legumes e fingir que são uma delícia. Mas a moda pegou e invadiu a nossa querida casa mistério. Não é que a minha filha pré-adolescente me pediu um sumo detox? Fiquei alucinada. O quê? Porquê? Que tóxicos terá ela ingerido?

– Oh, mãe, que horror! Nada de especial, só que ontem fomos todos (todos aka grupo de amigos) ao McDonald's e estou a precisar de limpar o organismo.

Hã?! As coisas que estas miúdas lêem... No meu tempo, eu lia Eça. Hoje, elas lêem receitas para emagrecer no Instagram ou no Facebook. Disse que não, que era rídiculo, que não tinha idade para isso, etc..

– Quando pela primeira vez na minha vida peço para fazer alguma coisa saudável, a resposta é não? Vou ligar para a Segurança Social!

Confesso que cedi ao sentido de humor da miúda e por isso vou preparar esta receita do site Hello Glow

 

o segundo melhor remédio contra o cansaço: gin com amoras e hortelã

Este é o grande problema de trabalhar em Julho: enquanto o resto do país está estendido numa praia do Algarve, eu estou estendido no chão do escritório. De cansaço. É muito bonito ter metade do país de férias ao mesmo tempo. O único problema é a outra metade que fica a fazer o trabalho que sobra.

Sim, estou de rastos. Acordo a meio da noite a sonhar com uma praia paradisíaca nas Maldivas. Onde a Internet não chega e onde o email não apita. Onde o telemóvel não tem rede e onde o computador não liga. Só precisava de uma semaninha assim. Sem mais nada à volta. Só mar, praia e calor.

Infelizmente, não tenho nada disso e por isso tenho de encontrar uma maneira de compensar o cansaço. Se a minha querida Mulher Mistério definiu que o melhor remédio contra o cansaço é um deliicioso gin tónico com morangos e grãos de pimenta preta, então eu acabei de eleger este fantástico cocktail do sempre útil site The Kitchn como o vencedor da medalha de prata neste campeonato anti-tardes estafantes.

Em vez de água tónica, leva ginger beer, o que o torna mais leve e original. Depois, pode adoçá-lo com um xarope de açúcar ou com mel ou geleia de agave que é o que eu vou usar. Finalmente, vai precisar de gin (a receita original é com vodka mas eu vou trocar), 3 amoras maduras, duas rodelas de pepino, 10 folhas de hortelã, sumo de limão espremido no momento e gelo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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margaritas de meloa, o cocktail mais original deste verão

Prepare-se para arrasar este verão. Não, não estou a falar do seu corpo escultural a passear-se na praia com o fato-de-banho que comprou para este ano. Não, estou a falar do seu próximo almoço ou jantar. Esta receita espetacular que descobri no ótimo blog Half Baked Harvest vai arrasar em qualquer mesa. Demora 10 minutos a fazer e um a devorar.

Só precisa de meloas cantaloupe, pedaços de meloa cantaloupe congelados, leite de coco, tequilla, sumo de lima, Cointreau, geleia de agave ou mel e sal grosso.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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margaritas de pêssego para entrar em estágio para o fim-de-semana e para celebrar a chegada do calor

Será que é desta? Será que é desta que vem o calor de vez? Tenho saudades daquelas noites quentes em que podemos ficar nas esplanadas, nos terraços e nos jardins até às tantas da madrugada, a conversar e a beber, claro. Não, não estou a falar de água nem de sumos detox. Estou a falar de receitas como esta que descobri no blog My Baking Adiction. É fresca, é deliciosa e é viciante. E só demora 10 minutos a fazer.

Só precisa de pêssegos descascados e cortados em fatias, açúcar, sumo de uma lima, tequilla, licor de pêssego, triple sec, água com gás, mais fatias de pêssego e de lima e açúcar em cristais para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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hoje vamos brindar com esta divinal caiprinha de maracujá do jamie oliver

Para um jogo decisivo precisamos de uma bebida decisiva. Não pode ser simplesmente mais uma receita de sangria nem mais um gin tónico tradicional. Vamos precisar de fazer uma bebida tropical, surpreendente e da autoria de um chef internacional. É por isso mesmo que para esta tarde temos esta divinal caipirinha de maracujá, do fabuloso Jamie Oliver.

Se for como a minha querida Mulher Mistério, que não gosta de cachaça, pode sempre adaptar a receita ao mundial usando vodka e transformando-a numa mais russa caipiroska. Caso contrário, é seguir os passos em baixo e gritar: "Força, Portugal!"

Tudo o que vai precisar é de limas, cachaça (ou vodka), um maracujá bem maduro, gelo picado e açúcar mascavado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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gin com meloa e pepino, a bebida mais refrescante deste verão

Hoje é um dia feliz. É sexta-feira. Para muita gente, começam as férias, para mais gente ainda começa o fim-de-semana. Assim, de repente, já temos dois motivos para celebrar. Não é que o meu querido Marido Mistério precise de um pretexto para beber um gin tónico, mas este que descobri no blog Spices in My DNA, é tentador e até eu vou ter de interromper a minha dieta durante alguns minutos para experimentar esta maravilha.

Demora 15 minutos a fazer e só precisa para o xarope de meloa, de água, açúcar e meloa cantaloupe cortada em cubos ou bolinhas. Para o cocktail propriamente dito, vai precisar do xarope de meloa, gin, água com gás, bolinhas ou cubos de meloa cantaloupe, fatias de pepino, gelo e folhas de hortelã frescas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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limonada de gengibre, a bebida ideal para dias como este

Ontem acordei e estava sol. Fui tomar banho e começou a chover. Vesti-me e voltou o sol. Fui tomar o pequeno-almoço e veio uma ventania. Entrei no carro e apareceu o sol. Liguei o carro e voltou a chover. Arranquei e ficou sol...

Meu Deus, decidam-se! É para sair de casa de T-shirt ou de chapéu-de-chuva?! Já não sei o que fazer! Este tempo é tão absurdo como um dicurso do Bruno de Carvalho. E precisa rapidamente de medidas drásticas para conter a crise. Neste caso, precisa de uma bebida fresca para os momentos de calor e antigripal para os minutos de Inverno.

Felizmente, encontrei uma fenomenal receita do fantástico site The Kitchn que combina uma facílima limonada com um extraordinário toque de gengibre. Tudo o que vou precisar é de limões espremidos, gengibre fresco, água e açúcar que eu vou substituir por mel. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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smoothie verde com spirulina para começar a semana a desintoxicar e a emagrecer

Podia chamar-se o smoothie número 5. Como o perfume da Chanel só que menos glamouroso, mas igualmente interessante, porque tem 5 ingredientes e faz-se em 5 minutos! E é tudo o que preciso para limpar o meu organismodos excessos e das asneiras que o meu querido Marido Mistério me impingiu ao longo do fim-de-semana. Como é que uma pessoa faz dieta a experimentar restaurantes e hotéis? Não há milagres. Este smoothie que descobri no ótimo blog Minimalist Baker é nutritivo, vegan e sem glúten. E depois tem spirulina que é rica em proteínas, antioxidantes e ajuda a emagrecer.

Só preciso de uma banana descascada e congelada, pepino com casca fatiado, leite de coco, espinafres e spirulina em pó. Pode ainda pôr, mas é opcional, sementes de cânhamo e, para decorar, mirtilos e granola.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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