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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

margarita de morango e manjericão para brindar ao fim de semana

Esta receita do blog Our Salty Kitchen é um twist da margarita clássica. Uma versão mais doce e colorida, ideal para uma festa em casa. Demora 10 minutos a preparar e faz uma vistaça em qualquer mesa. Nós vamos fazer hoje à noite só porque sim, porque é fim de semana, porque preciso desesperadamente de fazer uma mini pausa na minha dieta e porque, ainda, por cima, esta margarita nem é tão calórica assim: tem apenas 240 calorias.

Só precisa de morangos frescos, tequila, Cointreau, sumo de uma lima, mel, manjericão, gelo e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a melhor maneira de começar o mês de agosto: cocktail de gin com maracujá

A primeira sexta-feira de Agosto exige uma receita digna da solenidade que se impõe. Quatro quintos do país entrou de férias e quer beber para comemorar. O outro quinto do país está a trabalhar e precisamos de beber para esquecer. 

Sim, estou incluído nessa infausta minoria que sofre à frente do computador enquanto a esmagadora maioria boia de braços abertos no mar do Algarve. Mas a verdade é que não me queixo – desde que tenha um gin em cima da mesa, a fazer companhia ao computador. E para hoje já tenho a receita escolhida. Um fabuloso cocktail de gin do espectacular Craft Gin Club.

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limonada de lima detox com gengibre e curcuma e apenas 72 calorias

Refresca, desintoxica e faz verdadeiros milagres. Esta limonada de lima do blog The Awesome Green cura tudo: faz bem ao aparelho digestivo, limpa o organismo e hidrata. Isto porque tem dois ingredientes milagrosos que fazem bem a tudo e mais alguma coisa: curcuma e gengibre. São anti-inflamatórios, antioxidantes, desintoxicantes, aceleram o metabolismo, enfim, só trazem benefícios para a nossa saúde. Em apenas 15 minutos, pode ter esta delícia à sua frente e é ideal para começar o dia de forma saudável.

Só precisa de gengibre ralado, curcuma em pó, alecrim esmagado, água purificada, sumo de lima, mel (ou xarope de ácer se for vegan), pimenta preta moída, rodelas de lima e raminhos de alecrim frescos para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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margarita de manga (ligeiramente) picante para celebrar a chegada do fim de semana

Não olhe para o ecrã com esse olhar desconfiado. Não negue à partida uma ciência que desconhece. O fim de semana está a chegar dentro de momentos e só isso é motivo mais do que suficiente para celebrar. E nada como dar um certo picante à nossa vida. Depois de uma semana inteira de trabalho, eu mereço. Se não for o seu caso, se estiver de férias, então não sei do que é que está à espera para fazer esta maravilha. Demora 5 minutos a preparar, mas por amor de Deus, não demore um minuto a beber, porque esta margarita de manga, que descobri no blog Fork in the Kitchen, é para se apreciar com toda a calma.

Vai precisar de sal, piripíri, meia manga cortada em cubos, sumo de meia lima, duas fatias de pimento jalapeño (sem sementes), gelo, tequila e sumo de manga.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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limonada detox com gengibre com dois ingredientes secretos

Eu sei que pareço obcecada com limonadas de gengibre, mas não se preocupe, ainda não enlouqueci. Esta receita do blog The Live Fit Girls tem mais dois ingredientes milagrosos que só fazem bem à saúde.

Já referi aqui várias vezes os benefícios do limão: ajuda a digestão e desintoxica o organismo. Rico em antioxidantes (presentes na vitamina C), ajuda a combater os efeitos dos radicais livres e aumenta a produção do colagénio, o que é ótimo para a pele.

O gengibre, lá está, é um poderoso anti-inflamatório natural e um antioxidante. Além de ser ótimo para a digestão.

Mas esta receita tem ainda dois ingredientes surpreendentes: vinagre de sidra e mel. O vinagre de sidra é uma fonte natural de cálcio, magnésio e potássio e é ótimo para a saúde do seu estômago. O mel é rico em vitaminas, sais minerais, antioxidantes e enzimas recheadas de nutrientes. Sabia que também ajuda a combater as alergias?

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como fazer a margarita perfeita com apenas 3 ingredientes

Temperatura nos 20 graus, humidade nos 80% e aviso amarelo por causa do vento com rajadas acima dos 70 quilómetros por hora. Não estou a falar do tempo em Tromso, estou a falar deste Julho em Lisboa.

Perante este cenário glaciar, não me resta outra alternativa que não seja mergulhar de cabeça no fundo de um copo de margarita. E para afogar as minhas mágoas em grande estilo, tenho aqui a fantástica e facílima receita do sempre maravilhoso blog Gimme Some Oven.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de tequilla, licor de laranja (Cointreau, Grand Marnier ou Triple Sec) e lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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gin tónico com manjericão para dar as boas vindas ao fim de semana...

…ou às férias, se for o caso. Se já estiver em mood pré-férias, é um ótimo pretexto para celebrar, se já está de férias, do que é que está à espera? Se ainda está a trabalhar, não desespere, o fim de semana está quase a começar! Por isso, hoje tem mesmo de experimentar este gin tónico com manjericão que descobri no site Journal Sentinel. Já entrou diretamente para o meu top 3.

Adoro manjericão e no gin tónico, então…

OK, peço desculpa. Prometo que não faço mais rimas básicas. Vamos a isto!

Para fazer este delicioso cocktail, vai precisar de várias folhas de manjericão fresco, sumo de limão fresco, xarope de açúcar e uma boa marca de gin. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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limonada de gengibre e hortelã, a sua maior aliada deste verão

Não pense que esta receita é daquelas que até arrepia de tanta acidez. Antes pelo contrário. É doce, deliciosa e é ideal para encher uma garrafa e andar com ela para todo o lado ao longo do dia. É refrescante, hidratante e saciante. Tudo o que precisamos no verão. É ótima para levar para a praia, bem gelada. A receita é do blog Camille Styles e é muito fácil de fazer.

Só precisa de água, açúcar (ou um adoçante natural se estiver em dieta), folhas de hortelã e um pedaço de gengibre para o xarope de hortelã e gengibre. Depois, para a limonada propriamente dita, vai precisar de limões, água, mais folhas de hortelã e rodelas de limão para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sangria de espumante e pêssego facílima de fazer para brindar ao são joão

Uma coisa é certa nesta casa: não há festa que nos escape. E, se no Porto, hoje está tudo de alho porro na mão, nós temos de estar de sangria no frigorífico. Cá em casa, se celebramos o Santo António, não há motivo para não celebrarmos o São João. E por isso é que hoje é dia de sardinhas e sangria ao jantar.

A eleita é uma divinal sangria de pêssego do fantástico blog Salted Mint. Para fazer esta maravilha, vou precisar de vinho branco (ou verde), espumante, pêssegos cortados em pedaços, licor de pêssego, framboesas, açúcar de palma, hortelã fresca e gelo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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mojito de manga, a bebida que vai animar de vez a nossa noite de hoje

É a chamada bebida poliglota. Ao fim do segundo mojito, os Santos Populares já viraram Los Santitos. E depois há outro problema – ou vantagem, dependendo do ponto de vista: é que a manga faz este mojito parecer um sumo. É irresistível. Ou seja, depois de começar a beber, vai ser difícil parar.

A genial receita é do fantástico blog Vikalinka e assenta tão bem nos Santos Populares como a peruca cor-de-laranja assenta na cabeça do Donald Trump.

Para fazer esta beleza, só vai precisar de manga batida, sumo de lima espremido no momento, hortelã, rum, água tónica e gelo. Se gostar do mojito mais doce, pode colocar um bocadinho de açúcar a gosto. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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sangria de margarita, a melhor invenção para apoiar a selecção esta noite

É o Ronaldo a entrar em campo e a sangria a entrar na goela. Só assim posso estar completamente focado a apoiar a nossa Selecção na final de hoje à noite. Na verdade, podia focar-me de outra maneira, mas convenhamos que não era a mesma coisa. Com um copo de sangria gelada na mão, tenho a certeza de que o apoio chegará mais forte à equipa.

E ainda mais com esta espectacular receita do fantástico blog A Farmgirl's Dabbles que é uma espécie de minotauro do mundo das bebidas: em vez de ser metade touro e metade homem, é metade sangria e metade margarita. E até leva as bordas dos copos com aquela mistura de lima e sal que é verdadeiramente viciante.

Tudo o que precisa é de tequilla, Cointreau, xarope de açúcar, sumo de lima espremido no momento, Prosecco (também pode usar espumante), sal e limas cortadas em gomos. Para saber as quantidades certas de cada inrediente, consulte a receita original aqui.

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gin tónico com alecrim e limão tostado com apenas 155 calorias

A semana ainda vai a meio e estamos a precisar urgentemente de um alento para nos aguentarmos até ao fim de semana. O meu querido Marido Mistério anda há séculos a sonhar com um gin tónico ao fim da tarde, mas, como estou de dieta, proibi terminantemente bebidas alcoólicas nesta casa. Ele, coitadinho, tem cumprido as minhas ordens. Até que descobri esta incrível receita no blog Sprinkles and Sprouts, que só tem 155 calorias e pasme-se: 5 gramas de hidratos de carbono. Como só posso ingerir 25 g de hidratos por dia, acho que hoje posso abrir uma exceção e fazer esta surpresa ao meu querido Marido Mistério, que bem merece.

Demora 5 minutos a preparar e vai ver que vai animar o seu fim de tarde.

Para fazer esta maravilha, só precisa de um limão, dois raminhos de alecrim, meia colher de chá de sementes de coentros, gin, muito gelo, água tónica e pimenta em grão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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kombucha: porque é que esta bebida deliciosa faz bem à sua saúde?

Ainda bem que pergunta. Gosto de pessoas que fazem perguntas de que eu estava à espera. Esta bebida chama-se kombucha e é feita na China há mais de 2 mil anos. A base é um saudável chá verde ou preto, a que se acrescenta açúcar e SCOBY. 

E o que é SCOBY?

Mais uma vez, agradeço-lhe a sua pertinente pergunta. SCOBY significa Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast e é uma cultura de bactérias e leveduras. Um pouco à semelhança do que se passa com os iogurtes, são estas bactérias que tornam a kombucha numa bebida rica em probióticos e benéfica para o sistema imunitário e para o intestino. 

Segundo o site do Hospital Lusíadas, a kombucha é rica em vitaminas C, B1, B2, B6 e B12. É uma bebida detox, ajuda a reduzir o colesterol e a controlar a tensão arterial e ainda pode ser uma aliada no tratamento da diabetes, de insuficiências renais e de algumas doenças oncológicas.

É por tudo isto que, no último ano, a kombucha se tornou um sucesso nos Estados Unidos, especialmente entre algumas celebridades. Por tudo isto e ainda pelo facto de poder ser misturada com um fantástico gelado e dar uma bebida de sonho como esta aqui em baixo.

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quem quer um mojito quando pode ter um ginjito?

Agora que chegou o Verão, chegou também o ginzão. Eu sei que a temperatura baixou um bocadinho, mas a mim bastou-me o fim-de-semana passado para me levar de volta ao maravilhoso mundo do gin.

Confesse lá que não lhe apetece um delicioso e fresquinho gin tónico ao fim-de-semana?

Hoje, vou abrir o meu sábado com este fabuloso gin, da fantástica Martha Stewart, que é facílimo de preparar. Só vou precisar de gin, hortelã fresca, açúcar, água com gás e gelo picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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não quero acreditar nisto! chegou o whiskey com manteiga de amendoim

Ponha os olhos nesta verdadeira beleza: por um lado, é um clássico whiskey americano; por outro, uma cremosa manteiga de amendoim.

A surpreendente bebida nasceu quando um barman da Califórnia resolveu fazer um shot que juntava whiskey e manteiga de amendoim. A ideia rapidamente se tornou um sucesso e a bebida virou a mais famosa da casa, especialmente entre clientes mais novos. Foi aí que ele decidiu lançar o Skrewball Peanut Butter Whiskey. Primeiro, para vender exclusivamente na região; depois, para o levar para todos os Estados Unidos da América.

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