Categoria: bife

    batatas moles e molho enjoativo, eis o novo café de são bento

    Antes de começar a ofender-me – e eu sei que isso vai acontecer em breve – deixe-me esclarecer. Não tenho nada contra o Café de São Bento – antes pelo contrário. Durante anos, usei o nome do fundador da Ordem dos Beneditinos como sinónimo de batatas fininhas, estaladiças, fritas com a quantidade perfeita de óleo […]
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    como fazer o strogonoff do gordon ramsay

    Porquê fazer uma receita básica sem graça nenhuma, quando podemos fazer um strogonoff com o toque de Midas do grande, do único, do inqualificável, do inatingível (ok, já parei…) Gordon James Ramsay? As receitas podem ser básicas, mas podem sempre ter um toque criativo que as torna especiais. E é exactamente isso que vou fazer […]
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    peitos de frango com molho de pesto, a receita perfeita para hoje

    Segunda-feira já é um dia de neura por excelência, então com chuva, é de enlouquecer. Ainda por cima, em dia de tomada de posse daquele ser que dá pelo nome de Donald Trump, é mesmo para deprimir. Enfim, há dias em que mais vale comer para esquecer. E hoje é claramente um deles, por isso, […]
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    bifes de frango com molho de cogumelos com apenas 325 calorias

    Quem já entrou em dieta? Eu! Pelo menos, estou em dieta rigorosa desde esta manhã, mas aceitam-se apostas sobre quanto tempo irá durar. Os meus queridos Filhos Mistério garantem que não chega ao lanche mas eu estou determinada a provar que a mãe deles é uma mulher guerreira, com a determinação de uma leoa a […]
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    sabe o que é saltimbocca de frango? As delícias que descubro com este blog!

    Peço desculpa pela minha ignorância mas não fazia ideia o que era saltimbocca de frango. Por isso, quando vi esta receita do blog Sip and Feast no Pinterest, mergulhei por essa internet fora para tentar perceber o que era esta tentação de Cristo. Rapidamente percebi que é uma receita italiana cujo nome “saltimbocca” significa “salta […]
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    como ver se o seu bife está no ponto só com a palma da sua mão

    É uma das dicas mais úteis para quem gosta mesmo de carne. Não há nada pior do que querer um bife mal passado e chegar-lhe ao prato uma sola de sapato. Por outro lado, também não é grande ideia servir um bife em sangue quando o queria no ponto. É por isso que eu cá […]
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    já experimentou gyudon? é a versão japonesa de bife com arroz, mas em bom!

    Gyudon significa “tigela com carne” em japonês. E de facto o nome não pode ser mais explicativo. Esta receita é basicamente uma tigela de arroz com um bife cortado em fatias fininhas cozinhado num molho doce que mistura soja e mirin. Então com o belo do ovo a cavalo, é uma maravilha. Esta versão é […]
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    sabe o que faz esta carne ficar com este aspecto divinal?

    Hoje é dia de comemorar. Não o facto de o Diogo Faro ter sobrevivido à fúria do Nuno Luz em Budapeste, mas ao extraordinário regresso do Noah a casa. Nós entrámos em festa de arromba com a notícia. E não fomos os únicos. A Marinha já lhe ofereceu uma candidatura aos Fuzileiros, assim que fizer […]
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    o pior bife que já comi na vida está na portugália do chiado

    O meu pai costumava contar uma história que nunca soube se era verdade. Um dia, entrou na Cervejaria Portugália, em Lisboa, e pediu um bife com molho à Portugália. Entusiasmado, o empregado sossegou-o: – Está com sorte, hoje foi dia de fazer o molho. Eu sempre desconfiei da veracidade da conversa e passei anos a […]
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    fomos jantar ao melhor restaurante do porto segundo as redes sociais

    Ter 4,9 valores no Zomato está hoje para um restaurante quase ao mesmo nivel do que ter o Salvador Sobral no Festival da Canção. E o Terminal 4450, em Leça da Palmeira, consegue isso e mais algumas coisas: a avaliação é a mais alta de todo o Porto naquela rede social e foi atingida através de uns significativos […]
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    o que é que faz quando um cozinheiro o recebe com um ar contrariado?

    Mal entrei no Stash, o restaurante de sanduíches do chef Pedro Lemos, no Porto, a primeira coisa que vi foram dois olhos a revirarem-se num movimento circular que podia indicar uma de duas coisas: ou um manifesto mal-estar associado a um estado de pré-desmaio, ou um manifesto mal-estar associado à nossa presença. Como em vez […]
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    temos um convite para lhe fazer: quer ir jantar ao talho, com o chef kiko martins? e cozinhar com ele? então é ler este texto

    Vamos lá saber uma coisa: o que é que vai fazer no dia 11 de Fevereiro? Sim, quinta-feira. Sim, ao jantar. Sim, estamos a fazer-lhe um convite. Agora, pode parar com as perguntas?! Óptimo. Então, já foi confirmar à agenda? Está disponível? Esperemos que esteja, porque o programa para que o estamos a convidar é irrecusável. […]
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    sala de corte, o paraíso para quem gosta de carne

    A minha relação com a dieta é muito clara e cristalina. Desde que o meu médico me disse que a melhor maneira de dormir bem à noite era acabar sempre aquilo que começo, eu já me empenhei em conseguir acabar sozinho dois pacotes de bolachas e um bolo de chocolate com chantilly. Mais recentemente, foi a vez dos […]
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    duas sugestões para jantar fora no fim-de-semana em que o chef kiko estreia novo programa

    Hoje é sexta-feira e, por isso, é dia de sugestões para o fim-de-semana na Rádio Comercial. E como no domingo estreia o novo programa da RTP, com o chef Kiko Martins, não há nada melhor do que ir conhecer um restaurante do chef.   Ah, e tal, mas, com este calor, o que me apetecia […]
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    desconto especial: dois almoços pelo preço de um no novo miit (não tem nada a ver com os meets do facebook)

    Confesso que não resisto a uma boa promoção. Desde que Angela Merkel se tornou a DDT em Portugal que optei por uma regra: quanto mais o meu recibo de ordenado se esvazia de dinheiro, mais a minha carteira se enche de cartões de desconto. Hoje em dia confesso que a minha média ronda os três […]
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