Categoria: bolos de natal

    o chef toni e a invenção do panettone

    Numa tarde de Inverno do final do século XV, o chef do Duque de Milão distraiu-se e deixou queimar um bolo no forno. Perante a desgraça gastronómica, só teve uma alternativa: pegou num pedaço de massa crua que Toni, o seu assistente, tinha preparado e recriou o mesmo bolo. Mas, como a massa tinha manteiga […]
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    trifle de tiramisù, a sobremesa perfeita para o seu fim de ano

    Esta sobremesa foi claramente pensada para manter toda a gente acordada até à meia-noite. Isto porque ninguém resiste a um trifle de tiramisù. Aliás, esta receita do blog Flashy Coffee é intensa, cremosa, com café a sério e camadas suficientes para justificar repetir até ao próximo ano. É perfeita para a noite de fim de […]
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    pavlova floresta negra com brownie de chocolate e frutos silvestres (já pode começar o natal!)

    Foi uma das receitas que mais sucesso fez no nosso primeiro livro que, infelizmente, já esgotou nas livrarias. Por isso, depois de vários pedidos dos nossos leitores, decidimos republicar hoje a receita desta famosa pavlova floresta negra, da Miss Pavlova, porque basicamente é a sobremesa perfeita para o Natal. Aliás, juntar um brownie de chocolate […]
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    como fazer em casa um panettone para o natal

    Antes de andar embrulhado em papel dourado ou empilhado nos supermercados em dezembro, o panettone era considerado um bolo de luxo. Aliás, nasceu em Milão, no norte de Itália, entre o século XV e o início do século XVI. Mas não começou por ser um bolo, começou por ser um pão enriquecido, feito apenas em […]
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    a mais fácil receita de tronco de natal

    Há coisas que anunciam oficialmente o Natal: luzes a piscar antes de tempo, a música da Mariah Carey em loop, filas intermináveis para comprar bacalhau, shoppings apinhados de gente… e o momento solene em que alguém decide fazer um tronco de Natal. Não é apenas uma sobremesa, é uma declaração de intenções. Basicamente estamos a […]
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    não se deixe enganar: isto não é um bolo, é uma torte (é mesmo assim que se escreve!)

    A diferença? Um bolo normalmente é macio, cresce, parece leve e inocente. Esta torte de chocolate, pelo contrário, não está aqui para fingir nada. É densa, brilhante, compacta e tão rica que até devia pagar impostos. Não leva farinha, não precisa de fermento e não se esforça minimamente para ser macia, só porque não quer […]
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    cheesecake de caramelo salgado, o nosso primeiro teste para o natal

    Quem já está em testes para o Natal? Nós, claro. Tudo é pretexto para irmos para a cozinha. Já estou a imaginar a nossa mesa de Natal. Luzes, renas da minha querida mãe, copos de vinho sempre cheios, eu a jurar que “desta vez nem toco na sobremesa”… e, de repente, entra isto: um cheesecake […]
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    pavlova de chocolate, a melhor sobremesa deste natal

    Uma pavlova fica sempre espetacular no centro de qualquer mesa. Então se for esta incrível pavlova de chocolate com chantilly e framboesas, vai ver que a sua família vai ficar de queixo caído. Além de ser divinal, esta pavlova de chocolate é linda de morrer e vai ser a protagonista da nossa mesa de sobremesas […]
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    cheesecake de natal, a receita que faltava na sua mesa

    Pronto, já entrei em modo natalício. Agora, ninguém me agarra até ao dia 25 de dezembro. Depois de uma autêntica maratona em busca dos presentes perfeitos para toda a Família Mistério, deparei-me com este cheesecake de Natal que é obviamente a sobremesa perfeita para a sua consoada. Além de lindo de morrer, tem as cores […]
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    brownies de biscoff para arrasar neste natal

    Chegámos ao ponto de não retorno. Estamos a uma semana do Natal e já não há volta a dar nem dieta a falar. Se agora estamos numa época para a desgraça, então tem de ser mesmo a desgraça total. E estes fabulosos brownies de biscoff têm tudo com que um guloso pode sonhar. Primeiro, levam […]
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    brownie e cheesecake basco de chocolate num só bolo? oh, meu deus!

    Esta receita é aquela combinação absolutamente irresistível que não sabia que precisava: a base de brownie húmido e rico com uma camada cremosa e tentadora do clássico cheesecake basco… mas em versão de chocolate. Se isto não for o paraíso em forma de sobremesa, não sei o que será. Este bolo é o casamento perfeito […]
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    cheesecake vegan só com 5 ingredientes para o natal

    Falta precisamente um mês para o Natal! E esta é uma das sobremesas mais fáceis e rápidas para fazer em casa, porque nem sequer vai ao lume. Assim, para a base, use umas bolachas de aveia digestivas sem óleo de palma. Para o recheio, misture queijo creme vegan com açúcar de coco e sumo de […]
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    bolo de maçã e ricotta para se deliciar enquanto abre os presentes de natal

    Já imaginou este bolo de maçã e ricotta acabadinho de sair do forno? Até já estou a sentir uma ligeira taquicardia! Que delícia, que maravilha, que tentação. Esta receita do blog The Yellow Butterfly é a perfeição em cima de um prato. E vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para o nosso […]
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    quadrados de chocolate e avelã para acompanhar o café no natal

    Estes quadrados de chocolate e avelã são tão bons que acho que não consigo esperar pelo Natal. Aliás, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer este fim de semana, com o pretexto de que precisamos testar para o Natal e depois, pumba! Desgraço-me antes do tempo. Para fazer esta receita do blog The […]
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    e esta tarte de crème brulée para o natal? sim ou sim?

    Não vale a pena tentar fugir porque não vai conseguir. Até à noite da Consoada, temos muita pena mas vamos encher o seu ecrã de bolos, sobremesas e doces para o Natal. É a vida, e o que tem de ser tem muita força, por isso, vamos todos esconder as nossas balanças até ao próximo […]
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