Categoria: borrego

    como fazer o melhor borrego a desfazer-se para a páscoa

    Páscoa sem borrego é como a primavera sem alergias. Não vivem um sem o outro, especialmente cá em casa. Por isso, para tentar esquecer os espirros que não me largam, vou enfiar-me na cozinha a fazer esta maravilhosa receita do blog Sugar Salt Magic. O borrego vai a assar no forno a baixa temperatura até […]
    Abrir Post

    quem inventou a punhet@ de bacalhau? e a f@da de monção?

    Quem foi a mente iluminada que inventou pratos com nomes como Punhet@ de Bacalhau ou F@da à Monção? No episódio desta semana do podcast Favas Contadas explicamos a origem dos pratos portugueses com os nomes mais picantes. Um programa com direito a bolinha encarnada. Mas o melhor é ouvir tudo carregando no play aqui em […]
    Abrir Post

    como fazer as costeletas de borrego mais fáceis de sempre

    Estou farto dos protestos nesta casa. Parecem o Pedro Passos Coelho a lamentar-se porque não foi convidado para a convenção da AD. Ou estão fartos de comer carne de vaca, ou não gostam de frango, ou o porco faz borbulhas… Tudo inquieta e desagrada os meus queridos e exigentes Filhos Mistério. Por isso, hoje vou […]
    Abrir Post

    jantar fácil para fazer com os restos da páscoa

    É uma das minhas receitas preferidas para fazer depois das festas. Este jantar tanto resulta bem com os restos da Páscoa, como também fica delicioso com as sobras do Natal. É um exótico ramen facílimo de preparar. E vai ver que não engorda assim tanto, além de levar gengibre que é um dos ingredientes mais […]
    Abrir Post

    como fazer o melhor cabrito assado no forno a lenha para a sua páscoa

    É uma obrigação cá em casa. Domingo de Páscoa sem cabrito assado é como o Luís Filipe Vieira sem bigode. Fica irreconhecível. E é por isso que já temos o nosso cabrito encomendado no talho, há algumas semanas.  No próximo sábado, temperamo-lo e acendemos o forno a lenha. Durante as 24 horas seguintes, o cabrito […]
    Abrir Post

    a melhor receita de ensopado de borrego do país para o seu almoço de páscoa

    Vamos lá ser condescendentes: eu sei que está tudo num alvoroço dietético porque o Verão está aí a chegar e ainda há muitos gramas de barriga a perder, mas francamente! O domingo de Páscoa é o único dia do ano em que podemos comer um bom ensopado de borrego, por isso não me vai fazer essa […]
    Abrir Post

    o novo serra da estrela

        Um regional sofisticado   Ponto prévio. Não há nada mais irritante do que chegar a um restaurante e: – Para beber queria uma Coca-cola Zero com gelo e limão. – Pode ser Pepsi Light?   O que apetece mesmo é: – Não, é evidente que não pode ser Pepsi Light. Eu pedi Pepsi […]
    Abrir Post