Categoria: brinner

    o soufflé de queijo de mary berry, a famosa chef britânica

    Antes de existir metade dos programas de culinária que hoje enchem a televisão, já havia uma senhora britânica que ensinava o país inteiro a fazer bolos perfeitos. Chama-se Mary Berry, tem décadas de carreira, dezenas de livros de receitas e tornou-se ainda mais famosa como jurada do programa The Great British Bake Off, onde avaliava […]
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    estes ovos no forno com queijo vão salvar o seu domingo

    Hoje não me apetece fazer panquecas, torradas com abacate nem ovos Benedict sofisticados. Aliás, o que me apetece mesmo é uma receita que se faz em poucos minutos, suja uma única taça e ainda assim parece que houve um enorme esforço, ou como diria Pedro Santana Lopes, um “enorme sacrifício pessoal”. É aqui que entram […]
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    ovos no forno com queijo feta tostado

    Estes ovos são o Donald Trump da gastronomia. Não por serem polémicos ou conflituosos, mas simplesmente porque têm este cor-de-laranja vivo típico da cabeça do presidente dos Estados Unidos. São a combinação perfeita de cremosidade e crocância, de rapidez e simplicidade, de brunch e jantar. Além disso, esta receita mistura ovos com queijo feta, o […]
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    o jantar mais fácil para um domingo

    Chegou o meu dia de jantar preferido. Não é o meu dia preferido – antes pelo contrário. Mas é o meu dia de jantar preferido. Ou seja, posso não gostar do dia, mas gosto sempre do jantar. E porquê? Porque invariavelmente, ao domingo, tenho a liberdade de fazer jantares mais simples, mais leves e quase […]
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    panquecas de tiramisù?! é o brunch de ano novo do casal mistério

    A mesa já está posta e a comida quase toda preparada. Assim como em todos os outros dias 1 de Janeiro, hoje temos o nosso brunch mistério. É o momento em que, depois de todas as festas e todos os infinitos magotes familiares, finalmente temos uma refeição só com o Núcleo Mistério. Aqueles que sabem […]
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    o jantar mais fácil de domingo

    É uma das nossas receitas preferidas para dias de sol. A beterraba está para estes dias de bom tempo assim como o André Ventura está para as manifestações com 60 pessoas. Foram feitos um para o outro. E por isso vou fazer esta tosta para o nosso jantar fácil de domingo. A minha querida Mulher […]
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    ovos no forno com crème fraîche e salmão fumado, o brunch ou o brinner ideal para hoje

    Estes ovos no forno com crème fraîche e salmão fumado são um brunch chiquérrimo para hoje. Aliás, como hoje é domingo, merecemos um pequeno-almoço sofisticado, elegante e fácil de fazer. Além disso, esta receita do New York Times está ao nível de um brunch do Ritz e também pode ser um jantar leve de domingo: […]
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    o jantar mais fácil para um domingo

    Parece um brunch, mas é aquilo que eu gosto num jantar de domingo. Leva ovos com a gema cremosa, bacon estaladiço e queijo feta em crumble. Além disso, é rápido de preparar, ainda mais fácil de fazer e só leva ingredientes simples. Ou seja, é o jantar mais fácil para um domingo. A receita é […]
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    como fazer um jantar de domingo só com restos

    Os ovos são tão frequentes ao jantar de domingo nesta casa como as cenas de pugilato no Ministério das Infraestruturas. Para hoje, tenho os habituais ovos e os restos dos legumes que sobraram da semana. Tudo junto vai dar um divinal prato. Uma espécie de quiche sem base que tem tanto de consistente por fora […]
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    tosta de cogumelos com queijo, ovo e… já estou cheia de fome!

    Esta tosta de cogumelos com queijo e ovo ainda leva um delicioso molho cremoso e frango assado desfiado por cima. Assim, se comer esta tentação ao brunch, só vai ter fome à hora de jantar! Aliás, a ideia é essa: se saltar uma refeição, poupa na carteira e nas calorias. Por isso, estou muito tentada […]
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    6 ingredientes e uma frigideira dá um jantar facílimo para segunda-feira

    Hoje é dia de sujar o mínimo de loiça possível. E por isso precisamos de um prato simples, rápido e que só suje uma frigideira. A solução é esta frittata de queijo de cabra, rúcula e tomate que mais não é do que uma quiche sem base perfeita para um jantar fácil de segunda-feira. A […]
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    estes ovos mexidos levam natas e manteiga e emagrecem!

    Claro que se fizer jejum, emagrece mais. Mas como eu gosto demasiado de comer, prefiro seguir a dieta keto. Como não amar esta dieta em que se pode comer queijo, abacate, ovos, natas e manteiga? Obviamente que é a minha preferida. E esta receita da minha nova bíblia que é o site Diet Doctor já […]
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    estes ovos mexidos indianos levam creme de coco e vão ser o nosso brunch de hoje

    Adoro esta receita do site Gourmet Traveller porque consegue ser doce e picante ao mesmo tempo. Já sou fã de ovos, feitos de qualquer maneira, ao pequeno-almoço. Então com este twist meio oriental com malagueta, gengibre, curcuma e sementes de mostarda, ficam divinais. Já para não falar do creme de coco, o meu mais recente […]
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    e se de repente um desconhecido lhe juntar uma carbonara e uma frittata na mesma receita, isso é…

    Não é Impulse mas é um surpreendente e facílimo jantar. No fundo, em vez de preparar o delicado creme de gemas por cima da carbonara, prepara uma divinal omelete na base e mergulha a carbonara lá dentro. Depois, vai a cozinhar ao forno. A genial invenção é do site Food52 e leva spaghetti, pancetta cortada […]
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    mini quiches de bacon e espargos, um brunch original para este domingo

    Ok, não é propriamente muito light, mas não se esqueça que vai fazer duas refeições numa só. Por isso, na prática não vai engordar (quase) nada. Estas mini quiches que descobri no site Delish podem ser um brunch, um almoço ou um jantar. A escolha é sua, como diria a saudosa Vera Roquette. A receita […]
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