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    Categoria: brioche

    entrada de natal para fazer em menos de dez minutos

    É a nossa entrada de última hora para o Natal e fica pronta em menos de dez minutos. Sempre que a minha querida sogra se lembra que, afinal, não tem entrada para a consoada, este é o meu plano de emergência: umas mini-tostas de brioche com queijo de cabra, figos e mel. Mais do que […]
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    a sanduíche de queijo mais popular da internet

    Não é preciso dar muitas explicações sobre o motivo pelo qual esta é a sanduíche de queijo mais popular da Internet. Basta olhar para esta fotografia para imaginarmos o queijo a derreter e a misturar-se com o pão estaladiço. Mas há mais. Além de ser deliciosa e uma tentação aos olhos, esta maravilhosa criação do […]
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    frittata de queijo e espinafres, uma receita leve para recuperar dos excessos do fim de semana

    Tenho de admitir que o fim de semana foi demasiado duro para a minha provecta idade. Infelizmente, longe vão os tempos em que acordava fresca que nem uma alface depois de uma noite de copos. Mas o problema é que não tivemos uma noite. Tivemos um dia que se prolongou pela noite fora e o […]
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    como fazer um pão brioche em casa

    É de longe o pão preferido dos nossos Filhos Mistério. Cada vez que compramos brioches cá para a casa, eles perguntam se é dia de festa. Confesso que também adoro, mas a minha eterna dieta não me permite tais devaneios. Como sou uma mãe dedicada que só quer ver os filhos felizes, vou pedir ao […]
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    brioche no forno com pêssego e mirtilos, um pequeno-almoço que parece uma sobremesa

    Esta receita é basicamente uma french toast, aquele prato feito à base de fatias de pão mergulhadas em ovos batidos e leite, que depois são fritas. Ok, basicamente são as boas e velhas rabanadas portuguesas. Só que, neste caso, as fatias de pão são de brioche e vão ao forno em vez de serem fritas […]
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    brioche caprese tostado com burrata (não preciso de dizer mais nada, pois não?)

    Estou na dúvida se lhe chamo hambúrguer de burrata, tosta caprese com burrata ou brioche tostado com burrata. Que maravilha, que delícia, que tentação. Que receita perfeita. Eu não resisto a um bom brioche, então se for tostado e com uma burrata a derreter por cima, cheguei claramente ao paraíso. Que sonho de receita do […]
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    como fazer o verdadeiro croissant francês em sua casa

    Depois da moda de fazer pão em casa, chegou a moda dos croissants à Mansão Mistério. O meu querido Marido Mistério e o nosso filho com vocação para chef estão num entusiasmo tal que, por instantes, achei que tinham descoberto uma cura milagrosa para o Covid. A verdade é que é um ótimo programa para […]
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    como fazer pão de leite caseiro

    Há uma guerra instalada cá em casa. No outro dia, o meu querido Filho Mistério com vocação para chef fez uns bagels caseiros que deixaram toda a família de boca aberta, por isso hoje tenho de lhe dar uma resposta à altura não vá a criatura convencer-se de que, em plena adolescência, já ultrapassou o […]
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