como fazer um pão brioche em casa

    É de longe o pão preferido dos nossos Filhos Mistério. Cada vez que compramos brioches cá para a casa, eles perguntam se é dia de festa. Confesso que também adoro, mas a minha eterna dieta não me permite tais devaneios. Como sou uma mãe dedicada que só quer ver os filhos felizes, vou pedir ao […]

    brioche no forno com pêssego e mirtilos, um pequeno-almoço que parece uma sobremesa

    Esta receita é basicamente uma french toast, aquele prato feito à base de fatias de pão mergulhadas em ovos batidos e leite, que depois são fritas. Ok, basicamente são as boas e velhas rabanadas portuguesas. Só que, neste caso, as fatias de pão são de brioche e vão ao forno em vez de serem fritas […]

    brioche tostado caprese com burrata (não preciso de dizer mais nada, pois não?)

    Estou na dúvida se lhe chamo hambúrguer de burrata, tosta caprese com burrata ou brioche tostado com burrata. Que maravilha, que delícia, que tentação. Que receita perfeita. Eu não resisto a um bom brioche, então se for tostado e com uma burrata a derreter por cima, cheguei claramente ao paraíso. Que sonho de receita do […]

    como fazer o verdadeiro croissant francês em sua casa

    Depois da moda de fazer pão em casa, chegou a moda dos croissants à Mansão Mistério. O meu querido Marido Mistério e o nosso filho com vocação para chef estão num entusiasmo tal que, por instantes, achei que tinham descoberto uma cura milagrosa para o Covid. A verdade é que é um ótimo programa para […]

    como fazer pão de leite caseiro

    Há uma guerra instalada cá em casa. No outro dia, o meu querido Filho Mistério com vocação para chef fez uns bagels caseiros que deixaram toda a família de boca aberta, por isso hoje tenho de lhe dar uma resposta à altura não vá a criatura convencer-se de que, em plena adolescência, já ultrapassou o […]