camarões salteados com manteiga de alho e brócolos

    Depois do exagero de sardinhas e pão e batatas assadas e batatas cozidas e caracóis e sangria e cerveja dos Santos Populares, preciso desesperadamente de mudar a ementa cá de casa. Quero pratos bons e, já agora (esta parte é da minha querida Mulher Mistério…), saudáveis. Eu sei que são muitas exigências, mas é a […]

    o jantar saudável para quando tem o frigorífico vazio

    Estou a resistir até ao último sopro. Não vou ao supermercado há mais de duas semanas. Já consegui convencer os Mini-Misteriosos a irem comprar alguns bens de primeira necessidade (são as vantagens de já ter filhos com carta…), mas agora eles revoltaram-se. Dizem que eu estou sempre a escapar-me e por isso recusam-se a voltar […]

    quiche de brócolos sem base, o almoço perfeito para esta época

    Não engorda, não dá trabalho e fica óptima servida quente ou fria. Esta dietética quiche de brócolos e queijo é o almoço ideal para casa ou para levar para levar para a praia. O interior é feito com uma mistura de ovos, queijo derretido e leite. Tudo numa versão leite para conseguir recuperar a linha […]

    esta quiche sem base é a receita saudável que me faltava na minha dieta pós-páscoa

    A grande vantagem desta receita do blog Well Plated é que não tem aquela base do costume que é um dos grandes inimigos de qualquer nutricionista. Por isso, não engorda (quase) nada, e ao mesmo tempo é deliciosa. Em vez de comer uma salada ou uma maçã desenxabida, posso sempre almoçar esta delícia cheia de […]

    hoje é dia de um jantar fácil para fazer em apenas 20 minutos

    Hoje é dia de facilitar a sua vida na cozinha. Os jantares estão para as segundas-feiras assim como os espirros para as alergias da minha querida Mulher Mistério: todos os queremos evitar, mas se não for possível, ao menos que sejam rápidos e silenciosos. É o caso deste turbo-spaghetti de brócolos e parmesão, do sempre […]

    noodles com carne marinada, cogumelos e brócolos, uma receita deliciosa e exótica para o seu jantar

    Antes de fazer esta incrível receita do blog Foodie Crush, prepare o molho asiático para a marinada. Pode fazê-lo numa taça ou diretamente num frasco com tampa e agita-o bem. Só precisa de ter em casa molho ponzu, óleo de canola, óleo de sementes de sésamo, vinagre de arroz, gengibre ralado, mel, alho picado e […]

    este delicioso jantar sem hidratos de carbono demora apenas 16 minutos a preparar

    Eu avisei que estava numa semana de absoluta desinchação (as palavras bonitas que um homem aprende em dieta…). A única excepção que admito abrir é na sexta-feira (na verdade, já é quase fim-de-semana). Até lá, só faço receitas ultra-leves como estes facílimos camarões com brócolos, do sempre útil site The Kitchn. Levam um molho de […]

    camarão com brócolos salteados e molho de vinho do porto para celebrar o regresso dos abba

    Esta família está à espera de qualquer pretexto para fazer uma pequena festa. Primeiro foi o início das férias, depois o fim das férias e agora, como não podia deixar de ser, o regresso dos ABBA. Temos de admitir que é compreensível. Quem nunca sussurrou o Chiquitita ao ouvido de uma namorada que atire a […]

    peitos de frango com molho de sésamo e gengibre e apenas 5 ingredientes

    Segunda-feira é um dia para jantares fáceis como este: uns suculentos peitos de frango mergulhados num exótico molho de gengibre e sementes de sésamo. A divinal receita é do espectacular site The Kitchn e é tudo o que precisamos para começar a semana com o pé direito – que é como quem diz com pouco […]

    strogonoff com brócolos e molho asiático, uma receita saudável para o novo confinamento

    Estou em pânico com este segundo (ou terceiro ou quarto, eu sei lá!) confinamento! Ainda não consegui emagrecer o que engordei nas primeiras quarentenas, já para não falar do Natal e do Ano Novo, e vamos voltar a ficar fechados em casa? Rodeada de comida e de tentações por todos os lados? Socorro! Preciso urgentemente […]

    cogumelos e brócolos com queijo derretido no forno, um jantar divinal com apenas 233 calorias

    Parece uma lasanha hiper calórica mas é um jantar nutritivo e saudável. Esta receita do blog Primavera Kitchen é muito fácil de fazer e é recheada de ingredientes saudáveis como brócolos, cogumelos, tomate cherry, espinafres, ovos e queijo. E o melhor de tudo é que tem pouco mais de 200 calorias por pessoa o que, […]

    sopa de brócolos com queijo derretido para nos prepararmos para a chuva que aí vem

    Tenho de confessar que estava, há meses, à espera que voltasse o tempo de chuva para ter uma desculpa para fazer esta pequena maravilha. Trata-se de uma cremosa sopa com cara de Sara Sampaio e corpinho de Pomba Gira. Se à primeira vista, esta receita pode parecer uma inofensiva e dietética sopa de brócolos, à segunda […]

    wraps tostados com queijo e brócolos, uma tentação mais light do que imagina

    A verdade é que esta receita do blog Half Baked Harvest não é nenhuma loucura calórica. Tem este aspeto mas tem apenas 309 calorias (por pessoa, claro, mas também não queria comer isto tudo sozinho ou sozinha, pois não?). É uma delícia, muito fácil de fazer e fica pronta em apenas 25 minutos. Só precisa […]

    frango com cajus e brócolos, uma receita saudável e deliciosa para o seu verão

    O ideal é fazer esta maravilha do blog The Recipe Critic para o jantar e guardar os restos para levar para a praia no dia seguinte, ou comer em casa se ainda estiver a trabalhar como nós. Esta receita é tão boa que até fica bem, servida fria. Ainda por cima é muito fácil de […]

    massa com pesto de brócolos, uma receita saudável e muito fácil de fazer

    Para mim, o molho pesto é uma das maiores invenções da gastronomia. Adoro pesto. Em tudo. Porque de facto fica bem em quase todas as receitas. Esta versão do blog The Modern Proper é ainda mais saudável porque acrescenta brócolos ao molho pesto convencional, para não vir a sua mãe ou a sua nutricionista perguntar: […]