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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

panquecas de smoothie verde (pronto, até as panquecas já são detox?)

O mundo está perdido. Panquecas verdes? Fiquei de boca aberta quando descobri esta receita do blog Nosh and Nourish. E não foi só de espanto. Fiquei logo cheia de fome. Que ideia deliciosamente louca. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer hoje para o brunch. Não têm um aspeto incrível?

Ele só vai precisar de espinafres baby, leite de caju (se não encontrar substitua por outro leite vegetal), sementes de linhaça, manteiga de amendoim natural, uma banana, xarope de ácer e mistura para panquecas (se preferir fazer em casa também pode fazer, mas encontra facilmente nos supermercados).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 9 panquecas, espreite aqui a receita original.

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ovos mexidos com salmão e endro com molho de iogurte grego para fazer em 10 minutos

Esta receita do blog Fit Foodie Friends pode ser um brunch, um brinner, um almoço ou um jantar. Pode ser basicamente o que quiser. Por mim, comia já, agora, ao pequeno-almoço.  Adoro salmão e amo ovos mexidos. A verdade é que esta receita é ideal para aqueles dias em que lhe sobrou um lombo de salmão da véspera e não sabe o que lhe fazer.

Só precisa de ovos, endro fresco picado, alho picado, azeite extra virgem, um lombo de salmão desfiado, sal e pimenta. Para o molho de iogurte grego, vai precisar de um iogurte grego, endro e cebolinho picado, uma pitada de sal e sumo de limão espremido.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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omelete doce, um pequeno-almoço delicioso com apenas 189 calorias (e esta, hein?)

Pronto. Voltei à minha infância. Estou farta de contar ao meu querido Marido Mistério que uma das minhas memórias preferidas de criança era o pequeno-almoço que a minha avó me levava à cama: ovos mexidos com açúcar. É maravilhoso. É de génio, mesmo. O meu querido Marido Mistério e o nosso filho com vocação para chef olham-me com um enorme desprezo cada vez que eu recordo esta maravilhosa e doce memória. Agora descobri alguém que me compreende: a autora do blog Imagelicious que fez esta incrível receita que vou ter mesmo de experimentar.

Demora 13 minutos a fazer (3 a preparar e 10 a cozinhar) e para tudo: só tem 189 calorias. Pois é. E esta, hein?

Só vou precisar de ovos, leite, açúcar, farinha (pode usar sem glúten, se preferir) e óleo de coco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tosta de espargos grelhados com ovo escalfado: o nosso brunch este domingo

Hoje o nosso brunch vai ser diferente. Não há cá panquecas nem bolos que eu preciso de emagrecer para o Natal. Ah e tal, mas esta receita do Jamie Oliver tem pão. Pão, não! Tem uma fatia de pão, que pode ser mais fininha ou integral, ou pode mesmo resistir à tentação e fazer sem pão. Só tem mesmo de fazer, porque é deliciosa.

Só precisa de fatias de pão alentejano ou integral, azeite extra-virgem, espargos, paprica, ovos, queijo parmesão e algumas folhas de hortelã.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer uns crepes saudáveis com tapioca em vez de farinha (em menos de 5 minutos)

É o segredo para um domingo light e sem trabalho: uns deliciosos e fininhos crepes feitos com uma cremosa mistura de tapioca, ovo e queijo ricotta. A tapioca vai substiuir a farinha, as claras de ovo vão tornar os crepes leves e suaves e o queijo ricotta vai dar-lhes a cremosidade que atira esta receita para o olimpo dos lanches de domingo.

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Melhor ainda: esta maravilha pode ser servida com um delicioso fio de mel por cima, durante um brunch, ou com um recheio de queijo ricotta, abacate e amêndoas laminadas para um brinner. É só escolher o que lhe apetece mais: uns crepes doces ou salgados? De manhã ou à noite? Para começar ou para acabar a refeição?

Quando a Miele nos desafiou a preparar três receitas do nosso último livro numa cozinha Miele, a minha querida Mulher Mistério não teve dúvidas: temos de fazer estes deliciosos crepes na placa de indução. Além de ser rapidíssima a aquecer a frigideira, mantém a temperatura constante durante todo o tempo. Resultado: fizemos esta deliciosa crepioca em menos de 5 minutos.

 

Crepioca light sem farinha nem açúcar

É crepe, mas também é tapioca. É uma crepioca light com uma massa cremosa feita à base de queijo ricotta e tapioca. Sem farinha nem açúcar. Um brunch light para este domingo, preparado numa cozinha Miele. www.casalmisterio.com #crepe #brunch #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 25 de Novembro de 2018

 

 

crumble de maçã com granola sem glúten para começar o dia de forma saudável

Imagine uma deliciosa sobremesa com sabor a tarte de maçã, só que em vez de ser uma sobremesa, é um pequeno-almoço saudável e sem glúten. A receita é do blog Flavour & Savour e demora 10 minutos a fazer. É um ótimo pequeno-almoço com apenas 279 calorias, e só precisa de 5 ingredientes: uma maçã sem caroço e cortada em pequenos cubos, manteiga ou azeite, açúcar mascavado ou açúcar de coco, granola (de preferência de maçã e canela, mas pode usar qualquer uma) e um iogurte grego natural.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quiche de queijo com base de batata doce, uma receita sem glúten com apenas 128 calorias

Claro que são 128 calorias por fatia, não tenhamos ilusões. Mas é bem bom, se comer duas fatias também não lhe vai fazer mal nenhum. É muito fácil de preparar, depois é só levar ao forno. São só boas notícias, que maravilha! Sem glúten e com poucos hidratos, esta receita que descobri no blog A Saucy Kitchen pode ser um ótimo brunch ou um jantar original.

Só vai precisar de batatas doces lavadas, sal e pimenta, azeite extra virgem, alho picado, espinafres frescos, ovos, leite, tomate seco picado, queijo de cabra em crumble e parmesão ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quiche de queijo e espinafres sem base, uma receita imbatível para o seu brunch de hoje

Adoro quiches sem base. Primeiro porque engordam menos, segundo porque são mais fáceis de fazer. É o caso desta receita do blog Simply Beautiful Eating que é ideal para dias frios e cinzentos como o de hoje. Hoje só me apetece aquecer o estômago e a alma e é isso mesmo que eu vou fazer quando o meu querido Marido Mistério preparar esta tarte deliciosa. Tanto pode preparar para o seu brunch, como para o almoço ou o jantar.

Só vai precisar de dois dentes de alho esmagados, espinafres congelados, espinafres baby frescos, ovos, leite, natas, queijo feta, parmesão ralado, queijo cheddar ralado, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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panquecas de amêndoa e tapioca, uma receita paleo, sem glúten nem açúcar para celebrar o início do fim-de-semana

Pode não acreditar mas estas panquecas ficam mesmo leves e macias, apesar de não terem farinha. A mistura da farinha de amêndoa e da tapioca faz o mesmo efeito da farinha de trigo. Em menos de meia hora faz esta delícia que descobri no blog The Roasted Root para o brunch deste sábado.

Só precisa de farinha de amêndoa, fermento, tapioca, sal, dois ovos ligeiramente batidos, extrato de baunilha e leite de amêndoa. Para decorar, use mirtilos, rodelas de banana, manteiga de amêndoa, xarope de ácer, amêndoas tostadas e sementes de cânhamo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 9 panquecas, espreite aqui a receita original.

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smoothie de batata doce, um pequeno-almoço que o vai alimentar para o resto do dia

É cremoso, é macio e tem mil e um sabores. É tudo o que precisa para perder a fome de uma forma saudável logo de manhã. A receita é do blog Blue Bowl Recipes e é facílima: só precisa de 6 ingredientes e de 10 minutos do seu tempo.

Aqui tem a lista dos ingredientes: batatas doces congeladas (basicamente tem de descascá-las e cortá-las em cubos, ferva-as durante 7 a 9 minutos até ficarem macias, depois congele-as), puré de abóbora, manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, meia banana congelada, xarope de ácer, canela e noz-moscada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma taça de smoothie, espreite aqui a receita original.

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novidade! novidade! depois do sucesso do BrunchVilla, o asiático do chef kiko vai ter um brunch ao fim-de-semana

É a primeira consequência do BrunchVilla. Depois do sucesso do menu criado pelo Chef Kiko para a primeira feira de brunch em Portugal, o restaurante O Asiático vai começar a ter brunch aos sábados e domingos.

Ao longo dos dois dias de BrunchVilla, os brunches do Asiático foram os mais procurados pelos visitantes do evento. Agora passarão a estar disponíveis, em versões alargadas, aos sábados e domingos, a partir do meio-dia. 

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a nossa crítica ao BrunchVilla: o bom, o mau e o óptimo

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Cheguei ao BrunchVilla ao meio-dia. À entrada, a chuva alagava toda a entrada para o evento. A primeira coisa que vi foram homens a correr desesperadamente com baldes na mão, sem saberem bem o que fazer. Arrisquei e entrei. Lá dentro, a água escorria do telhado tipo cataratas do Niagara. Uma poça gigante no chão parecia a Lagoa de Albufeira. A sala estava totalmente vazia. Só se viam cartazes a dizer BrunchVilla e Casal Mistério e os cozinheiros e funcionários parados. 

No primeiro canto, vi o Chef Kiko com um ar de piedade a olhar para mim como se estivesse a ver o Bruno de Carvalho a caminho da cadeia. Ao seu lado, o gerente da Tartine gritava desesperado:

- Mas que loucura! Onde é que nos fomos meter?! Isto é uma irresponsabilidade!

De repente, escorreguei na gigantesca poça de chuva e caí desamparado no chão.

 

 

ainda há bilhetes para hoje às 16h no BrunchVilla!

Depois do sucesso do primeiro dia de BrunchVilla, já temos todos os períodos da manhã esgotados para hoje, mas ainda pode comprar bilhetes à porta para visitar o evento depois das 16h.

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Esperamos que não seja daqueles que acha que um brunch acaba às 15h. No BrunchVilla, o brunch é para o dia todo. Pode vir ter connosco a Marvila para lanchar durante a tarde ou até para comer um brinner até às 19h. 

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não resistimos e fomos ao BrunchVilla (e até nos tiraram fotografias)

Ok, não nos aguentámos. Impossível ficar em casa. Tivemos de ir espreitar o nosso primeiro evento. Não imagina o sofrimento que é organizar a primeira feira de brunch em Portugal à distância. E fomos muito bem recebidos. Muito obrigada!

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Quem sabe não nos encontramos amanhã por aqui no BrunchVilla? 

o BrunchVilla já abriu: veja aqui tudo o que se passa lá dentro

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Comida, bebida, comida e mais bebida. O BrunchVilla abriu hoje às 10h, no Armazém 6 da Rua Pereira Henriques, em Marvila, e está a ser uma delícia.

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Logo à entrada, temos um carrinho de castanhas assadas no momento que oferecemos aos visitantes para que possam comemorar o fim-de-semana de São Martinho connosco. Lá dentro tem uns deliciosos brunches, com verdadeiras maravilhas para provar: brunches asiáticos, calóricos, saudáveis e até com uma estrela Michelin.

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