Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Consegue adivinhar qual é o ingrediente mágico desta receita do blog Coley Cooks? São basicamente dois ovos sobre uma tosta mergulhada em… natas. É a loucura, mas também é sábado e merecemos uma loucura assim. Os nossos filhos também estão enlouquecidos a estudar para os exames. Saem de casa cedo para se enfiarem nas bibliotecas a marrar (não aguento esta nova moda do “não consigo estudar em casa”, tudo desculpas para fugirem ao meu controlo pidesco, mas, enfim, já perdi essa batalha) e precisam de ir bem alimentados, porque depois só almoçam tarde e a más horas. Esta receita é imprópria para mim, mas como sou uma mãe generosa e altruísta, vou surpreende-los com este brunch delicioso. Como diz a minha querida mãezinha: “um dia não são dias”. O problema é que a minha adorada progenitora diz isto todos os santos dias… Enfim, este brunch faz-se em 20 minutos.
Só precisa de manteiga com sal, pão fatiado, natas, um dente de alho picado, uma folha de louro, sal e pimenta, ovos e cebolinho picado fresco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
É daqueles que já está farto do sabor a banana em tudo quanto é receita saudável? Ou é daqueles que não gosta mesmo de banana? Pois bem, caro companheiro mamífero bípede, encontrei a fórmula milagrosa para substituir a banana nas nossas vidas e, mesmo assim, evitar o recurso à temível e dramática farinha.
Uma das mais populares receitas que já publicámos no blog é a das panquecas de banana só com três ingredientes. No entanto, desde que publicámos esta maravilha pela primeira vez, recebemos dezenas de mensagens de leitores a pedirem uma alternativa também saudável à banana. E que substitua a farinha, claro.
Pois bem, a solução acaba de chegar directamente do fabuloso blog Barefeet in the Kitchen. E, além de ser saudável e light, é uma solução que lhe permite fazer umas fantásticas panquecas com apenas dois ingredientes.
Pronto. Inaugurámos a época das sardinhas e dos caracóis durante este fim de semana que, ainda, por cima, teve três dias. Até aqui tudo tranquilo. Consegui resistir ao pão, aos acompanhamentos, mas a sangria matou-me. Não resisti e desgracei a minha dieta mais uma vez. Que grande maçada. Por isso, hoje vou fazer um profundo detox ao meu organismo. Vou começar a manhã com este smoothie, almoço uma salada e janto uma sopa. O que tem de ser tem muita força. A receita é do ótimo blog Lexi’s Clean Kitchen e só demora 5 minutos a fazer.
Vai precisar de meia banana congelada, um kiwi descascado, ananás, morangos, pêssegos e framboesas congelados, gengibre ralado, sementes de chia, leite vegetal à sua escolha (pode ser de caju ou de amêndoa, por exemplo) e canela para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Esta receita é ideal para aqueles dias em que a sua família se divide: uns querem ovos, outros querem quiche, outros só querem embirrar e ser do contra. Fácil: faz-se uma quiche de ovos Benedict. Além de alimentar uma multidão, consegue ter o incrível sabor dos dois e pode servir ao brunch ou ao almoço. A receita é do blog Prairie Winds Life e é muito fácil.
Só precisa de uma base de tarte já pronta, ovos, natas, leite, queijo Havarti ralado, queijo Asiago ralado, uma mistura de queijo parmesão e Asiago ralados, fiambre cortado em cubos, cebolinho picado, sal, pimenta e molho holandês (pode comprar aqui, por exemplo, ou fazer em casa).
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.
Ok. Esta receita não é das mais saudáveis do mundo, mas também podia ser pior. Podia ter natas, por exemplo. O único ingrediente pouco light é a massa folhada, mas a verdade é que depois de comer esta maravilha ao brunch não vai precisar de almoçar, por isso, uma coisa compensa a outra.
A receita é do blog Spoon Fork Bacon e é irresistível. Só precisa de uma folha de massa folhada, queijo cheddar ralado, ovos, folhas de manjericão, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Esta receita é ideal para quem quer fugir ao glúten logo de manhã. A fatia de batata doce tostada substitui a habitual fatia de pão. O abacate esmagado e o ovo escalfado fornece a energia e a proteína que precisa para começar o dia de forma saudável e ficar sem fome durante toda a manhã. E a melhor notícia de todas? Só tem 147 calorias. A receita é do blog My Fitness Pal.
Para fazer esta delícia saudável, só vai precisar de uma batata doce, ovos, um abacate, sal, pimenta preta, piripíri e microgreens para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Sempre que tenho dúvidas existenciais, recorro ao Jamie Oliver. Pode não ser um cozinheiro genial, mas é prático e costuma ter receitas deliciosas e saudáveis. É o ideal para aqueles dias em que não sabemos o que fazer para o jantar e não queremos perder muito tempo na cozinha.
Hoje é um desses dias. Com o almoço de Dia da Mãe a empanturrar-me como se fosse o Buda sentado, preciso de uma solução fácil e leve para o jantar. Mas que impressione a minha querida Mulher Mistério. Por isso é que lhe vou apresentar uma destas quatro fantásticas sugestões de ovos no forno. Consegue adivinhar qual?
Quando descobri esta receita, confesso que fiquei curiosa. Esta tosta tem o enigmático nome de Sanduíche BLT. Tem um ar chique, não é? Sabe o que quer dizer? Eu não sabia, mas fui investigar a esse génio do saber que é o Google e descobri que é uma simples tosta com bacon, lettuce (alface) e tomate. Pronto. Afinal não é assim tão chique, mas o blog A Beautiful Plate tornou-a fina e apetitosa com esta versão com rúcula, ovo e abacate e uma maionese de sriracha.
Demora 15 minutos a preparar e bem que os meus queridos filhos podiam acordar mais cedo hoje para me fazer esta surpresa ao pequeno-almoço. Afinal, hoje é Dia da Mãe e eu mereço. Pensando bem, mereço mais do que uma tosta, mereço uma estátua. A verdade é que não vou receber nem uma nem outra. Vou ter de ser eu a acordá-los e puxá-los da cama pelos pés para me darem um beijinho pelo dia de hoje. Ai a adolescência... Que saudades da minha!
Ainda bem que o meu querido Marido Mistério já deixou de ser adolescente há uns aninhos. Tenho a certeza de que, se lhe pedir, faz-me esta surpresa com todo o prazer.
Ele só vai precisar de maionese e sriracha para fazer o molho. Depois precisa de uma fatia de pão integral tostado, rúcula baby, uma fatia de tomate, duas fatias de bacon crocante, um ovo, uma fatia grande de abacate, sal e pimenta.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.
Parece mentira, não é? Mas é a mais pura das verdades. Estas panquecas só têm 96 calorias. Cada, claro. Não é este monte inteiro. Mas mesmo assim são ótimas notícias. Se comer duas panquecas destas ao pequeno-almoço não chega a ingerir 200 calorias. Por isso, hoje, Dia da Panqueca na Mansão Mistério, o nosso pequeno-almoço vai ser assim. Esta receita, do blog Imagelicious, é muito fácil e as panquecas ficam tão macias que se tornam viciantes (é o único problema!).
Para fazer estas maravilhas só precisa de ter em casa iogurte grego natural light, bicarbonato de sódio, farinha, flocos de aveia, açúcar mascavado, fermento, leite, ovos e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 14 panquecas, espreite aqui a receita original.
Pode ser um pequeno-almoço, um almoço ou um jantar. Omeletes é quando um homem ou uma mulher quiser. E sabem sempre bem a qualquer refeição. Mas se comer ao pequeno-almoço não vai ter fome até à hora de almoço, o que ajuda bastante para quem quiser perder peso.
Para fazer esta receita sem glúten do blog Dolly and Oatmeal, vai precisar de azeite exta-virgem, vinagre balsâmico, microgreens, rúcula ou espinafres, sal e pimenta preta moída, ovos, queijo creme, meio abacate maduro e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Esta receita do blog Muy Delish até faz inveja àquela malta que come pão e torradas sem dó nem piedade à nossa frente, ao pequeno-almoço. Vai ver que vão ficar todos roídos de inveja com esta maravilha. Às vezes é mais importante comer com os olhos do que com a boca. E ainda, por cima, só demora 10 minutos a fazer. É o tempo de eles fazerem aquelas malditas torradas!
Só precisa de kiwis descascados e cortados em cubos, iogurte grego light, raspas de lima, mel, granola, algumas folhas de hortelã e amoras. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
A melhor coisa da dieta cetogénica, na minha modesta opinião, é podermos comer queijo. Para mim, psicologicamente é fundamental. Quase terapêutico. Já que não posso comer pão nem hidratos, o queijo é sempre um guilty pleasure que me ajuda a continuar a seguir esta dieta. Adoro queijo, por isso, adoro esta dieta (dentro do género de se gostar de alguma dieta). Esta receita que descobri no I am a Food Blog é ideal para quem está a fazer a dieta keto. É um ótimo pequeno-almoço, que consegue fazer em menos de 10 minutos.
Só precisa de duas colheres de sopa de queijo ralado (pode ser cheddar, parmesão ou manchego), um ovo, sal e pimenta, e um abacate cortado em fatias ou microgreens para acompanhar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.
Não comece a torcer o nariz. Vale a pena acordar 15 minutos mais cedo para fazer estas panquecas deliciosas e saudáveis logo de manhã. Vai ver que não vai precisar de comer mais nada até à hora de almoço. São ótimas, ricas em proteínas e facílimas de fazer. São 5 minutos a preparar e 10 a cozinhar. A receita é do blog Slender Kitchen.
Só vai precisar de flocos de aveia, duas bananas, queijo cottage ou requeijão light, oito claras de ovo, leite de amêndoa, canela e fermento. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
As suas manhãs têm os minutos contados? Fica até à última, a olhar para o ponteiro dos segundos, depois do despertador tocar? Depois de se levantar, inicia uma luta contra o tempo para recuperar os minutos perdidos na cama? Então é exatamente como eu. E para grandes males, grandes remédios. Tem de ter à mão receitas como esta, que descobri no blog The Almond Eater, para não perder mais tempo na cozinha.
Só precisa de ter em casa flocos de aveia, leite à sua escolha, mel, iogurte natural, morangos cortados em pedaços e uma banana também cortada às rodelas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.
Estas panquecas que descobri no blog Downshiftology são leves, saudáveis e macias ao mesmo tempo. São ideais para fazer num brunch com a sua família. Em 20 minutos consegue fazer esta delícia que não tem ingredientes anti-dieta como açúcar, farinha refinada ou leite.
Só precisa de farinha de amêndoa, farinha de tapioca, farinha de coco, bicarbonato de sódio, sal, ovos, leite de amêndoa, mel ou xarope de ácer, vinagre de vinho branco, extrato de baunilha, e óleo de coco para a frigideira.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 panquecas, espreite aqui a receita original.
